四川
近日，為規范網絡餐飲經營并壓實食品安全責任，四川省廣元市利州區市場監管局雪峰市場監管所組織轄區75戶網絡餐飲商戶負責人開展合規經營培訓。會議由所長盧呂強主持，利州區市場監管局總經濟師白培俠到會指導。
會上，盧呂強圍繞《中華人民共和國食品安全法》等多部法律法規，開展集中宣講解讀。培訓緊扣網絡訂餐風險高發環節，對入網資質審核公示等關鍵控制點進行了逐條細致講解。同時，培訓通過剖析近期查辦的“超出許可范圍經營冷食”“后廚環境臟亂差”等典型違法案例，以案釋法開展警示教育，用“身邊事”警醒“身邊人”，進一步劃清經營紅線、明確法律后果，引導商戶算清“違法成本賬”。
白培俠強調，網絡餐飲食品安全直接關系群眾身體健康和生命安全，是民生關切的熱點、監管履職的重點。全體入網餐飲商戶必須提高思想認識，時刻繃緊食品安全這根弦，嚴格對照法律法規和操作規范，全面開展自查自糾，迅速補齊環境衛生、索證索票、餐具消毒、從業人員健康管理等方面的短板，消除安全隱患。堅決杜絕無證經營、超范圍經營、線上線下信息不一致、后廚環境臟亂差等違規行為，切實做到誠信規范經營，共同維護轄區網絡餐飲市場良好秩序。（張秀鳳）
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