黑龍江
第二十四屆哈爾濱國際啤酒節正在冰雪大世界園區火熱舉辦，本屆盛會持續融入科技創新元素。近日，一臺集食材存儲、自動烹飪、自助售賣于一體的智能餐飲機器人正式投入使用，無需人工炒制，3至5分鐘即可出品熱乎下酒菜，憑借便捷高效、口味穩定的優勢，迅速成為園區新晉打卡熱點。
該設備由哈爾濱智燴遠錦科技自主研發，擁有34項國家授權專利與軟件著作權，也是國內為數不多實現全流程一體化運營的戶外無人餐飲設備。設備外觀辨識度高，橙色遮陽篷搭配美食主題插畫，烹飪操作區與自助掃碼取餐區劃分清晰，操作流程簡單易懂，老人、青少年都能獨立完成點單取餐。設備投入運營首日，便售出近200份菜品，人氣居高不下。
游客只需通過微信小程序掃碼即可下單，菜單包含小炒黃牛肉、芹菜炒肉、辣子雞等十余款家常葷素小炒，售價區間13.9元至16.9元，性價比突出。提交訂單后，設備自動完成翻炒制作，全程油煙極少，制作完成的菜品密封存放于錫紙餐盒，保溫鎖鮮，拿到手依舊熱氣十足，搭配啤酒節鮮啤適配度極高。
食品安全方面，整套設備建立標準化管控體系。所有食材提前分裝，全程存放于0-5℃恒溫保鮮倉，設備24小時在線監測倉儲溫度，一旦食材指標異常便自動停止出餐。當日未售完食材統一銷毀，杜絕隔夜食材二次售賣，全方位保障游客飲食安全。
設備還配備線上預約取餐功能，游客下單時可自選取餐時段，系統會按時啟動烹飪，餐品制作完成后自動發送短信提醒。游客下單后可自由游覽啤酒大篷、文創市集、觀看現場演藝，不用守在攤位排隊，實現游玩、取餐兩不誤。
以往啤酒節美食攤位常出現排隊久、廚師人手不足等問題，這款智能餐飲機器人有效緩解高峰時段餐飲供給壓力，以數字化手段提升園區服務效率。今年哈爾濱國際啤酒節以“舉杯邀世界 醉美哈爾濱”為主題，持續將本地科創成果與文旅消費場景融合，除智能烹飪機器人外，園區還配套多類科技互動項目，豐富市民游客夏日游玩體驗。
來源：哈爾濱新聞網
記者：王丹 李木雙
圖片由受訪單位提供
編輯/初審：劉奕萱
復審：王履臻
終審：徐光勝
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
