北京
（人民日報健康客戶端記者 石夢竹）近日來，不少人專程趕到上海市第二人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科哮疳病專科門診，只為開一份“藥西瓜”定制藥包。“周一到周六門診持續(xù)開放，目前每天能開出30至50份藥包，供不應(yīng)求。”7月21日，該醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任、主任醫(yī)師李威告訴人民日報健康客戶端記者，藥西瓜作為食療藥膳口味清甜，非常受歡迎。
7月22日，上海市第二人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任李威（右）為患者看診。受訪者供圖
很多人第一次聽見“藥西瓜”，會誤以為是藥用瓜果。其實，它是由夏天常吃的普通西瓜搭配醫(yī)院定制的中藥包，蒸制而成的伏天食療藥膳。
李威介紹，西瓜有清熱解暑、生津解渴之效，但因其性寒，脾胃弱、陽氣不足的人生吃，容易胃發(fā)涼、拉肚子。加入醫(yī)院定制藥包的西瓜，具有更扎實的散寒固本的調(diào)理作用。
制作藥西瓜時，一般挑選三四斤重的中等西瓜，切下1/4瓜頂當(dāng)蓋子；挖空一部分瓜瓤留出空間，放入紅棗、生姜，再裝進醫(yī)院開出的定制中藥藥包；蓋回瓜皮，用牙簽固定，隔水蒸足一小時，直到瓜皮變軟。蒸好后，瓜汁與藥香融合，紅棗可以一同服下。
服用后，蓋上薄毯靜養(yǎng)，讓身體微微出一層薄汗，散出體內(nèi)積攢的寒邪。需注意，不要大汗淋漓，出汗后及時擦干身體，避開涼風(fēng)。同時，遵從醫(yī)師安排，按時復(fù)診，不要自行增加服用次數(shù)。
李威介紹，藥西瓜配伍強調(diào)三方面：一是陰陽調(diào)和，姜棗溫性中和西瓜寒涼，做到清熱不傷陰、散寒不傷陽氣；二是貼合冬病夏治，三伏天人體氣血浮于體表，正是打散陳年寒邪的好時機；三是藥食同源，把日常水果和中草藥結(jié)合，告別傳統(tǒng)湯藥苦澀難咽的痛點。此外，臨床使用講究內(nèi)外搭配，內(nèi)服藥西瓜湯汁，外貼三伏貼，共同調(diào)理虛寒問題。
蒸熟后的藥西瓜，取其湯汁服用。受訪者供圖
“醫(yī)院只提供標(biāo)準(zhǔn)化中藥料包，西瓜由市民自行采購帶回家蒸制。”李威表示，藥西瓜的中藥料包有兩款：1號方可止咳平喘，適合常年咳痰、哮喘反復(fù)的人群；2號方側(cè)重溫潤養(yǎng)肺，針對久咳肺虛的人。掛中醫(yī)門診辨證后即可開具，流程簡單。但每次調(diào)理后都需要復(fù)診，醫(yī)師根據(jù)體質(zhì)變化調(diào)整方案。
是否人人都適合藥西瓜？李威介紹，藥西瓜的受眾是三類常年受虛寒困擾的人群：第一類是肺部虛寒人群，常年咳嗽氣喘，一受涼就發(fā)作，換季易誘發(fā)哮喘；第二類是脾胃虛寒人群，碰一點冰飲、涼菜就胃痛腹瀉；第三類是腎陽不足人群，整日腰酸乏力、手腳冰涼，小便清長，特別怕冷。而熱性體質(zhì)、陰虛火旺人群、孕婦、嬰幼兒以及糖尿病患者，需醫(yī)師全面評估后再判斷。
是否可以在家自行抓藥復(fù)刻藥西瓜？李威表示，藥西瓜的中藥配伍、藥材劑量是醫(yī)院多年臨床摸索的結(jié)果，使用前須經(jīng)過中醫(yī)望聞問切辨證。自行搭配藥材，不僅達不到調(diào)理效果，還可能放大西瓜寒性，損傷陽氣。“藥西瓜屬于冬病夏治的輔助食療手段，還要配合敷貼等，并非人人皆宜，存在明確禁用、慎用人群，切勿盲目自行跟風(fēng)嘗試。”
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