上海
炎炎夏日，上海市民心心念念的本地消暑佳果——翠冠梨，終于迎來最佳賞味期！昨天（7月22日），記者走進位于青浦白鶴鎮的盈鶴蔬菜專業合作社，30畝梨園碩果累累，預計今年總產量可達10萬斤。
在盈鶴合作社的翠冠梨種植基地，一個個圓潤飽滿的翠冠梨掛滿枝頭，陽光透過綠葉灑在果皮上，泛出誘人的光澤。合作社負責人胡慧玲隨手從樹上摘下一顆個頭中等偏上的梨，用手掌用力一握，只聽“咔嚓”一聲脆響，梨肉應聲裂開，晶瑩的汁水瞬間迸濺而出，果香四溢。
據悉，合作社共種植翠冠梨30畝，今年7月20日正式采摘上市。“第一批我們優先挑選大果，目前摘到的最大一顆足有一斤二兩多，平均單果重量在6到8兩之間，個頭非常實在。”胡慧玲表示，今年上海地區氣溫偏高、光照充足，非常利于糖分積累，實測糖度普遍在13度以上，平均糖度達到12至16，比去年更甜，風味也更加濃郁。
對于許多消費者來說，如何辨認正宗的優質翠冠梨？胡慧玲特別提到一個外觀標志：成熟的翠冠梨果皮上會自然分布著大小不一的褐色斑點，這是它區別于其他梨品種的典型特征，也是糖分積聚、口感成熟的象征。“這些斑點不是瑕疵，反而是‘甜蜜的印記’，消費者挑選時不妨認準這一點。”她解釋說，基地采用流動的活水灌溉，全程只使用牛糞、羊糞等有機肥，并堅持人工除草，因此梨肉細膩潔白，幾乎沒有粗糙的顆粒感，一年比一年口感更好。
由于翠冠梨屬于本地露天種植，上市周期僅有短短一個多月，最佳賞味期集中在7月下旬至8月底。目前，合作社已開啟線上線下銷售模式，方便市民按需選擇。
小青果
這個夏天，不妨認準青浦翠冠梨，嘗一口汁水橫流、清甜化渣的青浦本地味道，為酷暑帶來一抹難得的清涼與滿足。
記者：孫旌豪
攝影：蔡宗佑（實習）
編輯：俞靜彥
責任編輯：王陽（首席）
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