全品類拓場(chǎng)景，客制化耕體驗(yàn)：創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)瑞幸咖啡Q1收入約120億元

4 月 29 日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）發(fā)布 2026 年第一季度財(cái)務(wù)報(bào)告發(fā)布，公司總凈收入達(dá)119.95億元，同比增長(zhǎng)35.3%，核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)延續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)26年高質(zhì)量規(guī)模增長(zhǎng)的穩(wěn)健開局。瑞幸以多元產(chǎn)品拓寬消費(fèi)邊界，以精細(xì)服務(wù)提升用戶粘性，持續(xù)鞏固市場(chǎng)領(lǐng)先地位，為長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)根基。

全品類矩陣，現(xiàn)制為核心，場(chǎng)景延伸構(gòu)建多元生態(tài)

在茶飲與咖啡兩大千億級(jí)賽道加速融合的行業(yè)浪潮下，茶飲品牌紛紛跨界布局咖啡賽道，而咖啡品牌同步進(jìn)軍非咖領(lǐng)域，“茶咖一體化”已成為確定性趨勢(shì)。在此背景下，瑞幸堅(jiān)持以專業(yè)咖啡為根基，同步發(fā)力茶飲等品類，構(gòu)建茶咖雙輪驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品矩陣，持續(xù)推進(jìn)全品類布局，覆蓋全時(shí)段、多場(chǎng)景消費(fèi)需求。

一季度，公司累計(jì)上新 26 款現(xiàn)制飲品及十余款輕食，不斷豐富產(chǎn)品供給。在咖啡品類上，瑞幸先后推出淺烘美式、埃塞金烘美式、埃塞金烘拿鐵系列專業(yè)咖啡，以及圍繞生椰拿鐵上市五周年節(jié)點(diǎn)推出的“生椰三重奏拿鐵”、“輕椰茉莉拿鐵”等新品，持續(xù)強(qiáng)化專業(yè)咖啡心智。非咖啡品類同步擴(kuò)容，以原產(chǎn)地戰(zhàn)略為核心支撐，全面推進(jìn)原料升級(jí)與產(chǎn)品創(chuàng)新。本季度抹茶產(chǎn)品全線升級(jí)：將原料統(tǒng)一升級(jí)為100% 千目級(jí)純抹茶，并選定浙江徑山為專屬原產(chǎn)地，以更細(xì)膩、更具茶道感的味覺體驗(yàn)，覆蓋茶飲、果飲等多元口味需求。依托“原產(chǎn)地鮮活季”IP，本季度還同步推出鮮萃輕輕龍井、錢塘龍井拿鐵、苦瓜輕體果蔬茶等時(shí)令新品，其中鮮萃輕輕龍井與錢塘龍井拿鐵采用浙江錢塘產(chǎn)區(qū)核心地帶的龍井茶，實(shí)現(xiàn)原料原產(chǎn)地直采，將春茶鮮爽口感直遞消費(fèi)者，彰顯瑞幸原產(chǎn)地布局的多元化優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)力，

在原料升級(jí)與原產(chǎn)地戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，瑞幸本季度全新上市雪酪芝士系列，核心SKU包括雪酪芝士桃桃、雪酪芝士葡萄，其中雪酪芝士桃桃選用時(shí)令水蜜桃，24小時(shí)冷藏鎖鮮，搭配每日鮮打雪酪芝士奶蓋與鮮萃茉莉花茶，口感層次豐富；雪酪芝士葡萄則推出冰沙與非冰沙兩種版本，冰沙款綿密清爽、茶香突出，非冰沙款順滑柔和、葡萄風(fēng)味濃郁，進(jìn)一步豐富非咖啡品類選擇，適配更多消費(fèi)需求。

作為場(chǎng)景延伸的重要補(bǔ)充， 4月28日，瑞幸即享咖啡正式推出全新瓶裝即飲咖啡，同步官宣王一博為瑞幸即享咖啡全球品牌代言人。首批上市生椰拿鐵、經(jīng)典美式、柚 C 美式三款口味，24小時(shí)線上渠道售出超100萬瓶，引發(fā)廣泛關(guān)注，將門店爆款口味延伸至即飲消費(fèi)場(chǎng)景，與現(xiàn)制業(yè)務(wù)形成高效互補(bǔ)，完善 “現(xiàn)制 + 零售” 一體化產(chǎn)品矩陣，完善全場(chǎng)景咖啡生態(tài)，打破傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)的場(chǎng)景與時(shí)段限制，為全人群、全場(chǎng)景消費(fèi)提供支撐。

客制化升級(jí)，從標(biāo)準(zhǔn)化到個(gè)性化，提升用戶體驗(yàn)

本季度，瑞幸聚焦體驗(yàn)升級(jí)，推動(dòng)產(chǎn)品服務(wù)從標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化轉(zhuǎn)型，以深度客制化構(gòu)筑差異化競(jìng)爭(zhēng)力。在風(fēng)味選擇上，覆蓋意式拼配、深烘拼配、埃塞金烘三種不同烘焙度咖啡豆全面開放可選，滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡風(fēng)味的精細(xì)化需求；在規(guī)格體驗(yàn)上，冷熱飲更多 SKU 推出升杯選項(xiàng)，初期升杯率表現(xiàn)亮眼，直接帶動(dòng)客單價(jià)穩(wěn)步提升，形成 “體驗(yàn)升級(jí) + 消費(fèi)價(jià)值提升” 的雙向閉環(huán)。

