上海
我老家有個鄰居，姓劉，四十出頭。
前幾年在廣東電子廠擰螺絲，一個月累死累活到手四千塊。
后來他媳婦生了二胎，他干脆回了村。
村里人都笑他，說你回來能干啥？
他沒吭聲，收了一車紅薯，在自家院子里支起了攤子，做紅薯淀粉。
1、現在產地紅薯多少錢一斤？
便宜的時候五毛，貴點也就八毛。
三斤紅薯成本一塊五，能出一斤淀粉。
加上水電、袋子、人工這些七七八八的，一斤淀粉綜合成本大概五塊錢。
市場上淀粉賣多少？
十二塊一斤，好點的能到十五。
一斤凈賺七塊，你說香不香？
劉哥剛開始就是自己手工做。
方法說起來也不復雜。
紅薯洗干凈，切成小塊，扔進破壁機打碎，加水打成泥。
然后拿個網袋過濾，把渣子濾出來。
濾出來的漿水倒進大盆里，加清水反復搓洗，洗到水變清為止。
把淀粉水靜置沉淀五六個小時，倒掉上面的清水，底下白色的就是淀粉了。
鏟出來攤在盤子里，晾干，捏碎，就是成品。
他媳婦幫忙，他負責跑腿賣。
頭一個月，純賺了六千多。
你可能會說，這也太慢了吧？
對，手工確實慢。
但劉哥后來攢了點錢，花兩千多買了個小型粉碎機和過濾篩，效率一下子翻了好幾倍。
他跟我說，現在一天能加工兩百斤紅薯，出六七十斤淀粉。
一天干下來，純利兩百塊打底。
一個月就是六千。
六千塊，在農村，夠一家人吃喝了。
關鍵是不用背井離鄉，不用看老板臉色，不用過年搶火車票。
2、這個行當，門道還真不少。
首先，原材料太好找了。
紅薯、土豆、玉米，農村遍地都是。
你要是自己種，成本更低。
劉哥后來跟村里幾戶簽了協議，秋天收薯的時候直接拉走，一斤給人家六毛，他自己加工出來，中間差價全是利潤。
其次，銷路不愁。
淀粉這東西，用途太廣了。
做粉條、粉皮是基本操作。
食品廠要用，做餅干、蛋糕、面包都得加。
甚至化妝品、醫藥領域也有需求。
劉哥現在不光在鎮上賣，還在網上開了個小店，把淀粉裝成小袋，五斤一包，賣給城里愛做飯的人。
一包賺二十多，一個月也能走個幾十單。
你要是不想只賣淀粉，可以往深加工走。
粉條、方便粉絲、紅薯粉皮，這些東西附加值更高。
劉哥他媳婦手巧，做的粉皮又薄又勁道，在集上兩塊錢一張，供不應求。
一斤淀粉能出好幾斤粉皮，你算算這個賬。
3、實在的困難。
第一，這活累。
洗紅薯、搬袋子、曬淀粉，都是體力活。
劉哥媳婦一到秋天手上全是裂口。
第二，保鮮是個問題。紅薯容易壞，收了得趕緊加工，不能囤。
第三，剛開始沒有穩定客戶，你得自己跑市場，一家一家問，飯店、粉條廠、小超市，都得去磨。
但話說回來，哪個生意不累呢？去工地搬磚不累？去工廠站十二個小時不累？
至少在家門口，累了能歇，孩子喊一聲爸你能應。
很多人覺得農村沒出路，覺得回村就是沒出息。
但你看看現在，國家搞鄉村振興，給創業補貼、給稅收減免、給場地支持。
你在村里開個小加工點，手續簡單，成本低，只要你肯干，真不比在外面差。
劉哥現在已經不是當年那個在廠里擰螺絲的人了。
他今年打算再添一臺烘干設備，把規模搞大點。
他說："以前覺得出去才有錢賺，現在才明白，腳下這片地，就是金疙瘩。"
三千塊錢，說多不多，說少不少。
但它能買來一個不用漂泊、不用將就、踏踏實實靠雙手吃飯的機會。
別總盯著大城市的霓虹燈。
回頭看看你老家的田，看看那些沒人要的紅薯。
那里頭，藏著比打工強十倍的日子。
人這輩子，最踏實的富貴，不是追出來的，是從土里長出來的。?
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
