四川
拼好飯的便宜，從來不是平臺補貼出來的，是從騎手和商家的牙縫里硬生生摳出來的。
其實我身邊點拼好飯的人越來越多了。五毛的檸檬水，八塊的豬腳飯，十幾塊的漢堡套餐——價格低到你會懷疑自己是不是看錯了小數點。
數據也挺嚇人的。到2024年中，拼好飯單日訂單就突破了800萬，用戶數1.2億，差不多每四個美團用戶里就有一個用過。今年更猛，單日峰值沖到過1000萬單。
你別小看這1000萬單。整個美團外賣一天也就九千多萬單，拼好飯自己就占了一成多。三年時間從零做到這個規模，比當年的拼多多起勢還快。但這個便宜，不是天上掉下來的。
我之前跟一個開黃燜雞店的老板聊過。沒上拼好飯之前，他一天七八十單，一單賺個五六塊，雖然累但還能過。上了拼好飯之后，一天兩百多單，聽起來挺風光吧？一算賬，一單就賺幾毛錢。幾毛錢什么概念？一份原價十七塊的黃燜雞，拼好飯只賣七塊。去掉食材、房租、水電、燃氣、人工，到手的利潤薄得像張紙。
更氣人的是平臺的流量綁架。新店不開拼好飯，主站曝光直接砍半。拼好飯的銷量還計入主站排名，你不做，權重就往下掉，老顧客都搜不到你。
其實就是逼著你內卷。你不做，別人做，你的店就沉底了。做了吧，累死累活不賺錢，純給平臺打工。
有些商家被逼得沒辦法，只能在食材上動手腳。堂食用雞腿肉，拼好飯換成雞胸肉；五花肉換瘦肉，分量少一點，配菜多一點。你說這是商家黑心？可一單賺幾毛錢，你讓他怎么用好料。
當然也有玩明白的。深圳有個老板專門做9.9的雙拼飯，一天一千多單，一個月也能賺兩萬。但那是人家供應鏈壓到極致、人工用到極致的結果，不是每個夫妻小店都學得來的。
商家難受，騎手更難受。北京一個跑了兩年的騎手跟我說，現在一看到拼好飯的單子就頭疼。主站一單配送費五塊起步，惡劣天氣還有補貼。拼好飯呢？一口價，一兩塊錢一單，有時候三單加起來才3.5。
錢少就算了，活一點沒少干。同樣爬樓同樣等電梯，配送費砍了三分之二，補貼一分沒有。最惡心的是系統那套玩法。你拒單？可以，拒多了直接降你派單優先級，接下來高價單也不給你了。
高峰期更狠，一箱子塞給你八單拼好飯，你想接高價單都接不了，箱子滿了。還有跑單禮不算數。跑夠一百單獎一百塊，普通單累計，拼好飯不算。等于你跑了一天累得要死，結果發現業績還沒達標。
杭州一個騎手大哥說得很實在：不是想送，是沒得選。現在主站單量越來越少，配送費也一直在降，不接拼好飯連基本單量都保證不了。以前月入八千很正常，現在拼死拼活五千都懸。
說到這兒你可能發現了，拼好飯這套玩法，跟當年的花小豬、早期拼多多幾乎是一個路子。
先用低價把用戶砸進來，把規模做起來。等你離不開了，補貼慢慢撤，成本往兩端壓——一端壓商家利潤，一端壓騎手收入。平臺自己呢？抽成一分不少，市值還漲了。
很多人說拼好飯是消費降級，是窮人的福音。我覺得沒那么簡單。
這不是降級，是整個外賣行業在"向下內卷"。平臺用算法把配送效率榨到極致，把價格壓到極致，然后把所有成本壓力都甩給商家和騎手。
消費者確實得了實惠，但這份實惠的代價，不是平臺在扛，是幾十萬商家和幾百萬騎手在扛。
商家利潤壓到地板上，就只能降品質；騎手收入壓到地板上，就只能降服務。最后兜兜轉轉，倒霉的還是消費者——你以為撿了便宜，其實吃的是降級版的飯，等的是越來越慢的配送。
這就是個死循環。價格越低，品質越差；品質越差，只能靠更低的價格吸引人。
當然我也不是說拼好飯一無是處。對于預算有限的學生和打工人，它確實解決了吃飯的剛需。這么大的用戶量擺在那兒，說明市場有這個需求，誰也不能否認。
但咱們得想清楚一個問題：一個商業模式，如果只有平臺穩穩賺錢，商家和騎手都在硬撐，消費者吃的是降配版的飯——這個模式，能走多遠？
當騎手開始用腳投票，轉去送快遞或者干脆離開這個行業，當商家撐不下去紛紛關店，最后那幾塊錢的便宜，還能撿多久呢？
說實話，我也沒有答案。但我總覺得，一頓飯的價值，不該只看價格標簽上的數字。灶臺后面忙活的人，路上奔波的人，都該拿到對得起自己勞動的那份錢。不然，這飯再便宜，吃著也不香啊。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
