廣東
配方來自油管博主： Alta Cooking Recipes
你需要準備的材料有：
薄皮煎餅：牛奶250 克，雞蛋 2 個，鹽3 克， 面粉125 克， 油 20 毫升
白醬：黃油50克，面粉50克，牛奶500毫升，鹽，胡椒粉適量
肉醬：橄欖油1湯匙，洋蔥1個，肉沫125克，番茄醬100克，鹽和胡椒粉適量， 牛至1茶匙，甜椒1個
其他：馬蘇里拉奶酪100克
牛奶，雞蛋，鹽混合均勻。再加入面粉混合到沒有干面粉的狀態，最后加入油混合均勻，靜置放在一邊。
黃油文火化開，加入面粉攪合均勻。
倒入牛奶，鹽，黑胡椒，保持文火加熱，持續攪拌。
變成黏糊糊的白醬汁以后放涼備用。這就是西餐里面很經典的白醬。
洋蔥切碎，起油鍋炒香。加入肉沫，番茄醬，鹽，胡椒粉，牛至，甜椒碎煮至完全熟透。這就是肉醬。
然后我們來煎薄餅。用不粘鍋，文火，倒入薄薄的面糊。攤開，翻面。兩面微微變色起鍋。
我們先把煎餅放入烤盤，一層白醬，一層肉醬，一層煎餅。層層疊疊。
鋪上最后一層煎餅之后，全方位均勻抹上白醬。
撒上馬蘇里拉指使碎。
放入烤箱中層，250度烤10分鐘，芝士焦化即可。
是不是很像千層蛋糕。其實這更像咸口的肉醬千層面。不管你是芝士腦袋還是碳水腦袋，都會欲罷不能。
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