華萊士開賣下午茶！蜀海供應(yīng)鏈南京新倉投運

8.9元起！華萊士開賣下午茶；蜀海供應(yīng)鏈南京新倉投運，華東倉網(wǎng)持續(xù)加密。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

紅餐網(wǎng)消息，7月15日，華萊士正式上線7款新品飲品，涵蓋果咖與氣泡飲兩大系列，包括柚柚油柑風(fēng)味美式、七喜冰美式、冰鎮(zhèn)西瓜風(fēng)味氣泡飲等，單杯售價7.9元起，月卡用戶可享5.9元起優(yōu)惠。

此外，品牌同步推出“WA果咖下午茶”組合。其中，“蛋撻果咖組”包含一個番薯小甜心蛋撻，搭配一款果咖飲品（9選1），售價8.9元；“豐富解饞組”則包含脆殼炸雞、黑椒雞塊等5款小吃任選1款，以及美式/風(fēng)味美式任選1杯，定價9.9元。

蜀海供應(yīng)鏈南京新倉投運，華東倉網(wǎng)持續(xù)加密

紅餐網(wǎng)消息，7月，蜀海南京全新高標(biāo)三溫倉正式啟用。該倉坐落于江寧區(qū)潤湖大道666號，倉儲總面積2萬平方米，投用后將與原有倉庫同步運營，為江蘇及華東餐飲品牌提供更穩(wěn)定、高效的供應(yīng)鏈服務(wù)。

新倉硬件實現(xiàn)三大升級：庫容規(guī)模大幅擴(kuò)充；配備47個封閉月臺，可支撐多班次、多貨車同步裝卸作業(yè)；制冷溫控系統(tǒng)也完成全面升級。同時倉庫搭載蜀海自研OWTS系統(tǒng)，數(shù)字化與智能化管理水平將進(jìn)一步提升。

△圖片來源：蜀海供應(yīng)鏈供圖

POP BAKERY進(jìn)軍新加坡，首店7月30日開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，7月15日，POP BAKERY通過官方小紅書宣布，其新加坡首店將于7月30日正式開業(yè)。新店不僅延續(xù)品牌潮玩基因，還將同步推出甜品、角色蛋糕等系列烘焙產(chǎn)品，融合潮流文化與精致甜點，打造多元消費體驗。

文和友CEO馮彬確認(rèn)深圳店撤場

南都·灣財社消息，近日，有網(wǎng)友注意到深圳文和友標(biāo)志性的招牌被拆除。7月14日，文和友CEO馮彬向記者確認(rèn)，深圳文和友已經(jīng)撤場。業(yè)主方茂業(yè)集團(tuán)進(jìn)一步透露，深圳文和友早在2025年1月就已撤場，只是招牌一直未拆，外界對此并不知情。

目前商場內(nèi)部僅剩約9家商戶仍在營業(yè)，二樓三樓大量鋪位空置。有飲品店店員告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞記者，每天只能賣出1-2杯飲品，營業(yè)額幾乎為零。

據(jù)了解，此前深圳文和友的客流支柱之一——長沙網(wǎng)紅湘菜品牌笨羅卜，已于今年5月23日停業(yè)，并于6月確認(rèn)撤出，將在羅湖另尋新址開店。

公開資料顯示，深圳文和友于2021年4月2日開業(yè)，占地面積2萬平方米，并引入了茶顏悅色快閃店共同造勢，開業(yè)當(dāng)天門店排號數(shù)超6萬個。如今文和友全國僅剩長沙一家仍在運營。

西安飲食預(yù)計上半年虧損4500萬元—6000萬元

紅餐網(wǎng)消息，7月15日，西安飲食（000721）發(fā)布2026年半年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計歸母凈利潤虧損4500萬元-6000萬元，上年同期虧損5416.69萬元；扣非凈利潤預(yù)計虧損4700萬元至6300萬元，上年同期為虧損5650.8萬元。

公司表示，上半年受消費復(fù)蘇放緩、居民消費趨于謹(jǐn)慎及餐飲行業(yè)競爭加劇等多重因素影響，營收持續(xù)承壓。盡管公司推進(jìn)全鏈條降本增效、拓展新營銷渠道，但收入規(guī)模收縮仍未能覆蓋日常運營成本與期間費用，導(dǎo)致業(yè)績繼續(xù)虧損。

