豬價7月小幅回升，本輪“超長磨底”周期催生產(chǎn)業(yè)新變局

來源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)消費綜合報道】經(jīng)過較長時間的磨底，2026年夏天豬肉終端行情已顯現(xiàn)邊際變化。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月10日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為15.67元/公斤，較一周前上漲6.7%。在北京新發(fā)地市場，商戶表示7月份豬肉零售價日均小幅上行，經(jīng)營壓力有所緩解。這波回暖背后，生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)正經(jīng)歷深刻調(diào)整。

養(yǎng)殖端生存法則正在重塑。在山東萊蕪，生豬出欄價雖較年內(nèi)低點回升0.5元至5.2元/斤，但多數(shù)養(yǎng)殖戶仍處盈虧線以下，單頭虧損收窄至100元至200元區(qū)間，中小養(yǎng)殖場補欄意愿偏弱。專家認為，本輪豬周期自2022年12月進入調(diào)整通道，截至2026年6月已達42個月，呈現(xiàn)“超長磨底”“旺季不旺常態(tài)化”及“波動振幅顯著收窄”三大全新特征。

經(jīng)歷長期底部調(diào)整，行業(yè)進入溫和產(chǎn)能去化階段，且呈現(xiàn)“散戶快、大廠穩(wěn)”的結(jié)構(gòu)性分化。2026年一季度末全國能繁母豬存欄3904萬頭，同比下降3.3%。中小散戶加速淘汰產(chǎn)能，而頭部企業(yè)如牧原股份、溫氏股份則依托智能化運營與精細化管理，優(yōu)化核心指標，整體產(chǎn)能保持穩(wěn)定。

消費端也呈現(xiàn)出明顯的分層分化。北京新發(fā)地市場內(nèi)，普通白條豬肉依靠薄利多銷，而品牌冷鮮肉、黑豬肉攤位價格平穩(wěn)，受周期波動影響較小。數(shù)據(jù)顯示，2025年國內(nèi)黑豬市場規(guī)模達1073億元，較2021年增長70%。專家代炳婕表示，牛羊肉等品類供給豐富分流了部分需求，消費者更看重肉質(zhì)品質(zhì)與食品安全，市場形成“普通豬肉低價徘徊，高端豬肉憑品質(zhì)獲溢價”的格局，平緩了傳統(tǒng)周期的劇烈波動。

市場的持續(xù)修復離不開常態(tài)化、精準化的產(chǎn)業(yè)政策托底。隨著中央政治局會議及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門穩(wěn)定生豬產(chǎn)能調(diào)控政策的落地，國內(nèi)生豬市場長期低位震蕩格局出現(xiàn)邊際改善。北京新發(fā)地市場經(jīng)理杜占偉表示，6月下旬起豬價開啟穩(wěn)步小幅回升，行業(yè)長期低位磨底狀態(tài)逐步緩解。

展望后市，國元期貨分析認為，四季度消費旺季到來后供需格局邊際改善，養(yǎng)殖虧損幅度有望收窄，但全年供給余量充足，盈利修復空間存在約束。（文馨）