安徽壽縣大泉村來了一群社會(huì)實(shí)踐大學(xué)生

中國(guó)青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王海涵）“和幾位豆腐制作手藝傳承人交流后，我深受觸動(dòng)，手藝人守住了鄉(xiāng)村的根，我們大學(xué)生也要講好非遺故事。”7月17日下午，在安徽省淮南市壽縣八公山鄉(xiāng)大泉村的會(huì)議室內(nèi)，來自淮南師范學(xué)院體育學(xué)院的吳迪同學(xué)講述了參加暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐的感受。

“豆腐白如玉，晃而不散，久煮不沉。”讓該團(tuán)隊(duì)另一位隊(duì)員汪風(fēng)洲印象深刻的，則是同學(xué)們體會(huì)豆腐制作背后的匠人精神，實(shí)現(xiàn)從“看非遺”到“做非遺”的轉(zhuǎn)變。

壽縣八公山鄉(xiāng)大泉村，素有“中國(guó)豆腐村”之稱，常住人口3700余人，村民世代以制作豆腐為生。2015年，《舌尖上的中國(guó)》在此取景。2025年8月，大泉村和美鄉(xiāng)村精品示范村順利通過省級(jí)認(rèn)定。

共青團(tuán)壽縣縣委書記邵博介紹，今年，壽縣承接大學(xué)生暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐“泉啟新程?尋味豆香”鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)活動(dòng)，暑期，將有十余所高校團(tuán)隊(duì)的100余名大學(xué)生來大泉村及周邊開展實(shí)踐，進(jìn)行文化挖掘、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、問卷調(diào)查等系列活動(dòng)。

這些天，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)走進(jìn)當(dāng)?shù)囟垢幕a(chǎn)業(yè)園與非遺工坊，體驗(yàn)石磨磨豆、點(diǎn)漿蹲腦、壓榨成型等工序，在村干部引導(dǎo)下梳理村落發(fā)展脈絡(luò)，于節(jié)氣文化中領(lǐng)悟傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧。

淮南師范學(xué)院體育學(xué)院團(tuán)委書記武志明說，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，攜帶印有防溺水口訣的折扇入戶宣講。“大家還實(shí)地走訪百年古井、二十四節(jié)氣長(zhǎng)廊等場(chǎng)景，開設(shè)趣味運(yùn)動(dòng)課堂，并為村民準(zhǔn)備了飲食科普貼紙、運(yùn)動(dòng)參考表、BMI測(cè)算轉(zhuǎn)盤‘健康三件套’。”

“體驗(yàn)傳統(tǒng)磨豆工序后，我感受到古法豆腐制作的艱辛不易，也更加敬畏非遺技藝。”來自安慶師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院的社會(huì)實(shí)踐隊(duì)員余紅燕感慨道。這些天，她所在的團(tuán)隊(duì)分組走訪了村民及豆腐作坊經(jīng)營(yíng)者，征集基層群眾關(guān)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、文旅融合的意見和建議。

將傳統(tǒng)民俗轉(zhuǎn)化為童趣繪畫，制作豆腐和豆?jié){制作過程的專題片，小朋友們一起拍攝跳舞視頻……安徽桐城師范高等專科學(xué)校團(tuán)委將實(shí)踐團(tuán)隊(duì)分為四個(gè)小組，7月17日的成果展示會(huì)議上，學(xué)生們依次講述實(shí)踐經(jīng)歷。

值得一提的是，該校美術(shù)教育專業(yè)的葛昕陽(yáng)等四位學(xué)生，結(jié)合走訪所見的大泉八景、古泉民居、豆腐工坊等本土特色景致，為村里孩子們講解了構(gòu)圖、色彩搭配等繪畫知識(shí)。

桐城師范高等專科學(xué)校實(shí)踐團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師余菲凡說，隊(duì)員們圍繞鄉(xiāng)村文化振興，觀察村里發(fā)生的小事，打造了葉脈夜燈等文創(chuàng)產(chǎn)品，為村里設(shè)計(jì)“泉兜兜”IP形象。

“這些寶貴的設(shè)計(jì)和文創(chuàng)正是我們需要的。”大泉村黨總支書記來寶說，大泉村近年來村容村貌提升了，但文旅資源相對(duì)稀缺，希望通過“三下鄉(xiāng)”等活動(dòng)，鏈接高校資源，打造長(zhǎng)期性的實(shí)踐品牌和合作項(xiàng)目，最終為村里留住游客。

連日來，每支高校團(tuán)隊(duì)結(jié)束實(shí)踐后，邵博都鼓勵(lì)學(xué)生為活動(dòng)提出改進(jìn)意見，他希望同學(xué)們把收獲和“遺憾”帶到明年，一屆接一屆接力實(shí)踐，發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)，為壽縣鄉(xiāng)村發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量。