廣東
華農“食光溯源”突擊隊走進英德：探茶園、訪竹林、看稻浪，解碼百億產業背后的青春力量
圖為“食光溯源”突擊隊合影
7月8日至11日，華南農業大學食品學院“食光溯源”三下鄉實踐團隊走進清遠英德，圍繞“聚焦清遠百億產業，青春鏡頭溯源好物”主題，深入紅茶、麻竹筍、絲苗米核心產區開展實地溯源與產業調研。通過沉浸式走訪與融媒體傳播，團隊充分發揮食品專業優勢，解碼現代農業發展路徑，用鏡頭語言生動講述產業故事，助力鄉土好物破圈出彩，為英德市百億農業產業高質量發展注入強勁青春動能。
茶香為引
探秘紅茶全產業鏈
素有“東方金美人”之稱的英德紅茶，是國家地理標志保護產品，也是清遠農業的一張亮麗名片。團隊首站直奔英德生態茶園，在連綿起伏的茶壟間實地探究英紅九號的種植環境與管護技術，切身感受“好山好水出好茶”的生態底色。
茶廠參觀
隨后，隊員們走進現代化加工車間，全程記錄鮮葉蛻變的奇妙旅程。從萎凋、揉捻，到發酵、烘干，大家近距離見證了傳統工藝與現代標準的完美融合。在機器轟鳴聲中，隊員們深刻理解了英德紅茶“自然發酵、無添加”背后的嚴苛品控邏輯，也讀懂了其醇厚甘甜的味覺密碼。
圖為劉祥忠校長向隊員們講解茶藝
調研期間，英德市望埠中學劉祥忠校長還現場開設了一堂生動的“行走的茶藝課”。從水溫掌控到沖泡手法，再到風味品鑒，大家系統掌握了紅茶從田間到舌尖的全鏈條知識。這不僅是一場感官盛宴，更為團隊后續提煉品牌核心賣點、助力英德紅茶品牌升級積累了鮮活而豐富的素材。
竹海蝶變
洞察產業轉型新局
西牛鎮萬畝竹林里，素有“剝皮黃金”之稱的麻竹筍產業正加速升級。團隊實地走訪發現，當地已從傳統晾曬轉向無菌加工，向預制菜、竹葉茶等高附加值產品拓展，并通過產品溯源體系構建“農戶直連市場”的供銷新鏈路，既提升了產品溢價，也讓品質管控更加透明。
圖為隊員們與創業青年談話并合影
調研期間，隊員們采訪了返鄉創業青年姜思娜。她七年深耕農業，帶動農戶增收，一句“做農業急不得，要守得住初心”，讓大家深切感受到新農人扎根鄉土的堅守。這份兼具溫度與深度的訪談素材，為后續宣傳積累了鮮活的產業故事。
稻香流韻
記錄生態種養匠心
圖為望埠鎮絲苗米基地
從竹海到稻田，團隊隨后來到英德望埠鎮“望埠老農”絲苗米基地。該基地創新推行“鴨稻共生、山泉灌溉”生態模式，堅持一年兩季、長達120天的生長周期，讓米粒充分吸收養分，造就了米飯獨有的濃郁香氣與飽滿口感，生動詮釋了“生態、安全、優質”的品牌內核。
隊員們通過近距離特寫與多角度跟拍，細致記錄稻穗生長狀態與生態種養細節，為后續宣傳視頻積累素材，助力擦亮英德絲苗米“金字招牌”。
從茶園到竹林，從稻浪到禽舍，隊員們在行走中感知鄉村振興的脈搏。食品學院指導老師方祥勉勵大家將實踐所得轉化為成長動力，踐行青年助農使命。目前，團隊已系統梳理調研素材，正著手制作宣傳視頻與圖文內容，助力清遠百億農業產業品牌建設。未來，“食光溯源”團隊將繼續立足專業優勢，以實干擔當書寫服務鄉土的青春答卷。
來源｜英德共青團
編輯｜展麟
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