北京
每年的315，都是人們集中關心食品安全問題的日子。不過，“電子榨菜”這種虛擬食物對飲食健康的影響，卻尚未引起人們足夠的重視。
短視頻、電視劇、綜藝、播客……這些被稱為“電子榨菜”的內容，已經悄悄變成很多人的日常。為什么現在吃飯不點開個視頻，這頓飯就難以下咽？
在食通社去年發起的故事征集中，我們發現，越來越多的人開始習慣獨自吃飯，“電子榨菜”成為了緩解吃飯過程中孤獨與無聊的“解藥”。大家津津樂道的經典老劇和流行綜藝，以及來自天南海北的彈幕，成為了他們在孤獨的生活中，與世界連接的最快方式。
但是，過度沉浸于虛擬世界的代價，是人們的注意力和能量被視頻平臺劫持，以及由此帶來的身心健康損耗。或許很多人都感知到了“電子榨菜”對我們生活的負面影響，但很少有人會明確表達出來。
近幾年，已經有研究團隊發現，吃飯時沉迷電子設備會使人的總卡路里攝入量增加15％，還可能導致胃功能紊亂、消化不良、營養失衡等問題。
本期食日談的三位主播，也是三位重度“電子榨菜服用者”。從經典老劇到解壓短劇，他們分享了各自的下飯習慣，并探討了這背后的孤獨感、效率焦慮與精神匱乏。
電子榨菜真的緩解了我們的孤獨嗎？長期服用電子榨菜，對我們的健康會產生哪些影響？除了電子榨菜，我們還有哪些治愈孤獨和焦慮的方式？我們是在利用電子榨菜讓飯變香，還是在數字陪伴中丟失了食物本味？
我們開始思考：是被屏幕重塑了飲食習慣，還是我們在借由屏幕尋找某種生活的代償？
本/期/主/播
曉晶｜《摩登家庭》《神煩警探》《IT狂人》百刷選手
玉陽｜長期住在B站的電子榨菜重度患者
李曄｜飯不亂吃劇不亂看，沉浸式穿梭雙峰鎮匹茨堡和吳越國中
時/間/軸
00:19什么是“電子榨菜”？為什么我們離不開它？
02:56私人清單大公開：從醫療劇、武林外傳到無腦短劇
10:29讀者分享：孤獨、焦慮與電子榨菜
23:45看電子榨菜，真的會讓你多吃15%的熱量嗎？
29:37一個人生活的儀式感與Vlog式晚餐
42:12如何“戒斷”？尋找優質食材、正念飲食與建立支持性關系
45:17行動路徑：把娛樂還給休閑，把吃飯還給吃飯
小紅書上的“下飯綜藝”推薦。圖源：小紅書截圖
“電子榨菜”的一大特點是必須能夠輕松代入，讓人的大腦迅速從現實中抽離出來。圖源：抖音視頻截圖
很多找好“電子榨菜”在屏幕前就座的人，會在彈幕上彼此分享自己今天吃的食物。圖源：B站視頻截圖
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播客音樂：岜農
本期制作：曉晶
策劃 編輯：玉陽
推文版式：明林
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