三門峽陜州：蘋果產業蹚出一條轉型升級之路

大暑時節，河南省三門峽市陜州區西張村鎮連片果園枝繁葉茂，青綠色的幼果掛滿枝頭。在這片沃土上，47歲的窯頭村黨支部副書記曹建兵扎根鄉土、深耕果業，以創辦現代農業企業為起點，通過引進優良品種、推廣免套袋新技術、采用低溫凍干鎖鮮新工藝、開拓線上新市場，持續破解傳統果業發展瓶頸，走出了一條以新品種提品質、以新技術降成本、以新產品增價值、以新模式拓市場的鄉村產業振興新路子。

西張村鎮窯頭村地處黃土塬區，海拔適中、光照充足、晝夜溫差懸殊，獨特的氣候稟賦孕育出糖分足、風味濃、品質優的陜州蘋果，蘋果產業也成為當地支撐鄉村發展、帶動群眾增收的支柱產業。

“以前種的蘋果品種老、長勢一般，種地全靠經驗，管理粗放。同時，年年套袋人工花銷大、費時費力，果子損耗還多。遇到行情不好，還賣不上價，風險大，增收太難了。”曹建兵坦言。

為破解傳統果業抗風險能力弱、群眾增收空間受限，2019年，曹建兵創辦河南龍陜山果貢天下農業有限公司，配套建成現代化果品冷庫與數字化分揀車間，構建起集綠色生產、保鮮貯藏、智能分揀、品牌銷售于一體的全鏈條發展體系，有效破解鮮果存儲難、分揀粗放、銷售渠道單一等痛點，徹底改變當地果農“靠天吃飯、零散經營”的傳統格局。

工人正在對成品凍干蘋果干進行人工挑選、封裝，嚴把產品質量關口。樊玉峰攝

新品種提品質，筑牢產業根基

借力科技興農東風，曹建兵堅持以品種革新引領產業提質升級。在三門峽國家蘋果試驗站的指導下，他率先改良果園品種，全部改種“福星”“瑞香紅”等新品種，從源頭提升蘋果品質。同時，堅持以點帶面、示范輻射，免費為果農發放價值50多萬元的新品種樹苗，讓良種優勢轉化為產業優勢、富民優勢。

“以前一棵樹六年才結果，現在兩年就能掛果，畝產從不到2000斤提高到3000多斤!”曹建兵興奮地說。新技術不僅提高了產量，還降低了人工成本，每畝地減少投入3000多元。

如今，西張村鎮4.8萬畝蘋果實現連片規模化發展，覆蓋全鎮41個行政村，帶動6500余戶群眾參與種植，年產優質蘋果超15萬噸，小小蘋果成為群眾家門口的“綠色銀行”。

新技術降成本，賦能綠色種植

在品種迭代升級的基礎上，曹建兵持續探索綠色高效種植模式，大力推廣免套袋陽光蘋果種植技術，推動傳統果業降本增效、提質升級。

“以往蘋果套袋工序繁瑣、人工成本高，廢棄的蘋果袋容易造成環境污染。”曹建兵說道。“推行免套袋種植技術后，果樹全程自然通風透光、接受充足日照，果實甜度更高、果肉更脆、營養更豐富。”

通過科學化、精細化田間管護，果園整體投入成本較以往減少了30%，既省去繁重人工、降低種植成本、減少生態污染，又提升果品口感，實現了生態效益、經濟效益、社會效益同步提升。

新產品增價值，延伸產業鏈條

解決了前端“種得好、成本低”的難題，曹建兵聚焦產業鏈短板，瞄準果品深加工新產品賽道，補齊傳統產業鏈條短板。去年5月，曹建兵前往山西等地考察學習。對比了多種烘干技術后，他發現傳統工藝會導致營養成分大量流失。為此，他精準引入FD低溫凍干鎖鮮工藝，對鮮果進行精深加工，讓低值鮮果釋放更大價值。

“我們選用FD低溫凍干鎖鮮工藝加工蘋果干，最大優勢就是最大程度鎖住鮮果營養、保留天然膳食纖維。加工過程可留存鮮果90%以上營養成分，膳食纖維含量達到普通果干的8.8倍，全程低溫、無高溫破壞，綠色健康。產品口感酥脆、易于吸收，非常適合老人、嬰幼兒食用，能夠有效補充微量元素、助力腸胃消化。正因為品質優勢突出，我們堅定深耕凍干水果深加工賽道。”曹建兵介紹道。

新模式拓市場，雙線融合銷售

如今，新工藝、新產品迎來了新渠道。曹建兵組建專業直播營銷團隊，開啟線上線下融合銷售新格局。“今年我們重點拓展線上渠道，上線半個多月就賣出了幾千包，全網好評率達到98.7%。”曹建兵自豪地說，“很多消費者反饋，我們的產品果味純正、口感酥脆，吃出了小時候原生態蘋果的味道。”眼下正值七八月農忙時節，曹建兵和團隊正全力以赴做好果園管理。他計劃等忙完這陣，就大力開拓線下銷路，讓優質凍干蘋果干走進更多城市的商超。

立足現有成熟產業基礎，曹建兵早已規劃好長遠藍圖。“先用我們自己基地的果子幫種植戶蹚出一條致富路。銷路打開了，大家的蘋果就不愁賣了。我們也會不斷學習推廣蘋果免套袋技術，減少損耗，讓鄉親們都能省去成本，還能將果子賣上好價錢。”他透露，除此計劃外，下一步還將持續延伸果品深加工產業鏈，在凍干蘋果干的基礎上拓展桃干、梨干等系列產品；同時，充分利用小果、次果、殘次果加工釀造蘋果酒，最大化盤活果品資源。

從種好果、存好果，到加工果、賣好果，曹建兵以創新思路突破傳統農業瓶頸，讓陜州特色果品走出鄉土、走向全國，為鄉村特色產業高質量發展注入強勁活力。(來源：陜州區委宣傳部 作者：蔣文娜 段磊)