再升級！飛鶴528寶寶日首發(fā)“鮮活原料”新標(biāo)準，為行業(yè)樹立標(biāo)桿

在當(dāng)下的乳品消費市場中，品質(zhì)升級已成為不可逆轉(zhuǎn)的主旋律。消費者對于乳品品質(zhì)的訴求也已不再滿足于基礎(chǔ)的“安全保障”，而是轉(zhuǎn)向更高的維度，如優(yōu)質(zhì)新鮮、活性營養(yǎng)等。

尤其是新鮮度，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在一眾乳制品消費的關(guān)注維度中，“新鮮度”以28%的占比位居首位，成為衡量乳品品質(zhì)的第一標(biāo)簽，遠超“營養(yǎng)成分”和“口感味道”。然而，與消費端對“新鮮”訴求明確高漲形成對比的是，行業(yè)長期缺乏一套可量化、可驗證的鮮活標(biāo)準。

5月28日中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十二次年會上，

飛鶴乳源原料鮮活質(zhì)量管理標(biāo)準正式發(fā)布

為回應(yīng)這一缺口，飛鶴在528寶寶日正式發(fā)布《乳源原料鮮活質(zhì)量管理標(biāo)準》（以下簡稱“鮮活原料標(biāo)準”），對原料的使用周期、活性保留、追溯信息等核心維度都做出了明確規(guī)范，進一步將奶粉鮮活品質(zhì)從成品端前移到原料端。

值得一提的是，該鮮活原料標(biāo)準，也是國內(nèi)首個嬰幼兒配方乳粉的鮮活原料相關(guān)標(biāo)準，目前已通過來自乳品科學(xué)、營養(yǎng)健康、標(biāo)準化與追溯領(lǐng)域的十位院士、專家聯(lián)合評審。就此來看，此舉不僅再次彰顯了飛鶴以嚴苛標(biāo)準對自身產(chǎn)品品質(zhì)升級的決心，更有望帶動整個嬰配粉行業(yè)，向著更鮮活、更高品質(zhì)的方向邁進，為中國家庭帶來更優(yōu)質(zhì)的鮮活營養(yǎng)與鮮活陪伴。

原料鮮活度面臨“先天挑戰(zhàn)”

長期以來，無論是行業(yè)向還是消費端，評判一罐奶粉“新鮮度”的標(biāo)準幾乎都單一地鎖定在“生產(chǎn)日期”上，認為“日期越近就越新鮮”。然而一個被忽略的真相是，一罐奶粉的出廠日期，并不能代表其核心原料的鮮活狀態(tài)。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委常委、副校長姜毓君指出：“一罐嬰幼兒配方奶粉中，生牛乳占比僅約20%，乳清類原料占比超過60%。”而據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會《2025年奶業(yè)進出口情況》顯示，2025年我國乳清進口量達73.27萬噸，占干乳制品進口總量的36.6%。

這組數(shù)據(jù)點明了關(guān)鍵矛盾，即嬰配粉中占比超過六成的乳清類原料，恰恰是高度依賴進口的。這也意味著，這些核心原料從國外產(chǎn)地出發(fā)，經(jīng)歷跨國長途運輸、長時間倉儲、多環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)，最終抵達國內(nèi)工廠投料時，一個難以回避的周期損耗已經(jīng)發(fā)生。尤其是熱敏性活性成分，對時間和溫度極度敏感，在這一漫長旅程中，其活性營養(yǎng)難免衰減。

需要強調(diào)的是，奶粉原料的“鮮活”度，卻恰恰直接關(guān)系到寶寶營養(yǎng)的實際吸收利用。中國疾病預(yù)防控制中心首席專家、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所原所長丁鋼強就此指出，母乳的核心價值體現(xiàn)在兩個方面：一是營養(yǎng)素的黃金配比，二是乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分，這些活性成分也是母乳喂養(yǎng)兒免疫力優(yōu)勢的重要來源。

“如果奶粉原料不新鮮，活性營養(yǎng)流失、結(jié)構(gòu)破壞，寶寶吃進去的營養(yǎng)就沒有吸收利用的價值。”東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委常委、副校長姜毓君教授進一步補充表示。

換言之，原料鮮活度直接決定了營養(yǎng)是“被吃進去”還是“被身體真正利用起來”。這也正是當(dāng)下奶粉行業(yè)品質(zhì)升級的核心方向。

飛鶴乳源原料鮮活質(zhì)量管理標(biāo)準通過院士專家團評審

基于這一消費趨勢升級的關(guān)鍵節(jié)點，飛鶴聯(lián)合中國標(biāo)準化研究院在行業(yè)內(nèi)率先發(fā)布“鮮活原料標(biāo)準”，將鮮活標(biāo)準前移——從“成品新鮮”升級為“原料鮮活”，該標(biāo)準已通過乳品科學(xué)、營養(yǎng)健康、標(biāo)準化與追溯領(lǐng)域十位院士及專家的評審。

將概念層面倡導(dǎo)，落實為可檢測、可比較、可驗證的系統(tǒng)性技術(shù)規(guī)范，變?yōu)橛袚?jù)可依的客觀指標(biāo)，飛鶴此舉也得到了專業(yè)評審團們的一致肯定。中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇表示：“行業(yè)對奶粉品質(zhì)的評價大多集中在三個方面：配方構(gòu)成是否科學(xué)、終端指標(biāo)是否合格、保質(zhì)期限是否合理。而飛鶴此次將標(biāo)準對準產(chǎn)業(yè)鏈起點‘原料端’，無疑填補了行業(yè)在原料鮮活評價方面的長期空白，并將引領(lǐng)嬰幼兒配方奶粉又一次實現(xiàn)升級。”

