安徽
孟冬時節，江淮大地萬物收斂，安慶宿松的湖面與稻田卻依舊涌動著豐饒暖意。
宿松，地處皖鄂贛三省交界，背倚大別山余脈，面朝長江水系，湖汊縱橫、塘堰星布。近年來，宿松縣委、縣政府依托得天獨厚的“山水基因”，聚焦“兩茶一漁”特色產業布局，讓一方方水面成為鄉村振興的“聚寶盆”。全縣水產養殖面積已達34萬畝，年產量超9萬噸，小龍蝦產量躋身全國縣域前三十強，“全國優質水產品基地縣”實至名歸。
聯合護航：守一湖清波，興生態漁業
漁業，是宿松的傳統產業，更是綠色發展的現代產業。近年來，當地持續開展“清江、清湖、清船、清網”專項行動，農業農村、公安等多部門聯動，嚴厲打擊非法捕撈，守護水域生態平衡。與此同時，大力推廣“人放天養、以漁養水”的大水面生態增殖模式，以及“一水兩用、一田雙收”的稻漁綜合種養。以及 “一水兩用、一田雙收” 的稻漁綜合種養技術。目前全縣稻漁（蝦）綜合種養面積達30萬畝，穩居全省前列，走出了一條生態效益與經濟效益雙贏的新路徑。
科技賦“漁”：從 “靠天吃飯” 到 “智慧養魚”
走進宿松縣魚悅漁業公司的養殖基地，科技感撲面而來。公司負責人江小華撈起一尾活蹦亂跳的大魚介紹：“這是‘中科佳鳙1號’，生長速度比普通魚快14%。”在另一個塘口，本地選育的鱖魚抗病性強、用藥少，肉質緊實鮮美，“口感接近野生”。
從父輩憑經驗下湖捕魚，到子輩用科技育苗養殖，宿松漁業正經歷一場靜悄悄的“產業革命”。設施化養殖、標準化管控、產業化經營，讓漁業生產更高效、更可控。科技不僅提升了魚類的品質與產量，更給傳統漁業注入了核心競爭力。
漁旅融合：“魚資源”變“旅游金”
漁業的蓬勃發展，不僅充盈了百姓的“魚籃子”與“錢袋子”，更帶動鄉村旅游悄然興起。如今走進宿松，既能品嘗地道魚宴，也能體驗漁事活動、飽覽湖光山色、入住漁家民宿，沉浸式感受“漁舟唱晚”的詩意生活。
招牌黃湖大魚頭
佐壩魚面燒肉
宿松的魚，是游在湖里的風景，也是落在碗里的風情。這里的美食地圖，幾乎就是一幅鮮活的“魚類圖譜”：招牌黃湖大魚頭，湯汁醇厚，肉質滑嫩，是冬日宴客的壓軸硬菜；下倉粉蒸魚，米粉裹挾著魚鮮，軟糯咸香，別具鄉土氣息；復興魚頭煮面，奶白的魚湯煮入手工面，鮮味直透面芯；佐壩魚面，魚肉捶茸制面，魚鮮與麥香完美交融。
下倉粉蒸魚
復興魚頭煮面
以漁促旅，以旅興漁。宿松正將“漁業資源”轉化為“旅游資本”，把“美麗湖面”打造成“休閑客廳”，走出了一條以“兩茶一漁”為特色的農旅融合發展之路。
這個冬天，不妨走進宿松，在山水之間，尋一縷魚鮮，聽一段漁歌，這片流淌著魚米之香的沃土，正在鄉村振興的浪潮中，繪就一幅“產業興、生態美、百姓富”的動人畫卷。（傅馨 葉松）
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