河南
都說北方人吃面，就像南方人吃大米一樣，三天兩頭一袋面。生在面食大省，到了夏天，尤其愛做，不折騰不累人的面食。
想活得健康，肉可以常吃，但不能天天只吃肉，不吃面或米。每天吃點(diǎn)碳水，氣血好，能量足，人會(huì)精力充沛，日子越過越順！
??家常蔥香餅??
食材清單：面粉、芝麻、小香蔥/大蔥。
具體步驟如下：
1、先準(zhǔn)備35度的溫水110毫升，再加入3克酵母，攪拌均勻。想更營養(yǎng)，可以換成牛奶。
2、接著準(zhǔn)備220克普通面粉，也就是中筋面粉，高筋面粉也可以。
3、再準(zhǔn)備一把小香蔥，切成小蔥花。沒有可以用大蔥，再或者自己喜歡的帶香味的蔬菜，比如芹菜葉、茴香苗、花椒葉等。
4、蔥花、面粉混合均勻后，倒入化開的酵母水，攪成大一點(diǎn)的面絮狀，再下手揉面團(tuán)。
5、再加入15克玉米油，其他氣味小的油也行。
6、揉成偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)。每個(gè)人面粉吸水量不一樣，給的水量參考一下，多個(gè)10-15毫升都行。最終是面團(tuán)不能太硬。
7、直接搟成大餅。
大小跟自家烤盤一樣大就行。切記面餅不要太厚，我這是9寸考盤，放220克面的效果，大家參考看看。
7、蓋上保鮮膜，發(fā)酵到體積兩倍大。
發(fā)酵好后，先在面團(tuán)上面抹一層食用油，接著撒一層白芝麻或黑芝麻，最后再用搟面杖，輕輕戳出很多小窩窩。
8、烤箱預(yù)熱，放在中層，180度上下烤。時(shí)間大概12-15分鐘。
已經(jīng)烤好了，一開門，蔥香味更濃郁。
不用折騰，也不累人，輕輕松松做出來，比面包簡單，比花卷好吃。表層焦香，內(nèi)里松軟，比饅頭口感豐富。
烤面包可能會(huì)翻車，但做這個(gè)想翻車都難。好吃好做，香得很！
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