廣東
食品安全，重在預防、貴在閉環。
在學校、機關、企業等集中供餐場景中，傳統“人盯人”管理模式已難以應對復雜風險。
鴻博智成以AI、物聯網與區塊鏈技術深度融合，構建覆蓋“人員—食材—過程—留樣”全鏈條的數字化食安防護體系，實現從源頭到餐桌的全程可控、可溯、可管！
01人員關——嚴控健康準入
上崗先晨檢，健康不過關，絕不進后廚！
通過AI視覺+人臉識別，3秒內完成體溫檢測、手部狀態識別及健康證有效性核驗，數據實時存檔、隨時調閱，杜絕員工帶病上崗，守好食品安全第一道門。
02入口關——嚴審食材來源
食材進校門，先過“數字安檢”！
利用AI圖像識別自動采集食材外觀并拍照留存，同步關聯產地信息、供應商資質、檢測報告等關鍵數據，自動生成唯一追溯二維碼與電子臺賬，實現“一物一碼、全程上鏈、不可篡改”，確保每一份食材來源清晰、責任明確。
看得見的安心，測得準的保障！
支持蔬菜、水果、糧食等農產品的農藥殘留、重金屬鉛、亞硝酸鹽、肉類新鮮度等多項指標快速檢測，配備7英寸高清觸摸屏與高速熱敏打印機，檢測結果即時打印、數據自動上傳、終身無需更換色帶，真正實現“現場檢測、當場出報告、全程留痕”。
03過程關——智能全程監管
24小時無死角盯防，違規行為無所遁形！
AI攝像頭可精準識別未戴口罩、鼠患活動、異物混入、操作不規范等10余類高風險行為，聯動智慧監管平臺實時預警、自動記錄、生成報告，并覆蓋食堂作業規范、人員管理、智能消毒、環境監測、后廚看板等模塊，實現全過程規范化、可視化、智能化監管，大幅減少人為盲區。
04出口關——留樣可溯兜底
留樣不是走過場，而是安全兜底的關鍵證據！
集成人臉識別開門、自動稱重、拍照留存、溫控預警、超時提醒、標簽打印六大功能，自動生成防篡改電子留樣臺賬，確保留樣過程可驗證、可回溯、可追責，真正實現“專人專管、智能存取、安全溯源”。
四關閉環，環環相扣
從“人”到“物”，從“進門”到“留樣”，從“現場”到“云端”。
鴻博智成用科技重塑食堂安全管理邏輯——不再依賴經驗，而是依靠可信、智能、閉環的數字系統，讓每一餐都吃得安心、管得省心、查得放心。
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