客制化并非簡(jiǎn)單的功能疊加，而是通過精準(zhǔn)匹配用戶飲用習(xí)慣與口味偏好，將一次性消費(fèi)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期復(fù)購(gòu)。瑞幸以精細(xì)化服務(wù)提升用戶滿意度與歸屬感，把密集的門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為客戶規(guī)模與消費(fèi)規(guī)模的可持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力，成為支撐老客留存、新客轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵因素。

重構(gòu)行業(yè)邏輯，加速咖啡全民化普及

瑞幸 “全品類布局 + 個(gè)性客制化” 雙輪驅(qū)動(dòng)模式，成為現(xiàn)制咖啡行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要范本。可以看出，瑞幸持續(xù)深化產(chǎn)品創(chuàng)新的策略，重新定義行業(yè)的增長(zhǎng)邏輯，推動(dòng)行業(yè)從 “單品突圍” 向 “生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)” 轉(zhuǎn)型，加速咖啡品類的全民化普及。

從行業(yè)格局來看，傳統(tǒng)現(xiàn)制咖啡多聚焦核心單品與單一場(chǎng)景，而瑞幸依托全品類矩陣打破供給邊界，推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)品供給從單一化向多元化升級(jí)；從消費(fèi)普及來看，豐富客制化選項(xiàng)貼合用戶多元口味需求，觸達(dá)更廣泛人群與下沉市場(chǎng)，推動(dòng)咖啡從小眾飲品走向日常剛需；從發(fā)展范式來看，瑞幸 “高頻現(xiàn)制 + 多場(chǎng)景延伸” 的生態(tài)布局，為行業(yè)提供可復(fù)制的長(zhǎng)期增長(zhǎng)路徑，印證完善產(chǎn)品矩陣與精細(xì)化消費(fèi)體驗(yàn) 是構(gòu)筑品牌長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

產(chǎn)品與體驗(yàn)升級(jí)驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)雙增長(zhǎng)

全品類創(chuàng)新與客制化升級(jí)，直接轉(zhuǎn)化為亮眼的經(jīng)營(yíng)成果。一季度，瑞幸新增交易客戶數(shù)超 2,100萬，截至季度末累計(jì)交易客戶數(shù)突破4.7 億；月均交易客戶數(shù)同比增長(zhǎng)25.3%，達(dá)9,309萬，用戶規(guī)模持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

得益于產(chǎn)品吸引力與品牌體驗(yàn)升級(jí)，新老客戶人均杯量同比均實(shí)現(xiàn)提升，形成規(guī)模擴(kuò)張與消費(fèi)增長(zhǎng)的良性循環(huán)。收入端，自營(yíng)門店收入85.92億元，同比增長(zhǎng) 32.6%；聯(lián)營(yíng)門店收入30.15 億元，同比增長(zhǎng) 44.9%；一季度 GMV 同比增長(zhǎng) 35.8%，達(dá)140.60億元，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與體驗(yàn)升級(jí)成效顯著。

供應(yīng)鏈與數(shù)字化筑牢長(zhǎng)期底盤

業(yè)績(jī)穩(wěn)健增長(zhǎng)的背后，是瑞幸完善的供應(yīng)鏈體系與全鏈路數(shù)字化能力提供的堅(jiān)實(shí)保障。隨著年產(chǎn)能超5.5萬噸的瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心正式投產(chǎn)，與屏南、昆山、廈門（在建）四大基地協(xié)同，預(yù)計(jì)形成總產(chǎn)能超 15.5 萬噸的烘焙供應(yīng)矩陣，供應(yīng)鏈彈性與穩(wěn)定性顯著提升。

同時(shí)，瑞幸持續(xù)深化全球原產(chǎn)地布局，本產(chǎn)季采購(gòu)云南咖啡豆超 3 萬噸，并通過保山鮮果處理廠與云南“瑞幸號(hào)”專列，打通從源頭到加工的產(chǎn)業(yè)動(dòng)脈。與此同時(shí)，瑞幸加速構(gòu)建全球“原產(chǎn)地集群”，鎖定了印尼邦蓋島的專屬椰源、湖北秭歸的鮮橙、廣西橫州的茉莉花、山東的羽衣甘藍(lán)以及浙江徑山的千目級(jí)抹茶，構(gòu)建多元穩(wěn)健的供應(yīng)體系。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，未來，瑞幸咖啡將持續(xù)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和體驗(yàn)創(chuàng)新挖掘消費(fèi)潛力，推動(dòng)業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展，進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

站在行業(yè)發(fā)展視角，在生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)與咖啡民主化普及的趨勢(shì)下，瑞幸以全品類拓邊界、以客制化筑粘性，不僅為自身增長(zhǎng)提供強(qiáng)勁動(dòng)力，更將持續(xù)引領(lǐng)現(xiàn)制飲品行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)制飲品消費(fèi)實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)與全民普及。