廣西
在南寧，你會怎么過春天？
是去青秀山拾取不同的春色，是去大街小巷感受舒緩的春風(fēng)，是去七星路花巷打包春意，亦或是走進(jìn)誠如金，在正宗南寧本地菜中細(xì)品春日滋味？
去年與誠如金一起品嘗過花生芽和春筍的美妙，今年的限定菜品跟著春天一同如約而至。
除了這些老朋友的回歸，還多了清香姑娘菜、鮮嫩板藍(lán)苗、脆爽韭黃等新角色的加入。
在應(yīng)季之時把春天搬上了桌，與時令對話，這位陪伴了南寧人31年的老字號誠如金，將帶大家尋味屬于這個季節(jié)的獨(dú)特美味。
匯聚應(yīng)季食材
一口嘗盡春之鮮
春風(fēng)入饌，鮮意滿席。誠如金以春日時鮮入菜，將南寧煙火與八桂風(fēng)味融于一桌，把整個春天的靈氣都盛進(jìn)餐盤。
（ One° ）
“花生芽”
01 花生芽炒蝦仁
精選脆嫩飽滿的頭茬花生芽，自帶清甜奶香，脆嫩無絲、汁水豐盈。
搭配鮮活現(xiàn)剝大蝦仁，彈嫩鮮甜、色澤瑩潤。
（ Two° ）
“韭黃”
02 砂鍋啫韭黃
選用鮮嫩韭黃，以傳統(tǒng)砂鍋高溫啫制，鎖盡水分與香氣。
出鍋韭黃軟嫩多汁、辛香柔和不沖鼻，入口綿滑回甘，鮮而不寡，是春日里暖胃又暖心的經(jīng)典春味。
（ Three° ）
“春筍”
03 雞汁春筍燴火腿
只取春日頭撥嫩春筍，肉質(zhì)脆嫩、清甜無澀，吸飽慢熬濃醇雞汁，再搭配咸香醇厚的火腿提鮮。
鮮、甜、咸、潤層層遞進(jìn)，筍香濃郁、湯汁鮮潤，脆嫩適口，將春日至鮮之味展現(xiàn)得淋漓盡致。
（ Four° ）
“繡球菌”
04 繡球菌絲瓜墨魚丸
脆嫩彈牙的繡球菌，搭配清甜軟滑的當(dāng)季絲瓜，輔以手打墨魚丸，Q彈緊實(shí)、鮮滑多汁。
湯清味鮮、清爽解膩，一口下去鮮爽回甘，春日舌尖之美恰到好處。
05 良慶脆皮扣
南寧良慶的名菜，精選五花肉匠心烹制，金黃的菠蘿鑲嵌其中，再添果香。
外皮金黃焦脆，肉質(zhì)軟糯入味，酸甜入口是老南寧無法抗拒的經(jīng)典美味。
06 廣西木薯糖水
選用廣西本地優(yōu)質(zhì)木薯，慢火熬煮至軟糯通透，糖水清甜溫潤，是南寧人春日里難以替代的家常甜意。
當(dāng)然誠如金的春季限定菜品不止于此，滑嫩爽口的姑娘菜蝦仁炒紅心蛋、脆嫩鮮香的椒麻春筍拌墨魚仔、下飯噴香的春筍毛豆炒黑豬肉……每一口都是限定春光。
來一次誠如金，當(dāng)然春日限定菜和老味道都要一站式嘗遍。
以老友風(fēng)味燜煮入味的招牌廣西老友魚、堪稱南寧之光的非遺菜南寧雞茸宴……一桌嘗盡邕城風(fēng)味。
31年邕味堅守
成就一桌桌家宴
*圖中為第一家誠如金（衡陽西路南鐵二街老店）
1995年，誠如金于南寧南鐵二街落地，五張小木桌，一方煙火灶，以留住邕城本味為初心，開啟了與南寧的味覺相伴之旅。
TA深耕食材本味，堅持應(yīng)季取材、匠心烹制，把家常滋味做進(jìn)時光里。
從街頭小店到如今的全城5店，不變的是對地道南寧菜的堅守，每一道菜都帶著老南寧的煙火溫度。
門店以溫馨家常的環(huán)境，復(fù)刻兒時家宴氛圍，讓每一位食客都能在熟悉的味道里，找回從小吃到大的味覺記憶。
口口相傳間，誠如金早已成為老南寧的味覺符號，是刻在時光里的家常默契，更是跨越歲月的邕味堅守。
春光正好，鮮味當(dāng)時
誠如金春日限定新品上線中
與親朋好友們一同相約門店
赴一場春日鮮饌之約
在應(yīng)季時鮮與地道邕味里
把春天吃進(jìn)嘴里！
誠如金·南寧本地菜
法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)
圖文 |周五琪小姐
主編 | 高冷漢堡包
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