2028年目標1683億！遵義白酒給出“三年攻堅行動方案”

文丨酒眼觀酒團隊

繼瀘州出臺《關(guān)于加快打造瀘州產(chǎn)區(qū)世界級白酒酒莊集群的指導意見》，宣布下注白酒酒莊經(jīng)濟，全面打造世界級白酒酒莊集群后，一河之隔的遵義也出臺了自己的白酒產(chǎn)業(yè)建設方案。

日前，遵義市人民政府辦公室正式印發(fā)了《遵義市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展三年攻堅行動方案（2026—2028年）》（遵府辦函〔2026〕15號），對遵義白酒產(chǎn)業(yè)未來三年的發(fā)展方向及目標進行了明確。

《方案》提出，2026年，醬香白酒產(chǎn)值達1512億元；到2028年，醬香白酒產(chǎn)值達1683億元，增加值年均增長5.5%。

同時，遵義方面給出了一個極具深意的結(jié)構(gòu)性指標：白酒增加值占比從2025年的80.35% 要下降到2028年的75.8%，下降4.55個百分點。這意味著遵義白酒的絕對體量仍在穩(wěn)步增長，但它在遵義工業(yè)中的相對占比差額將由非酒產(chǎn)業(yè)填補。

“白酒仍是遵義的‘第一產(chǎn)業(yè)’，但遵義也在尋求多元化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，以增強整個經(jīng)濟領域的抗風險能力。這對遵義白酒而言不是壞事，也是在為整個產(chǎn)業(yè)減負，讓遵義產(chǎn)區(qū)能夠在健康中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！庇惺煜ぷ窳x白酒的業(yè)內(nèi)人士認為。

在這里，我們需要透過現(xiàn)象看到遵義方面調(diào)整的本質(zhì)，以醬酒為核心的遵義白酒產(chǎn)業(yè)，依舊是遵義經(jīng)濟的基本盤、納稅盤、就業(yè)盤，承載著遵義經(jīng)濟發(fā)展的絕對核心力量，但其他產(chǎn)業(yè)也在為白酒產(chǎn)業(yè)分擔壓力，更加有利于遵義白酒的做強、做長。

《酒眼觀酒》梳理發(fā)現(xiàn)，《方案》為遵義白酒、尤其是醬酒產(chǎn)業(yè)未來三年的發(fā)展指明了操作路徑：

其一，重塑市場體系。順應消費形勢，推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價格定位、銷售渠道創(chuàng)新，穩(wěn)定傳統(tǒng)渠道、拓展新興渠道。這說明醬酒上一輪的傳統(tǒng)模式已經(jīng)無法繼續(xù)，要實現(xiàn)真實動銷才能驅(qū)動產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

其二，推進產(chǎn)區(qū)品牌化。突出產(chǎn)區(qū)引領，做實“赤水河谷·中國醬香”品牌。這是一個本土保護色彩較強的的一個發(fā)展方向，把企業(yè)品牌升級為制度化產(chǎn)區(qū)壁壘，實現(xiàn)從粗放式的生產(chǎn)、經(jīng)營模式，向精細化、集約化方向推進。

業(yè)內(nèi)人士認為，這一步的戰(zhàn)略價值大于任何短期補貼！產(chǎn)區(qū)品牌化意味著準入門檻、工藝標準、地理標識保護會被制度化為壁壘，讓強者更強，拉長整個產(chǎn)區(qū)的“長板”，它是把遵義醬酒從“品類紅利期”推向“品牌壁壘期”的制度基礎設施。

其三，深化“三個一批”。遵義方面提出了培育提升白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體，實際上是整合優(yōu)化中小酒企低效產(chǎn)能的過程，是遵義扶優(yōu)扶強，提升產(chǎn)業(yè)集中度的過程。其本質(zhì)是通過本輪行業(yè)的深度調(diào)整，推動本土醬酒產(chǎn)業(yè)“供給側(cè)出清”，進一步提升強勢產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

仁懷為核心的遵義醬酒產(chǎn)區(qū)，占貴州白酒產(chǎn)量、營收和利潤的絕大部分。遵義白酒穩(wěn)得住、去泡沫去得有序，貴州全省的白酒利稅底盤就會更加穩(wěn)固。因此，這份《方案》事實上是在替貴州白酒做風險防控預案，提升整個貴州白酒的高質(zhì)量發(fā)展成色。

其四，聚焦“四個一批”。推進線上與線下融合、市內(nèi)與市外統(tǒng)籌、白酒消費與其他服務業(yè)多元融合，把賣酒真正轉(zhuǎn)向賣生活方式。

根據(jù)規(guī)劃，2026年，遵義產(chǎn)區(qū)將新增星級特色酒莊3家以上，提質(zhì)改造重點星級特色酒莊15家以上，提升美食美酒街區(qū)9條，提質(zhì)升級酒旅融合景區(qū)14個。這是典型的以場景消費來對沖渠道收縮的戰(zhàn)略性舉措，讓白酒融入到餐飲、旅游等遵義經(jīng)濟的其他領域中去，推動醬酒消費的進一步落地。

其五，加快推動“醬酒出海”。遵義提出積極拓展醬酒的國際市場，實際上是在國內(nèi)存量博弈之外開辟增量，且倒逼品質(zhì)/標準體系與國際接軌，拓展醬酒的市場邊際，讓全球更多的酒類愛好者進入到醬酒的消費人群中來。

我們需要看到，茅臺出海、醬酒出海，不只是白酒的“國際化情懷”，而是用海外市場分散單一市場周期性風險的戰(zhàn)略對沖，為仁懷醬酒、中國白酒謀得更好的出路。

分析人士指出，過去十余年遵義（及仁懷）醬酒的底層增長公式是：擴產(chǎn)能→提價格→渠道囤貨→資本涌入→再擴產(chǎn)能，這套邏輯在前幾輪行業(yè)發(fā)展的高峰時，是讓從業(yè)者嘗到了甜頭、享受了發(fā)展紅利的，但當下已經(jīng)明顯不再適配，產(chǎn)業(yè)升級迫在眉睫。

而遵義方面給出的這份《方案》，其核心信號恰恰是，整個產(chǎn)區(qū)自上而下要盡一切努力去解決“能不能消化”的問題。這是上一輪貴州醬酒擴能后，必須要解決的核心問題，流通、開瓶、消費才能讓產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)健康正循環(huán)。

于是，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，價格定位重校，渠道模式創(chuàng)新等等舉措未來必然將被陸續(xù)提上執(zhí)行日程，用市場手段完成一輪有序出清與價值回歸，是遵義在為醬酒行業(yè)按下“軟著陸”確認鍵。而從這一輪調(diào)整中留下來的那些優(yōu)質(zhì)玩家，也將獲得更有秩序的競爭環(huán)境，價值不言而喻。

很顯然，這份《方案》不僅僅只是刺激性的“白酒復興計劃”，更像是一份成熟產(chǎn)業(yè)的風險管控+結(jié)構(gòu)再平衡方案。它標志著遵義正式告別“擴產(chǎn)能—炒價格—堆庫存”的舊周期模式，進入以真實消費、產(chǎn)區(qū)壁壘、海外發(fā)展、多元產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為支撐的全新階段。

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