安徽
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近日，90后六安小伙鄒濤將一家安徽菜館開設在非洲加納首都阿克拉，目前正處于試營業階段，廣受當地華人和加納本地食客歡迎。
鄒濤和他經營的安徽飯店
這家菜館主打地道徽菜，多數食材從安徽空運而來，目前他們已打通供應鏈，老家的咸貨、風干羊肉等都漂洋過海，成為店里一道道特色美食。
店內最火的菜就是臭鱖魚
最受食客追捧的招牌菜是臭鱖魚，幾乎桌桌必點。店鋪還會針對不同客群調整菜品：為華人提供地道徽菜，為喜食燉菜的加納本地人推薦改良款安徽鍋仔。
安徽鍋仔
鄒濤還主動化身徽文化講解員，借菜館作為窗口推廣徽菜與徽文化，后續他還配套開設了民宿，計劃進一步優化服務，讓這家遠在非洲的安徽菜館成為世界了解中國地方文化的重要平臺。
文章來源：大皖新聞 記者：韓喻
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