明日五月初四，提醒：1要請(qǐng)，2要備，吃3樣，為端午節(jié)做好準(zhǔn)備

小扇引微涼，悠悠夏日長(zhǎng)。時(shí)光輾轉(zhuǎn)，悠悠仲夏已至，正是櫻桃成熟的時(shí)節(jié)，或紅或黃，如同瑪瑙一般，與夏日的綠葉交相映襯，也為端午的來(lái)臨增添了一抹明目的色彩。時(shí)間來(lái)到五月初四，端午的倒計(jì)時(shí)就此而止，還有一天就是正日子了。而在傳統(tǒng)里，初四也被視為“小端午”，在這一天，主要是圍繞著過(guò)節(jié)來(lái)做各種準(zhǔn)備。同時(shí)也通過(guò)這些古老的傳統(tǒng)習(xí)俗，為節(jié)日渲染氛圍。

作為一個(gè)古老的節(jié)日，自春秋時(shí)期形成到現(xiàn)在，端午已經(jīng)在歷史的長(zhǎng)河中流行了兩千余載。期間的習(xí)俗豐富，且每一項(xiàng)都承載了豐富的文化底蘊(yùn)，寄托著人們心中的期許。所以傳統(tǒng)節(jié)日不僅帶給我們儀式感，也讓我們的內(nèi)心更加豐盈。端午就要到了，下面就來(lái)看看還有哪些需要準(zhǔn)備的內(nèi)容吧，提醒：1要請(qǐng)，2要備，吃3樣，為端午做好準(zhǔn)備，吉祥美滿過(guò)節(jié)，來(lái)看看吧~

1要請(qǐng)

端午是個(gè)隆重的大節(jié)，期間習(xí)俗眾多，流行廣泛，同時(shí)也體現(xiàn)著濃濃的地域特色，在節(jié)氣期間，香港地區(qū)流行著一項(xiàng)重要習(xí)俗，那就是大澳龍舟游涌，其為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)流行了百余年。相傳在百多年以前，大澳出現(xiàn)病疫，當(dāng)?shù)氐臐O民便用龍舟拖載從各廟宇接來(lái)的shen像的小艇，在水道之間進(jìn)行巡游，使得病疫得以驅(qū)除，而后便將這一習(xí)俗延續(xù)下來(lái)。初四這天，當(dāng)?shù)貪O業(yè)行會(huì)要順序從大澳四間廟宇即楊侯廟、天后廟、關(guān)帝廟、洪圣廟請(qǐng)出小神像，接返各行會(huì)祭拜，為端午當(dāng)日的龍舟游涌做準(zhǔn)備。這一傳統(tǒng)表達(dá)了人們希望闔家平安，順?biāo)鞜o(wú)疾的美好心愿。

2要備

為端午做各項(xiàng)準(zhǔn)備，端午節(jié)期間的習(xí)俗非常多，通常從進(jìn)了五月就要開(kāi)始準(zhǔn)備，而到了這節(jié)日的前夕，該準(zhǔn)備的都要完成，做好查漏補(bǔ)缺。準(zhǔn)備好的新鮮艾草可以插在門(mén)上了，同時(shí)長(zhǎng)輩也要為晚輩編織好五彩繩，當(dāng)然現(xiàn)代也可以購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)要過(guò)節(jié)了，也要把家中從里到外都打掃干凈，以整潔的狀態(tài)來(lái)歡迎節(jié)日，同時(shí)也希望可以趕走各種昆蟲(chóng)蛇蟻等。當(dāng)然粽子，咸鴨蛋等傳統(tǒng)食物也要在此里置辦齊全，節(jié)日的氛圍在此拉滿。

吃3樣

雞蛋，端午時(shí)節(jié)流行著吃蛋的傳統(tǒng)，其形狀飽滿圓潤(rùn)，象征著“圓圓滿滿”。而且蛋類(lèi)一直以來(lái)都被視為滋補(bǔ)的食物，蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)，且好消化易吸收，可以幫助我們補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨，保護(hù)心腦，提升體質(zhì)等。端午時(shí)節(jié)濕熱難耐，體力精力消耗多，吃些蛋類(lèi)富含養(yǎng)生需求，也為端午增添一份安康美滿的好寓意。

1、這里提前準(zhǔn)備一點(diǎn)鮮肉，切成小顆粒的形狀，往里邊放點(diǎn)醬油，蔥姜混合拌勻了。

2、雞蛋兩個(gè)，打入碗中，補(bǔ)充70毫升左右的白開(kāi)水，繼而用蛋抽迅速攪拌，通過(guò)濾篩過(guò)濾兩遍，去掉氣泡等雜質(zhì)。

3、接著在蛋液的碗口包上保鮮膜，并用牙簽扎幾個(gè)小孔，端上蒸屜，開(kāi)始加熱，上汽后，十分鐘就熟。

4、另外起鍋放油熱透，鮮肉倒里邊，在其中迅速翻炒，其粒粒分明且變色，調(diào)些許蠔油炒勻。馬上關(guān)火，鋪到蛋羹上，撒些香蔥，就做好了。

蝦，傳統(tǒng)節(jié)日里的美食，要好吃更要好看，同時(shí)也要吉祥。蝦也是當(dāng)下的傳統(tǒng)食物，其烹熟后呈現(xiàn)出紅色，代表著紅火，興旺的好彩頭。同時(shí)其肉質(zhì)鮮甜，吃起來(lái)鮮美可口，還能為我們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，鋅，鈣，維B等重要營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健體質(zhì)，度夏更輕松。

1、這個(gè)做法是最為簡(jiǎn)單的，將其一一清洗好，蝦線清理出，蝦須蝦腳修剪下。

2、鍋里添上飲用水，放點(diǎn)蔥姜料酒，燒開(kāi)后其倒進(jìn)去，煮兩三分鐘后，徹底變色熟透，將其撈起來(lái)。

3、準(zhǔn)備一大碗白開(kāi)水，將其放進(jìn)去，使之冷卻，肉質(zhì)也隨之變?yōu)镼彈的口感。

4、來(lái)調(diào)好蘸料，生抽，醋，小米椒，蒜蓉，姜以及蔥花，淋上一點(diǎn)熱油，迅速攪勻即可。

桃子，這個(gè)時(shí)節(jié)里，正值桃子新鮮上市，其象征著健康，長(zhǎng)壽，幸福甜蜜等。俗話說(shuō)“桃養(yǎng)人”，其不僅香甜好吃，更是十分滋養(yǎng)人，富含維C，維A，纖維素，鐵，鎂，鉀等，幫助我們健脾胃，養(yǎng)氣血，改善體質(zhì)等。

1、準(zhǔn)備比較硬的桃子兩三個(gè)，分別洗好，將其切開(kāi)，取出果核后，進(jìn)一步將外皮去掉。

2、比較大的塊切小一些，放入鍋中，加一點(diǎn)老冰糖，再添上飲用水，與之平齊即可。

3、開(kāi)始加熱煮，待沸騰后，十分鐘就煮透了，屆時(shí)關(guān)火，燜一小會(huì)兒，吃起來(lái)非常軟糯香甜。

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