江蘇
現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 徐夢(mèng)云 李楠）近日，瑞幸咖啡的乳酸菌美式重新回歸，不過出圈的不是咖啡本身，而是標(biāo)價(jià)兩元的百億活菌吸管。一根限定吸管讓網(wǎng)友吵翻了天，“一邊喝咖啡一邊補(bǔ)益生菌，這個(gè)吸管能不能單獨(dú)賣？”也有網(wǎng)友質(zhì)疑這會(huì)不會(huì)是智商稅。對(duì)此，現(xiàn)代快報(bào)記者采訪了一名研究食品微生物及生物技術(shù)方面的專家，她表示，如果符合益生菌的三個(gè)核心特征，就能發(fā)揮作用。不過她也提醒，益生菌的功效體現(xiàn)是一個(gè)長(zhǎng)期工程且效果因人而異，因此不能期望大量攝入產(chǎn)生類似藥品的治療作用。
7月23日中午，現(xiàn)代快報(bào)記者來到瑞幸咖啡（斯亞置地廣場(chǎng)店），工作人員直言乳酸菌美式已經(jīng)售罄，不過現(xiàn)在點(diǎn)其他單品也可以選擇百億活菌吸管，和普通吸管相比，活菌吸管添加了乳酸菌顆粒。
吸管包裝上寫明配料有D-阿洛酮糖、木糖醇、復(fù)合乳酸菌粉等，且標(biāo)注“專利好菌株 含BC99明星菌”，每支活性益生菌≥100億CFU。宣傳語下方標(biāo)注了多段提示說明，例如“本飲品嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女和腸胃敏感者不宜飲用”“建議根據(jù)標(biāo)簽標(biāo)示貯藏條件保存產(chǎn)品，貯藏條件變化可能導(dǎo)致活菌數(shù)減少”。飲用時(shí)，咖啡液體穿過吸管，吸管中顆粒逐漸溶解，活菌隨之被溶入杯中。官方宣稱邊喝邊補(bǔ)益生菌。
益生菌是指一類活的微生物，當(dāng)攝入足夠量時(shí)，就能對(duì)人體健康發(fā)揮有益作用，比如調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)免疫等作用。可并非所有標(biāo)稱含有益生菌的產(chǎn)品都能發(fā)揮功效。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)發(fā)布的《益生菌科學(xué)共識(shí)（2019版）》顯示，益生菌的三個(gè)核心特征為“足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)、有益健康功能”。
兩元吸管真的可以補(bǔ)充到益生菌嗎？瑞幸咖啡官方客服沒有正面回應(yīng)現(xiàn)代快報(bào)記者，僅強(qiáng)調(diào)可以根據(jù)個(gè)人口味決定是否選購該吸管。
記者采訪了一名研究食品微生物及生物技術(shù)方面的專家，她表示，如果符合益生菌的三個(gè)核心特征，就能發(fā)揮作用。在該吸管上，標(biāo)注了百億活菌乳酸菌粉，配料表中顯示，含有BC99+復(fù)合乳酸菌白色顆粒。益生菌BC99擁有雙歧桿菌，具有一定營(yíng)養(yǎng)輔助作用。這些菌種只要在衛(wèi)健委公告的可用于食品的菌種名單內(nèi)，那么安全性是可以信任的，但是否能發(fā)揮益生作用，則存在菌株差異和人群差異。
專家也提醒，益生菌的功效體現(xiàn)是一個(gè)長(zhǎng)期工程且效果因人而異，因此不能期望大量攝入產(chǎn)生類似藥品的治療作用。
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