北京
（原標(biāo)題：【好評(píng)中國】徽評(píng)：老字號(hào)煥發(fā)“新花Young”，澎湃夏日消費(fèi)新動(dòng)能）
炎炎夏日，老字號(hào)迎來“上新”好時(shí)節(jié)。北京稻香村推出消夏綠豆糕，信遠(yuǎn)齋冰鎮(zhèn)酸梅湯走俏街頭；安徽歙縣徽州古城內(nèi)，百年老藥房“集合堂”改造的咖啡館今夏人氣高漲，青磚老墻、舊時(shí)藥柜與現(xiàn)代吧臺(tái)碰撞出獨(dú)特質(zhì)感，枇杷、楊梅等徽州時(shí)令鮮果與咖啡創(chuàng)意融合，6月以來營業(yè)額已達(dá)5萬元。中華老字號(hào)徽六茶業(yè)把六安瓜片與精釀啤酒跨界，去年茶啤單品賣出20余萬罐。最近，第七批“山東老字號(hào)”名單正式公布，96家企業(yè)列入山東老字號(hào)名錄。從北到南，百年招牌在夏日市場里愈發(fā)鮮活。
深挖特色產(chǎn)業(yè)資源，打造差異化消費(fèi)場景。就在剛剛過去的周末，7月10日至12日，第八屆江蘇老字號(hào)博覽會(huì)將在南京國際展覽中心啟幕。展會(huì)融合老字號(hào)“三進(jìn)三促”、外貿(mào)優(yōu)品中華行江蘇站和“蘇品蘇貨”三上活動(dòng)，參展企業(yè)超600家，創(chuàng)歷屆之最。從北京街頭的時(shí)令小食，到金陵城內(nèi)的集中博覽，全國老字號(hào)正以各自的節(jié)奏，走出“正青春”的步調(diào)。
老字號(hào)何以“不老”？文化常新是根本。商務(wù)部今年初啟動(dòng)以“國貨潮品煥彩煥新”為主題的2026年“老字號(hào)嘉年華”活動(dòng)，組織各地舉辦35場重點(diǎn)活動(dòng)，正是看重老字號(hào)在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)中的示范價(jià)值。老字號(hào)記載著一段段厚重故事，也在時(shí)代發(fā)展中續(xù)寫著創(chuàng)新篇章。放眼全國，上海回力跨界聯(lián)名潮鞋，廣州陶陶居打造沉浸式粵劇茶樓，安徽六安將老字號(hào)搬進(jìn)啤酒龍蝦消費(fèi)季……老字號(hào)不再固守“酒香不怕巷子深”，轉(zhuǎn)而擁抱在線經(jīng)濟(jì)、賽事經(jīng)濟(jì)和夜間消費(fèi)，讓傳統(tǒng)好物觸達(dá)更廣泛人群。
市場步步向“新”，消費(fèi)更加追求體驗(yàn)感。靠近第八屆江蘇老字號(hào)博覽會(huì)，也為觀察全國老字號(hào)“煥新”提供了窗口。展會(huì)首次將老字號(hào)、外貿(mào)優(yōu)品、蘇品蘇貨三個(gè)板塊同臺(tái)亮相，上個(gè)周末恰逢“蘇超”南京隊(duì)主場賽事，當(dāng)?shù)仨槃荽蛟臁疤K超第二現(xiàn)場”與“HI啤露營集市”，讓百年老字號(hào)與足球、夜間消費(fèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。安徽六安將老字號(hào)融入運(yùn)動(dòng)嘉年華、北京老字號(hào)推出夏夜游園，老字號(hào)煥發(fā)新活力，持續(xù)吸引著人們夏日里的“用腳投票”。老字號(hào)正青春，玩出“新花Young”，還在于接力傳承，生生不息。在各地，工匠大師、非遺傳承人紛紛助陣，與年輕人近距離互動(dòng)老手藝，為傳承蓄力。
有人說，一家老字號(hào)的歷史是一座城市歷史的一部分。用好老字號(hào)，能夠在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化引領(lǐng)等方面起到關(guān)鍵的示范引領(lǐng)作用。從北京消夏綠豆糕到南京智能尖貨，從安徽藥房咖啡到全國各地的國貨潮品，從國家“老字號(hào)嘉年華”到地方特色創(chuàng)新實(shí)踐，老字號(hào)正在匯聚合力。市場越向“新”，老字號(hào)越吃“香”。放眼各地，中國老字號(hào)在守正創(chuàng)新中迸發(fā)的旺盛生命力。期待更多“蘇品”“皖美”這樣的地方好貨，與全國各地國貨潮品一道，為夏日消費(fèi)市場注入新動(dòng)能，也讓中華商業(yè)文化薪火相傳。（作者 周軍）
本文來源：安 徽 新聞網(wǎng)
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