水井坊通過(guò)SBTi審驗(yàn)，以科學(xué)目標(biāo)驅(qū)動(dòng)全價(jià)值鏈減碳

當(dāng)ESG從企業(yè)的“加分項(xiàng)”逐漸演變?yōu)橘Y本市場(chǎng)的“必答題”，如何將可持續(xù)發(fā)展理念嵌入企業(yè)治理與價(jià)值鏈管理，成為衡量一家公司長(zhǎng)期價(jià)值的關(guān)鍵標(biāo)尺。

2025年，水井坊連續(xù)第五年發(fā)布ESG報(bào)告，持續(xù)以“水井坊·敬未來(lái)”作為ESG戰(zhàn)略核心，系統(tǒng)推進(jìn)各項(xiàng)舉措落地。與以往不同的是，這份報(bào)告的編制首次全面對(duì)標(biāo)財(cái)政部《企業(yè)可持續(xù)披露準(zhǔn)則——基本準(zhǔn)則（試行）》、上交所《可持續(xù)發(fā)展報(bào)告指引》及IFRS S1、S2等國(guó)內(nèi)外最新規(guī)范；正式通過(guò)符合SBTi（科學(xué)碳目標(biāo)）審驗(yàn)以及符合AA1000的國(guó)際獨(dú)立鑒證等。

這一系列動(dòng)作標(biāo)志著水井坊ESG管理完成了從“戰(zhàn)略框架”向“制度與管理機(jī)制”的實(shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)化。ESG不再是一份年度合規(guī)作業(yè)，而是水井坊錨定長(zhǎng)期價(jià)值、構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略引擎。

01

科學(xué)碳目標(biāo)引領(lǐng)綠色發(fā)展

2025年7月，水井坊正式通過(guò)SBTi（科學(xué)碳目標(biāo)倡議）短期及長(zhǎng)期目標(biāo)驗(yàn)證，成為國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)首個(gè)獲此國(guó)際權(quán)威認(rèn)可的企業(yè)。

水井坊定下的短期目標(biāo)是，以2024年為基準(zhǔn)年，到2030年溫室氣體排放總量減少42%；到2030年單位產(chǎn)品（每千升白酒）排放強(qiáng)度降低51.6%；到2030年FLAG（林業(yè)、土地和農(nóng)業(yè)）排放總量減少30.3%。長(zhǎng)期目標(biāo)是，2050年實(shí)現(xiàn)全價(jià)值鏈凈零排放，屆時(shí)范圍一、二及三排放總量與FLAG排放總量較2024年分別減少90%與72%具體治理目標(biāo)的確定，代表了水井坊從“模糊承諾”到“可量化、可追蹤”的治理升級(jí)。

為實(shí)現(xiàn)減排目標(biāo)，除日常經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)的節(jié)能措施外，水井坊加大了可再生能源的使用。自2024年起，水井坊積極探索生物質(zhì)發(fā)電，推動(dòng)能源結(jié)構(gòu)多樣化，建設(shè)并使用沼氣發(fā)電站，收集污水處理站產(chǎn)生的沼氣用于廠區(qū)設(shè)備供電，2025年累計(jì)發(fā)電約420.91萬(wàn)度。2025年，土橋工廠購(gòu)買(mǎi)綠色電力6768兆瓦時(shí)，邛崍工廠購(gòu)買(mǎi)綠色電力12526兆瓦時(shí)。

在水資源方面，邛崍工廠建設(shè)了冷卻循環(huán)水系統(tǒng)、污水中水回用系統(tǒng)和雨水回收系統(tǒng)等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和生活用水的循環(huán)利用。2025年，邛崍工廠冷卻水循環(huán)量達(dá)到85.27萬(wàn)噸，釀酒車(chē)間冷卻水實(shí)現(xiàn)接近100%循環(huán)利用，中水回用771噸。

此外，水井坊持續(xù)完善資源循環(huán)利用體系。2025年，嚴(yán)格落實(shí)垃圾分類(lèi)管理要求，并依托專(zhuān)業(yè)第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展廚余垃圾專(zhuān)項(xiàng)回收與資源化處置，用于生產(chǎn)生物柴油，廚余垃圾資源化利用率達(dá)100%。在生產(chǎn)端，對(duì)釀酒核心副產(chǎn)物酒糟進(jìn)行無(wú)害化、資源化深度開(kāi)發(fā)，將經(jīng)科學(xué)發(fā)酵處理后的酒糟轉(zhuǎn)化為富含優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素與益生菌的飼料原料，供給周邊養(yǎng)殖戶，有效串聯(lián)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建起“種植—釀造—養(yǎng)殖”閉環(huán)式綠色循環(huán)發(fā)展模式。

土橋工廠和邛崍工廠均獲得ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，邛崍工廠獲評(píng)“四川省健康企業(yè)”和“四川省環(huán)保誠(chéng)信企業(yè)”，同時(shí)獲得“成都市無(wú)廢工廠”稱號(hào)。

02

嚴(yán)控供應(yīng)鏈保證品質(zhì)

