云南
近期，受臺風影響，我國多地遭遇洪水。洪水退去后，被浸泡過的食物是否還能食用?廚具碗筷簡單沖洗后能否繼續使用?一起來看專家解讀。
專家表示，洪水并非普通積水，是混雜了生活污水、農藥化肥、動物尸體、微量重金屬與化工殘留的復雜污染物載體，含有大量細菌、病毒、寄生蟲等有害微生物，很多污染肉眼完全無法分辨。凡是被洪水浸泡、接觸的生鮮食材、糧食作物，應避免食用。
農業農村部食物與營養發展研究所所長 王鳳忠：由于水果蔬菜表面有一些傷口，有害物質侵入里面，這些細菌、病毒或者蟲卵，是無法采用普通的清水清洗就能夠解決的問題。養殖類的水產品會喝到這些污染物，體內有害物質成分會超標，建議不要再進行食用。
洪水退去后，農田土壤會殘留大量病菌、蟲卵等有害物質。專家建議，先對菜園土壤進行翻曬、消毒、消殺，清除殘留淤泥和污染物。待土壤充分凈化、完成自然修復后，再重新播種種植。結合土壤修復和農作物生長規律，葉菜類至少間隔30天以上采摘食用，瓜果、根莖類作物建議間隔45至60天以上采摘食用，保障食材安全。此外，家庭用品也應進行徹底消毒。
農業農村部食物與營養發展研究所所長 王鳳忠：對于家具，尤其是鍋碗瓢盆、筷子等，至少要煮沸30分鐘，使它表面附著的微生物、細菌、蟲卵能夠有效地被清洗掉。同時，清潔表面的一些浮塵物質，減少外來的污染所帶來的一些風險。
(央視新聞客戶端)
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