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酒店,仍然是一門好生意
封面 I 《情圣》
作者I 李東陽
報(bào)道 I 李東陽朋友圈
年輕人現(xiàn)在住酒店,已經(jīng)越來越不像消費(fèi),反倒像查案。
進(jìn)門第一件事,開空調(diào)、躺床上都是次要事。第一反應(yīng)是查床單有沒有毛發(fā),查枕套有沒有折痕,查水杯有沒有水漬,查浴巾有沒有異味,最后關(guān)燈拿手機(jī)掃一圈,看看插座、電視、路由器、煙霧報(bào)警器里有沒有什么不該出現(xiàn)的東西。
最近幾件有關(guān)酒店行業(yè)的事,適合放在一起看,有網(wǎng)友入住亞朵,發(fā)現(xiàn)酒店免費(fèi)提供隱藏?cái)z像頭檢測儀,以防客人被偷拍,貼心服務(wù)值得點(diǎn)贊。
但換個(gè)角度看,一個(gè)酒店需要靠檢測儀來證明自己沒有攝像頭,本身就是行業(yè)最大的尷尬。
另一邊,最近南方+記者暗訪多地酒店,用熒光筆在床單、枕套、被套、浴巾、面巾、水杯上做標(biāo)記,第二天換人再次入住同一房間,結(jié)果發(fā)現(xiàn),一些酒店并沒有嚴(yán)格做到“一客一換”。
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圖源:南方日?qǐng)?bào)
實(shí)在讓人無奈,酒店行業(yè)發(fā)展至今,這些最基本的服務(wù)要求對(duì)消費(fèi)者仍然是個(gè)奢侈品。
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一支熒光筆、一套簡單標(biāo)記工具,就能把連鎖酒店引以為傲的衛(wèi)生環(huán)境撕得粉碎。
南方日?qǐng)?bào)調(diào)查團(tuán)隊(duì)走訪廣州、惠州、云浮多地,覆蓋多家主流連鎖酒店,不查不知道,一查接連暴雷。
沒什么新奇的槽點(diǎn),全是困擾消費(fèi)者已久的頑疾。:城市便捷酒店枕套殘留標(biāo)記,只換被套不換枕套;云浮維也納酒店選擇性更換布草,四只枕套只換三只,客人未使用的水杯、毛巾直接原樣復(fù)用;最離譜的是希爾頓歡朋,直接把一號(hào)床的用過床單,挪到二號(hào)床重新鋪平整,偽裝成全新床品。
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圖源:南方日?qǐng)?bào)
事件曝光后,官方火速介入,調(diào)查約談負(fù)責(zé)人、責(zé)令整改、全員培訓(xùn),一套標(biāo)準(zhǔn)公關(guān)流程走得行云流水。但網(wǎng)友已經(jīng)有點(diǎn)麻木:又是這套熟門熟路的操作。
整改可以很快,信任回來很慢。
所以首先要問一句:酒店行業(yè)為什么這么多年總是翻車?
原因很簡單,如酒店衛(wèi)生等系列服務(wù)是一個(gè)典型的“消費(fèi)者看不見、平臺(tái)很難管、門店有動(dòng)力省”的環(huán)節(jié)。
床單到底換沒換,用戶肉眼很難判斷;水杯到底洗沒洗,平臺(tái)也不可能天天盯著;毛巾有沒有消毒,只有流程表知道,消費(fèi)者不知道。
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圖源:南方日?qǐng)?bào)
于是酒店行業(yè)就出現(xiàn)了一種很微妙的灰色地帶:只要看起來干凈,就可以假裝它真的干凈。
更讓年輕人不安的,是安全信任問題;以前住酒店,關(guān)門是為了獲得安全感。
現(xiàn)在住酒店,關(guān)門之后反而要先懷疑:這個(gè)房間里,還有沒有另一雙看不見的眼睛。
所以亞朵免費(fèi)提供隱藏?cái)z像頭檢測儀,才會(huì)引發(fā)討論。
表面看,這是一次服務(wù)升級(jí)。
但更深一層看,一個(gè)酒店要靠檢測儀來證明房間安全,本身就說明“請(qǐng)您放心”已經(jīng)不好使了。
所以酒店行業(yè)真正的危機(jī),不光是衛(wèi)生危機(jī),而是信任危機(jī),當(dāng)一個(gè)行業(yè)只能靠曝光后整改來證明自己重視用戶,它的信任體系就已經(jīng)落后了。
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更吊詭的是,酒店翻車越多,年輕人對(duì)酒店的需求反而越明顯。
尤其是大學(xué)生。
學(xué)校這個(gè)地方,表面青春洋溢,實(shí)際壓力爆棚。宿舍睡覺有人打游戲,學(xué)習(xí)有人外放,哭一場怕室友問,打個(gè)電話怕別人聽,連崩潰都要壓低音量。