同慶樓預(yù)計2026年上半年凈利潤同比下降98.29%—97.47%

紅餐網(wǎng)消息，7月14日，同慶樓（605108）發(fā)布2026年半年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計歸母凈利潤為123.16萬元至181.94萬元，同比下滑98.29%—97.47%；扣非凈利潤僅31.57萬至46.64萬元，同比減少99.53%—99.31%。

公司稱，利潤大幅下滑主要因新店集中投入：上半年新增滁州富茂花園酒店、常州延政中路店及杭州客房業(yè)務(wù)，疊加2025年新開門店，1—6月折舊攤銷達(dá)1.6億元。新店尚處客流培育期，階段性虧損疊加財務(wù)費用上升，顯著壓縮盈利空間。同時，受2025年下半年宴會預(yù)訂疲軟影響，2026年上半年宴會收入回落；包廂板塊雖通過降價引流提升上座率，但客單價下降拖累整體營收。

同慶樓表示，自2025年起已大幅縮減新店資本開支，費用壓力將逐步緩解。目前三季度宴會預(yù)訂量已回升，四季度訂單持續(xù)補(bǔ)足。公司正推進(jìn)門店優(yōu)化、聚焦酒店宴會主業(yè)，并發(fā)力食品與團(tuán)膳等新業(yè)務(wù)，中長期增長動能充足。

法大吉烘焙樂園員工手指帶傷徒手分離蛋液，市監(jiān)局當(dāng)場處罰

DV現(xiàn)場消息，近日，廣州市天河區(qū)正佳廣場“法大吉烘焙樂園”一名員工被拍到徒手分離蛋液，且左手食指帶有包扎傷口，引發(fā)消費者對食品安全的擔(dān)憂。視頻發(fā)布者陳女士（化名）稱，因門店為敞開式設(shè)計，她在店外即目睹該操作并拍攝記錄。

涉事門店隨后回應(yīng)，確認(rèn)員工違規(guī)操作屬實，強(qiáng)調(diào)所有接觸食品的操作必須佩戴手套，有傷口員工嚴(yán)禁上崗。所涉蛋液未進(jìn)入生產(chǎn)流程，已作銷毀處理，當(dāng)事員工已被安排待崗休息。

據(jù)天河區(qū)市場監(jiān)管局通報，該員工當(dāng)日下午手指受傷后曾被要求暫停工作，但當(dāng)晚擅自參與食材加工，違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。執(zhí)法人員已于7月14日現(xiàn)場責(zé)令改正，并作出行政處罰，要求企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn)與管理。法大吉總部表示將強(qiáng)化全國門店巡檢，杜絕類似事件再次發(fā)生。

社會熱點 2026上半年餐飲收入28255億元，增長2.8%

7月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布上半年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)消費市場持續(xù)擴(kuò)容。上半年，全國餐飲收入達(dá)28255億元，同比增長2.8%；其中，限額以上單位餐飲收入為8328億元，同比增長1.8%。

蘇州全國首創(chuàng)外賣騎手等紅燈時間自動剔除新規(guī)

觀點網(wǎng)消息，7月15日，蘇州交管部門宣布全國首創(chuàng)舉措，將外賣騎手路口等紅燈時間正式納入配送計時體系，系統(tǒng)自動識別并剔除等燈時間，順延訂單截止時間。

該政策旨在破解騎手“守法吃虧”困局，通過打通交管與配送平臺數(shù)據(jù)通道，實現(xiàn)“合規(guī)不扣時、等候不算虧”。

據(jù)美團(tuán)外賣2026年騎手權(quán)益報告，超時訂單中約37%因交通信號燈等待導(dǎo)致。新規(guī)計劃于8月初在姑蘇區(qū)和工業(yè)園區(qū)試點，配套推行4小時強(qiáng)制休息機(jī)制和安全積分激勵制度。截至7月15日12時，已有超3.2萬名蘇州騎手啟用該功能，試點區(qū)域騎手闖燈率在12小時內(nèi)下降18%。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自南都·灣財社、觀點網(wǎng)、國家統(tǒng)計局、DV現(xiàn)場等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳江