NFC果汁生產車間無水果 全靠勾兌

NFC果汁生產車間無水果 全靠勾兌

車間里不見一顆水果，貨架上卻擺滿“鮮榨果汁”：河南NFC果汁代工廠暗訪紀實

一車車濃縮原漿運進去，一箱箱“鮮榨果汁”運出來——唯獨不見水果。

這是齊魯電視臺記者近日在河南多家飲品代工廠暗訪時看到的真實場景。那些在電商平臺動輒賣出幾十萬件、打著“鮮榨”“100%果汁”和“NFC果汁”旗號的菠蘿汁、西瓜汁、山竹汁，生產車間里竟沒有一顆水果，也沒有任何鮮榨設備。

所謂“鮮果冷榨”，全靠水加濃縮原漿勾兌而成。

“低價不可能鮮果現榨”——廠家說得理直氣壯

面對暗訪鏡頭，廠家給出的解釋直接得令人錯愕：“低價不可能鮮果現榨。”

這不是狡辯，這是坦白——他們從一開始就知道自己在造假，區別只在于如何把假貨賣得像個真的。

為了在包裝上“合法”地打出“NFC”和“100%”字樣，廠家們的手段堪稱教科書級的文字游戲：

有的在瓶身正面用超大加粗字體印刷“NFC”“100%鮮果冷榨”，而“添加少量NFC原汁”“濃縮果汁調配”等關鍵說明縮成極小字體，印在瓶身側面不起眼的位置；有的在NFC字母角落加上幾乎看不清的“+”符號，對外宣傳自己是NFC果汁，細看配料表才發現，產品主要成分依舊是水和濃縮果汁；還有廠家新舊包裝分開操作，老包裝合規，新款產品兌水勾兌，宣傳話術卻完全沿用“鮮果現榨”的口號。

更荒唐的案例比比皆是。 央視此前曝光過，某品牌一款果汁外包裝顯眼位置標注“100%NFC果汁”，但配料表前兩位是水和濃縮果汁，NFC原汁含量每千克僅有5克；北冰洋一款葡萄果汁，NFC原汁添加量僅有0.005%，被網友調侃“一盒果汁只滴了一滴原汁”。新華社報道也曾揭露，一款標稱“NFC”的果汁產品，濃縮果汁實際添加量僅占1%——一瓶果汁里的NFC，可能連一滴都不到。

被曝光的“慣犯”：罰款、抽檢不合格、被強制執行——一個都沒落下

此次被曝光的企業包括河南愛杞棗食品有限公司和河南贊漾飲品有限責任公司等。

天眼查信息顯示，河南愛杞棗食品有限公司成立于2016年。今年6月，該公司因白樺樹汁、鳳梨汁、車厘子汁并非100%“果蔬汁”，卻故意在標簽顯著位置標注“100%”字樣，且配料表未按照實際添加的原輔料進行如實標注，被罰沒11萬余元。

河南贊漾飲品有限責任公司成立于2022年，2025年年度營業收入達465萬元。今年5月，該公司被處罰三次，涉及其甘蔗汁、蘋果汁等產品，罰款總金額為14.4萬元。

更令人觸目驚心的是，上述兩家公司均曾食品抽檢不合格。此外，河南贊漾飲品有限責任公司還曾因侵權康師傅被起訴，2026年4月被強制執行41.95萬元，同年6月成為失信被執行人并被限制高消費。

一家多次被罰、抽檢不合格、被強制執行、被限制高消費的企業，居然還能繼續生產貼著“NFC”標簽的果汁，堂而皇之地在電商平臺上銷售——監管的“最后一公里”到底在哪里？

NFC到底是什么？國家標準寫得明明白白

NFC是“Not From Concentrate”的縮寫，中文通常譯為非復原果汁。根據國家標準《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014），NFC非濃縮還原果汁的定義清晰明確：以水果為原料，經機械直接壓榨制成，全程不加水、不濃縮、不還原。配料表里，只能有水果或者果汁。

與它相對應的是FC，即濃縮還原果汁——先高溫濃縮，出售前再加水勾兌。

兩者天差地別。 NFC保留了水果最完整的營養和風味；FC在高溫濃縮過程中會損失抗氧化物質和維生素C。

然而，國家標準再清楚，也擋不住商家在包裝上玩花樣。有廠家在包裝上印“NFC+”，但專家指出果汁分類中并無此說法，純屬營銷噱頭。還有產品標注所謂的“真果汁”——這一概念在國家標準中根本不存在，僅僅是商家用于宣傳的營銷術語。

消費者被“收割”的，不只是錢包

上海市消保委公益律師吳悅蕾指出：“通過這種方式，讓消費者對他們購買產品的真實質量、成分、構造產生了一個錯誤的認知，這其實就是侵犯了消費者的知情權。有的產品甚至構成了消費者權益保護法里規定的消費欺詐行為。”

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說：“只要配料表里有水或者濃縮汁，正面就不準出現NFC三個字。不能讓消費者拿著放大鏡去找真相，拿著計算器來算一算。NFC不是貼在廉價的濃縮還原上的美顏濾鏡，它是只有真工藝才配擁有的身份證。”

說得太對了。 當一瓶果汁的“NFC”含量需要用放大鏡在配料表的角落里尋找、需要用計算器去換算百分比時，這已經不是在賣果汁，這是在公然羞辱消費者的智商。

值得關注的是，市場監管總局《食品標識監督管理辦法》將在2027年3月正式實施，其中明確預包裝食品標簽不得欺騙、誤導消費者。

目前，多家涉事企業已停產整改。不過，記者發現線上仍有相關產品售賣，且部分瓶身外包裝標識未作更改——整改，似乎只改給了記者看。

結語：車間里不見水果，貨架上卻擺滿“鮮榨”——誰在睜一只眼閉一只眼？

一車車濃縮原漿運進去，一箱箱“鮮榨果汁”運出來。車間里沒有水果，沒有鮮榨設備，有的只是水龍頭、攪拌罐和印著“NFC”的空包裝盒。

這不是某個黑作坊的偶然行為——這是一條完整的產業鏈：代工廠負責勾兌，品牌方負責貼牌，電商平臺負責銷售。從生產到流通，每一個環節都有人知道這些瓶子里裝的到底是什么，但每一個環節都選擇沉默。

低價不可能鮮果現榨——廠家說得沒錯。但低價不能成為造假的借口，更不能成為欺騙消費者的通行證。

當“NFC”從一個工藝標準淪為一個營銷話術，當“100%果汁”從一句承諾退化成一個文字游戲，被透支的不僅是一個品類的信譽，更是消費者對整個食品行業最基本的信任。

車間里不見水果，貨架上卻擺滿“鮮榨”——誰在為這場騙局打開綠燈？