貴州六枝：數(shù)字賦能校園食安 交出學(xué)年暖心答卷

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

2025年秋季學(xué)期開始，六枝特區(qū)校園餐綜合管理平臺正式上線運(yùn)行。這套覆蓋采購、倉儲、加工、監(jiān)管全鏈條的智慧系統(tǒng)，依托“政府主導(dǎo)、銀行出資、企業(yè)技術(shù)支撐、多方共建共享”模式，推動食堂管理、就餐體驗(yàn)、家校互通成效全面升級。歷經(jīng)一學(xué)年落地深耕，交出了一份直觀可感、暖心利民的校園食品安全答卷。

食堂工作人員在為學(xué)生打菜。

食堂后廚是平臺落地見效的前沿陣地。從前打飯排隊(duì)擁堵、驗(yàn)收流程冗長等長期困擾后廚的難題，依托刷臉就餐、線上確認(rèn)訂單迎刃而解，食堂整體運(yùn)轉(zhuǎn)效率得到明顯提升。

特區(qū)第三中學(xué)食堂員工對此感觸頗深：“以前學(xué)生刷卡容易卡頓，現(xiàn)在刷臉很快，更節(jié)約時間。而且通過系統(tǒng)，我們輸入人數(shù)等信息也比較快，菜品可直接下單。供貨商收到單子后可以馬上送貨，比以前快了、方便很多。”

平臺優(yōu)化就餐流程、筑牢校園食安底線，廣大在校學(xué)生是最直接的受益者。八年級學(xué)生曹越說道：“去年秋天校園餐平臺上線后，我們吃飯方便了不少。現(xiàn)在刷臉就能取餐，不用帶飯卡，排隊(duì)打飯快了很多。小程序能提前查看每周菜單，想吃什么心里有數(shù)。爸媽還能通過平臺查看我的用餐情況，也更放心。”

六枝特區(qū)第三中學(xué)校園。

校園食品安全牽動千家萬戶，平臺的運(yùn)行不僅打破了后廚信息壁壘，也讓校園食品安全看得見、摸得著，家校協(xié)同監(jiān)管更加透明可視。學(xué)生家長曹發(fā)揚(yáng)告訴筆者：“有了這個校園餐平臺，我隨時能線上查看后廚實(shí)時影像，食材采購記錄也一目了然。孩子就餐消費(fèi)明細(xì)、菜品反饋通道都很方便，心里踏實(shí)多了。平臺拉近了家校距離，我們對學(xué)校食堂也更信任了。”

不止前端就餐體驗(yàn)得以優(yōu)化，后端風(fēng)險防控也同樣智能高效，第三中學(xué)食堂管理負(fù)責(zé)人胡吉勇介紹道：“校園餐管理平臺上線后，食材入庫、后廚監(jiān)管、就餐數(shù)據(jù)等都在線可查，各類安全隱患系統(tǒng)會及時預(yù)警，更大限度保障學(xué)生用餐安全。現(xiàn)在平臺已實(shí)際運(yùn)行一個學(xué)年，食堂整體管理更智能高效。”

中學(xué)之外，小學(xué)的食堂管理負(fù)責(zé)人同樣深有感觸。數(shù)字化平臺落地讓管理人員卸下傳統(tǒng)人工臺賬、驗(yàn)收繁瑣的沉重負(fù)擔(dān)，校園餐辦公環(huán)節(jié)節(jié)奏明顯加快，從前對賬費(fèi)時、臺賬堆積如山的局面一去不返。

學(xué)生正在進(jìn)餐。

特區(qū)第五小學(xué)綜治辦主任伍光亮表示：“從前要耗費(fèi)大量時間對賬歸檔、手寫臺賬，現(xiàn)在系統(tǒng)一鍵導(dǎo)出功能，可以一鍵導(dǎo)出數(shù)據(jù)，手寫紙質(zhì)臺賬減少了很多。采購、留樣、收支記錄等都可以自動生成提交，省時而且不容易出錯，我們的工作量減輕很多。我們現(xiàn)在有更多時間用來結(jié)合學(xué)生的用餐情況可以研究菜品搭配，精細(xì)化管理更加到位，也更省心高效。”

軟硬件的同步配置，不僅簡化了日常就餐流程，也搭建起家校互通的溫情紐帶。學(xué)生不用再擔(dān)心飯卡遺失、排隊(duì)等候，家長足不出戶便能同步掌握孩子在校就餐的全部動態(tài)。一餐一飯之間，數(shù)字化正在潛移默化改變校園傳統(tǒng)用餐模式。

平臺技術(shù)方，來自北京博思致新互聯(lián)網(wǎng)科技有限責(zé)任公司。項(xiàng)目經(jīng)理王頂茂表示：“系統(tǒng)已經(jīng)運(yùn)用了有八個月，包括食材的采購、訂單的驗(yàn)收、入庫出庫、食品等。下一步想做的是深化應(yīng)用，對學(xué)校進(jìn)行調(diào)研，通過系統(tǒng)或者相關(guān)監(jiān)管部門的一些措施來解決相關(guān)問題，讓學(xué)校使用起來更加便利。”

一學(xué)年實(shí)踐充分證明，六枝特區(qū)校園餐綜合管理平臺絕非一次簡單的技術(shù)更新，而是校園餐管理理念、服務(wù)模式的一場深度變革。這條數(shù)字紐帶，賦能食堂規(guī)范運(yùn)營、實(shí)現(xiàn)管理減負(fù)增效、助力學(xué)生便捷就餐、筑牢家校信任橋梁，牢牢守住了校園食品安全底線。下一步，相關(guān)部門還將持續(xù)挖掘平臺數(shù)據(jù)價值，不斷完善智慧食安數(shù)字化管理體系，以數(shù)字力量牢牢守護(hù)校園舌尖安全，用心用情辦好校園餐這項(xiàng)暖心民生實(shí)事。（圖/文 周晏妮）