水井坊始終將產(chǎn)品質(zhì)量置于品牌發(fā)展的核心地位，嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈。

在原料方面，水井坊秉持“好酒，從一顆種子開(kāi)始”的理念，系統(tǒng)推進(jìn)采購(gòu)模式從傳統(tǒng)貿(mào)易向訂單種植轉(zhuǎn)型。2025年，水井坊的原糧訂單種植種類(lèi)擴(kuò)展到高粱、大米、糯米三個(gè)品種，種植規(guī)模超過(guò)30000噸，所有訂單種植原糧均已取得綠色食品認(rèn)證。

數(shù)字化管理同樣是水井坊保證品質(zhì)的重要途徑。2025年，《水井坊白酒質(zhì)量數(shù)字化追溯管理體系建設(shè)》案例成功入選工業(yè)和信息化部“數(shù)字三品應(yīng)用場(chǎng)景典型案例”公示名單。目前，水井坊已建成兩個(gè)CNAS國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，投入近3000萬(wàn)元，配套LIMS實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)。此外，水井坊于2025年上線了EHS數(shù)字化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)據(jù)留痕及隱患閉環(huán)管理，為企業(yè)安全生產(chǎn)、合規(guī)運(yùn)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)支撐。

此外，水井坊將邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地打造為“超級(jí)生產(chǎn)線”，系統(tǒng)性融合了智能裝備、數(shù)據(jù)管理與綠色技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能、品質(zhì)與效能的全方位升級(jí)，將機(jī)器人、傳感器等智能設(shè)備應(yīng)用于“上甑”、“攤晾下曲”等核心工藝，為每個(gè)手工陶壇配備專(zhuān)屬二維碼，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化追溯。

2025年，公司進(jìn)一步將ESG評(píng)價(jià)維度全面嵌入供應(yīng)商準(zhǔn)入與比選流程，訂單種植供應(yīng)商和物流供應(yīng)商的技術(shù)標(biāo)比選中，ESG相關(guān)指標(biāo)分別占比10%和5%，推動(dòng)上游供應(yīng)鏈綠色低碳與合規(guī)穩(wěn)健發(fā)展。

憑借相關(guān)領(lǐng)域的深化實(shí)踐，水井坊獲得2025 Sedex供應(yīng)鏈大獎(jiǎng)社會(huì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，成為全球唯一獲獎(jiǎng)的白酒企業(yè)。據(jù)悉，水井坊將ESG評(píng)價(jià)維度全面嵌入訂單種植供應(yīng)商的技術(shù)標(biāo)比選中，ESG相關(guān)指標(biāo)占比10%。2025年全面識(shí)別關(guān)鍵供應(yīng)商，共淘汰3家Sedex表現(xiàn)不合格供應(yīng)商，83家關(guān)鍵供應(yīng)商完成Sedex審查評(píng)估。

水井坊還注重ESG生態(tài)圈共建。2025年6月，水井坊聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家龍頭企業(yè)共同發(fā)起“供應(yīng)鏈ESG管理倡議”（Supply Chain ESG Stewardship Initiative，SCSI）；加入ISSB“可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新實(shí)踐先學(xué)伙伴50人論壇”，深度參與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的《白酒企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。

03

積極履行企業(yè)社會(huì)公益

作為川酒的代表性企業(yè)之一，水井坊積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

水井坊作為“雙國(guó)保”（全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“水井街酒坊遺址”及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”）的守護(hù)者，2025年持續(xù)推進(jìn)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)與傳承。2025年，水井坊博物館實(shí)施第九代傳承人培養(yǎng)計(jì)劃，年內(nèi)新增7名傳承人通過(guò)內(nèi)部審核，并新增申報(bào)3名市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

2025年，成都水井街酒坊遺址第四次被納入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；水井坊博物館入選第八批“新旅游·潮成都”主題旅游目的地，獲評(píng)“中國(guó)酒旅融合示范區(qū)”和“首批四川工業(yè)研學(xué)旅行推薦點(diǎn)位”。

此外，2025年，水井坊明確提出以慈善文化為鏈，構(gòu)建“社企共振、愛(ài)責(zé)同行”的多元志愿生態(tài)，讓慈善文化成為推動(dòng)社會(huì)共益的精神引擎。2025年，水井坊在鄉(xiāng)村振興、社區(qū)共建、低碳環(huán)保、抗震救災(zāi)四大領(lǐng)域開(kāi)展公益項(xiàng)目。

同時(shí)，水井坊以“友鄰公益跑道”等創(chuàng)新場(chǎng)景將理性飲酒教育延伸至公眾日常生活空間，以"白酒學(xué)坊"平臺(tái)將白酒文化與健康生活風(fēng)尚相結(jié)合，積極傳播理性飲酒理念。

當(dāng)白酒行業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展的新周期，水井坊正以扎實(shí)的ESG行動(dòng)，搭建貫穿全價(jià)值鏈的系統(tǒng)工程，書(shū)寫(xiě)從治理到行動(dòng)、從承諾到實(shí)效的長(zhǎng)期主義答卷。

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