北京
來源：滾動播報
（來源：千龍網）
“貼秋膘”遇上燒烤季，北京市民的“肉案子”“菜籃子”準備得如何？8月7日立秋當天，記者從北京新發地市場了解到，豬肉交易迎來小高峰，白條豬日上市量穩定在1800頭，批發均價卻處于年內低位，每公斤僅13.1元。
立秋貼秋膘，市民采購豬肉量出現上漲。受訪者供圖
與此同時，盡管近期高溫多雨推高部分葉菜價格，但市場整體供應充足，土豆、洋蔥等“壓艙石”品種價格平穩。
今天（8月7日）早上8點，新發地肉類交易大廳已人聲鼎沸。五花肉、后臀尖、肘子、肋排……攤位前擠滿了詢價挑選的市民。
新發地市場總經理張月琳介紹，近期白條豬日均上市量穩定在1800頭，走貨量較前期明顯增加，但批發均價僅13.1元/公斤（約合6.55元/斤），處于年內偏低區間。“產能釋放充足，夏季本就是消費淡季，只有‘貼秋膘’帶來短期支撐，所以價格只是小幅波動，供應絕對有保障。”
數據顯示，8月6日全國生豬均價約13.1元/公斤，北京地區約6.65元/斤，整體處于偏低水平。張月琳分析，當前生豬產能持續釋放，供應充足，而夏季家庭采購收縮，僅餐飲端和“貼秋膘”習俗形成階段性需求支撐。“預計短期肉價穩中小幅調整，市民可以放心買。”
近期北京暑熱多雨，市民擔心菜價波動。張月琳介紹，新發地蔬菜日上市量穩定在近2.04萬噸，加權平均價2.62元/公斤，量足價穩的大格局沒有變。目前蔬菜主產地已北移至河北張家口、承德、延慶及內蒙古等冷涼地區，運輸距離短、成本低，大白菜、圓白菜、萵筍等大宗品種供應充足。
不過，高溫高濕確實對鮮嫩蔬菜造成影響。菠菜、散菜花等葉菜易爛根爛葉，部分產區采收受阻，價格波動明顯。但張月琳表示：“這類波動是短期的，隨著降雨減弱和晚茬蔬菜上市，漲幅較大的品種價格會逐步回落。”
此外，土豆、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜等耐儲菜價格持續穩定，成為平抑菜價的關鍵力量。
新發地綜合交易大廳，燒烤食材、海鮮等熱銷。受訪者供圖
而在新發地綜合交易大廳，夏季燒烤食材同樣供應火爆。生羊肉串約33元/斤，通貨羊肉批發價26元/斤，羊排、牛上腦、雞翅、魷魚等品類豐富，廠家直供、沒有中間環節，既新鮮又實惠。“現在燒烤需求旺，我們備貨充足，市民一站式就能買齊。”張月琳說。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