工藝、時效、追溯三管齊下，飛鶴用全產(chǎn)業(yè)鏈筑牢鮮活底座

需要指出的是，標(biāo)準的價值，從不在發(fā)布，而在于落地。據(jù)悉，標(biāo)準從工藝、時效、追溯三個維度，構(gòu)建起一套全鏈條鮮活管控體系，確保每一克原料營養(yǎng)都能得到最大程度的保留。而飛鶴耗時20年深耕的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，正在徐徐薄發(fā)。

飛鶴建成中國第一條乳鐵蛋白生產(chǎn)線

在工藝上，標(biāo)準明確要求嚴控原料加工溫度與成品純度。例如，乳清蛋白應(yīng)采用膜過濾工藝從生牛乳中直接分離，運行溫度≤20℃；乳鐵蛋白采用層析工藝，運行溫度≤50℃，純度＞97%。而飛鶴飛鶴不僅行業(yè)首創(chuàng)“鮮萃活性工藝”，更已完成濃縮乳清蛋白、乳鐵蛋白、脫鹽乳清、稀奶油、酪蛋白等多條規(guī)模化生產(chǎn)線落地，實現(xiàn)11種關(guān)鍵原料的100%自研自產(chǎn)，從源頭有效保障核心營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性與活性。

飛鶴啟萃、跡萃等產(chǎn)品中已采用30天內(nèi)自產(chǎn)新鮮原料，鮮活可查

在時效上，標(biāo)準要求乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料從生產(chǎn)到使用不超過30天；同時，新鮮生牛乳須在2小時內(nèi)一次成粉。極致時效管控，減少營養(yǎng)損耗。而依托全產(chǎn)業(yè)鏈布局，飛鶴建立從擠奶到加工的“2小時生態(tài)圈”，顯著縮短原料存放周期。數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白新鮮度較傳統(tǒng)原料提升23倍，蛋白純度與營養(yǎng)品質(zhì)顯著提升；自產(chǎn)酪蛋白磷酸肽新鮮度達到傳統(tǒng)原料的47倍，實證吸收效果提升6.4倍。

飛鶴上線全球首個新鮮原料溯源系統(tǒng)，

消費者掃碼即可查看新鮮原料溯源信息

在追溯上，標(biāo)準強調(diào)消費者應(yīng)可同時查詢“原料生產(chǎn)日期”與“奶粉生產(chǎn)日期”，以此直觀判斷核心原料的新鮮程度。而深諳其道的飛鶴，早已上線行業(yè)首個“新鮮原料溯源系統(tǒng)”，消費者掃描罐底二維碼，即可查看生牛乳、乳清蛋白、脫脂乳粉等核心原料的生產(chǎn)日期、工藝路線與檢測報告，真正實現(xiàn)透明可追溯。

正所謂，潭水夠深才能平靜無波，大樹扎根深才能枝繁葉茂。同理，在這套全鏈條鮮活管控體系的背后，是飛鶴甘坐“冷板凳”的長期主義，讓它在看不見的地方默默深耕。最終匯聚成支撐“鮮活”標(biāo)準的深厚底氣，靜水流深，生生不息。

飛鶴構(gòu)建“牧草種植-奶牛養(yǎng)殖-生產(chǎn)加工”三位一體全產(chǎn)業(yè)鏈體系

2006年起，飛鶴便率先自建牧場，逐步形成從農(nóng)場、牧場到工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。2011年開始，飛鶴持續(xù)攻克乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的自主生產(chǎn)技術(shù)，并陸續(xù)在黑龍江、寧夏、內(nèi)蒙古布局三大乳蛋白深加工基地，全部投產(chǎn)后日處理鮮奶能力將達到3000噸，為鮮活乳蛋白的規(guī)模化供給鑄就堅實的產(chǎn)業(yè)底座。

2018年開始，飛鶴又在標(biāo)準建設(shè)上發(fā)力，聯(lián)合中國標(biāo)準化研究院制定了行業(yè)首個新鮮奶粉標(biāo)準體系，推動“新鮮生牛乳一次成粉”成為行業(yè)共識。此后，該體系經(jīng)過兩次升級，形成涵蓋飼料、奶源、配方、加工、儲運、智能制造、產(chǎn)品、消費者服務(wù)等全環(huán)節(jié)的“6+1+1”新鮮奶粉標(biāo)準體系。如今，“鮮活原料”正式寫入標(biāo)準，是飛鶴多年積淀的自然延伸，也是實力使然。

對此，飛鶴董事長冷友斌表示：“原料新鮮等于營養(yǎng)活性，營養(yǎng)活性就意味著好吸收。”飛鶴通過全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)能力突破，把“鮮活”的標(biāo)準落實到了產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)。未來，飛鶴將持續(xù)推動原料鮮活標(biāo)準升級，以更高標(biāo)準引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為中國寶寶提供更鮮活、更精準的營養(yǎng)。

在消費者日益關(guān)注奶粉營養(yǎng)品質(zhì)的今天，行業(yè)或許需要一場關(guān)于“新鮮”定義的重新思考。飛鶴從“罐上日期”延伸至“原料歷程”，從“鮮活營養(yǎng)”進階為“鮮活原料”，這不僅是對已有“新鮮”理念的補充，也為行業(yè)打了一個樣板。至于是否會掀起整個乳制品行業(yè)的新一輪品質(zhì)競爭，且讓我們拭目以待。