于是有些機(jī)靈鬼換了個(gè)思路:咬咬牙,訂一間校門口 150 塊一晚的酒店標(biāo)間。
一個(gè)人,一張床,一扇能反鎖的門,世界瞬間清靜了。
這也是為什么,大學(xué)生扎堆周末開房,早就不是什么新鮮事。有人是為了情侶約會(huì),有人是為了考研復(fù)習(xí),有人是為了趕論文,有人只是想睡一個(gè)不被打擾的覺。
尤其在高壓環(huán)境里,一個(gè)安靜房間的價(jià)值被重新放大。
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這件事很有意思。
一邊是年輕人對(duì)酒店的需求越來越旺盛,一邊是他們對(duì)酒店的信任越來越稀薄。
需求在上漲,信任在下降,這才是酒店行業(yè)最別扭的地方。
年輕人明明需要酒店,卻越來越不敢放松地使用酒店。
想開房,但怕床單沒換;想休息,但怕水杯沒洗;想關(guān)門獨(dú)處,但怕房間里藏著攝像頭。
酒店原本應(yīng)該是幫人卸下防備的地方,現(xiàn)在卻變成了用戶進(jìn)門后重新拉滿防備的空間。
因?yàn)樗f明酒店行業(yè)不是沒有市場,而是把一個(gè)高頻剛需,做成了高焦慮消費(fèi)。
更準(zhǔn)確地說,年輕人不是敬而遠(yuǎn)之酒店,而是對(duì)酒店產(chǎn)生了一種很復(fù)雜的感情:
需要它,但不完全相信它;離不開它,但又怕被它坑。
真正可怕的是,有一天年輕人一邊需要酒店,一邊默認(rèn)酒店不可信。
這會(huì)直接改變他們的消費(fèi)方式,他們會(huì)自帶一次性床單,會(huì)自帶毛巾,會(huì)用濕巾擦一遍桌子和水杯。
在社交媒體上,這樣操作的年輕人已經(jīng)不在少數(shù),甚至如何更好的入住酒店也早已經(jīng)成為一門顯學(xué)。
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如何看一個(gè)人是不是愛自己,看TA如何對(duì)待兩件事:一是吃好一頓飯,二是睡好一個(gè)覺。
正是因?yàn)橛羞@個(gè)需求在,人們對(duì)酒店的依賴性會(huì)一直存在,以亞朵為例,最近一兩年有個(gè)趨勢(shì)在社交媒體很火:成年人,癡迷在亞朵給自己放個(gè)假。
體驗(yàn)過的網(wǎng)友有話說,床品配置等硬件設(shè)施實(shí)在給力,什么記憶棉床墊、深睡枕,就是給夜貓子們專供的。
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如果你是這里的常客,系統(tǒng)會(huì)記住你的入駐體驗(yàn),備注過一次房間太吵,再次去前臺(tái)就會(huì)主動(dòng)安排深睡樓層的房間。
解決完了睡,接下來就是吃,亞朵的早餐主打一個(gè)一應(yīng)俱全,只需要一鍵呼喚,工作人員便會(huì)把早餐送上門來,如果來不及吃早飯,還會(huì)給你打包好放在前臺(tái)。
到了晚上還有免費(fèi)的深夜粥伺候,泡個(gè)腳來碗粥,這樣的生活豈不美哉。
難怪有人說亞朵是酒店界的海底撈,當(dāng)你享受吃喝睡的時(shí)候,只需要把臟衣服放到洗衣籃,寫好房號(hào)和洗衣要求,那么田螺姑娘過會(huì)就會(huì)把疊好、烘干的衣服送回房間。
如果你習(xí)慣親自動(dòng)手,亞朵的自主洗衣房配有高功率的洗衣機(jī)、烘干機(jī),以至于有人來亞朵就是為了報(bào)復(fù)性洗衣服,賺回票價(jià)。
離開的時(shí)候同樣有驚喜,亞朵的贈(zèng)品再次顯露出五星級(jí)酒店的體面。
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什么水果零食、蒸汽眼罩、剃須刀、枕邊噴霧都可以帶走,退房時(shí)再來份伴手禮,里面掉落著冷泡茶、蠟燭香熏等裝備,像極了奢侈品小樣,不咋值錢但總能精準(zhǔn)狙擊到中年女人。
正如亞朵開始為用戶提供免費(fèi)攝像頭檢測儀,也說明酒店行業(yè)真正的機(jī)會(huì),不是把房間做得越來越像網(wǎng)紅樣板間,而是把“干凈、安全、被照顧”變成穩(wěn)定交付。
所以酒店行業(yè)最該明白的是,年輕人不是不敢開房,而是不敢把自己交給一個(gè)不確定的房間。床單可以重洗,水杯可以重?fù)Q,攝像頭可以排查,但信任一旦被消耗,修起來就沒那么容易了。
酒店真正要賣的,從來不是一晚住宿,而是一個(gè)讓人敢閉眼的夜晚。
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