貴州
5月24日，清晨，天剛蒙蒙亮。
六盤水市水城區野鐘鄉野鐘村刺梨種植基地開始熱鬧起來。種植戶們穿梭其間，查看刺梨樹生長情況，鋤草、施肥，為豐產做準備。
“以前嫌扎手，現在把它當‘寶貝’。”種植戶徐天勇笑著說，果子成熟后，企業會來村里收購，“越種越有盼頭。”
十年前，這種渾身長刺、酸澀難入口的野果，常被村民當成灌木砍掉；如今，在六盤水，它卻撐起了一條覆蓋種植、加工、銷售、文創、出口的產業鏈。
一組數字令人矚目——截至目前建成刺梨產業“千斤園”35萬畝，“十四五”期間鮮果產量達33.3萬噸、鮮果產值超過14億元；現有刺梨加工企業9家，建成生產線82條，產品覆蓋74個品類；刺梨加工產品累計產量10.13萬噸，銷量10.55萬噸，產值達27.58億元，銷售額達30.25億元……這粒“山間野果”，正在成為六盤水做優山地特色農業、推動綠色轉型發展的亮麗名片。
荒山“長”出黃金果
六盤水與刺梨的相遇，某種意義上是一次“被逼出來”的選擇。
作為典型喀斯特山區，這里山多地瘦、土地零碎。過去，許多坡地種玉米、洋芋，一畝地一年掙不了多少錢。
但刺梨偏偏適合這種環境。
海拔高、晝夜溫差大、日照充足，讓六盤水成為刺梨生長的“天然溫室”。2015年，六盤水被授予“中國野生刺梨之鄉”。
真正讓產業起勢的，是一場從“野生采摘”到“規模種植”的轉變。
“剛開始推廣時，很多農戶不愿種。”野鐘村合作經濟組織負責人唐發開回憶，“大家最擔心的是種出來賣給誰？”
這種顧慮并不難理解。
刺梨鮮果保存周期短，過去缺乏加工能力，市場也不穩定。很多農戶寧愿種傳統作物，也不愿冒險。
轉機出現在2018年。
這一年，水城區的貴州初好農業科技開發有限公司（以下簡稱“初好農業”）開始實施保底收購。“應收盡收、兜底保價”，成為企業給農戶的一顆“定心丸”。
“只要種出來，就有人收。”這句話，很快在村里傳開。
徐天勇記得，最開始他家只試種了幾畝，“后來發現真的不愁賣。”
如今，在六盤水許多鄉鎮，“搶著種刺梨”已成為新變化。
今年，六盤水已累計開展技術培訓44場，覆蓋2093人次。“過去‘憑經驗種’，現在逐漸變成‘按標準管’。”六盤水市林業局副局長門中介紹。
流水線上的“維C之王”
刺梨成熟季，一顆果子的旅程，幾乎是按分鐘計算的。
采摘結束后，新鮮刺梨會第一時間運往工廠。
在初好農業生產車間，一條全自動生產線高速運轉：清洗、篩選、破碎、壓榨、滅菌、灌裝……幾十道工序緊密銜接。
“鮮果必須盡快進廠。”該公司研發中心主任王欣穎說，“刺梨維生素C含量極高，但也更容易氧化。”
為了鎖住營養成分，企業不斷升級工藝。
2025年，初好農業完成車間潔凈板房改造，成功取得全省保健品生產資質。過去只能賣原汁，如今已研發出刺梨酵素、刺梨咀嚼片、刺梨果凍、刺梨茶等多元產品。
在刺力王公司的5G智能工廠里，則是另一番場景。
機械臂自動分裝、AGV物流小車來回穿梭、數據實時上傳云端……傳統農產品加工，正在變得越來越“智慧”。
隨著初好5G智慧工廠、刺力王5G全連接智能工廠成功入選工信部《2025年5G工廠名錄》，標志著六盤水市刺梨已從“山貨加工廠”變成智能化車間，刺梨產業的含金量正在不斷提升。
產業越往高端走，越離不開標準。
從種植到加工，從采收到儲運，六盤水指導制定了國家行業標準1項、貴州省地方標準1項、企業標準7項，發布8項市級標準，涵蓋種植、加工、產品，形成了一套完整的技術規范，幾乎把“標準化”貫穿到刺梨產業每個環節。
用刺梨來“講故事”
產業做起來了，怎么才能賣得更遠？
六盤水的答案，是把刺梨變成年輕人愿意買、愿意分享的消費品。
去年六盤水馬拉松期間，“刺小妮”走紅，這個融合水城農民畫、布依刺繡元素設計的IP，迅速成為社交平臺上的“顯眼包”。
隨之推出的帆布袋、盲盒、冰箱貼等文創產品，被游客爭相購買。
這種“刺梨+文旅”的思路，也在改變產品銷售場景。
位于萬達廣場一號門的涼都手伴店，成了這個夏天最熱鬧的“人氣地標”。
“以前賣的是果子，現在賣的是文化。”該店負責人冉鴻峰介紹。
不局限于實體店，六盤水刺梨的“出圈”，很大程度上來自互聯網。
近年來，六盤水連續舉辦“電商直播大賽”“村播涼都行”等活動，2025年僅賽事期間電商直播銷售總額就突破500萬元。
以初好農業為例，與東方甄選合作后，該公司2025年以來銷售收入達到4480余萬元。
另一邊，海外市場也在悄然打開。
2025年10月，刺力王公司10萬余袋刺梨汁從六盤水啟程，經深圳蛇口港發往馬來西亞，這是貴州刺梨汁近年來首次實現批量報關出口；初好農業產品出口至泰國和老撾，并在老撾設立全國刺梨行業首家海外展示店。
在六盤水，一顆小小刺梨，早已不只是水果，更是產業鏈和城市名片。
山風吹過刺梨林，枝頭的果子，還在繼續生長。
貴州日報天眼新聞記者尚宇杰
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
