已完成全年任務54%！你家門口的老菜場有哪些變化？

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

讓家門口的老菜場煥然一新，靜安、浦東多家社區菜場全面提質升級

位于城市核心區域的菜場，如何在有限空間內做精服務、提升體驗？菜場環境提檔升級后，能不能繼續保持平價、實惠？傳統老菜場又該如何轉型升級，貼合老百姓的新生活需求？

小菜場，事關大民生。2026年，升級改造50家標準化菜市場，繼續被列為市政府為民辦實事項目。截至目前，全市初步完成升級改造標準化菜市場27家，完成任務的54%。近日，記者隨市商務委實地探訪靜安、浦東多家菜場，看看成熟的社區菜場如何通過硬件改造、服務擴容，讓家門口的老菜場煥然一新。

“家門口”的菜場暖心貼心

在上海市中心核心地段，社區空間寸土寸金，社區菜場想要貼合居民日常生活需要，必須在細節和服務上不斷下功夫。去年12月，位于武定路的武定菜市場完成整體升級改造、全新開業，2078平方米的老菜場被“重置”后，環境、設施、服務都有了實實在在的提升。

夏日里走進武定菜場，有空調的涼爽，打破了傳統菜場潮濕悶熱的感覺。記者看到，更新后的菜場干凈亮堂、空間布局清爽合理，入口處還新增了免費寄存柜。上海東亞食品儲運經營有限公司董事長、總經理劉偉眾向記者介紹：“很多居民反映，到菜場買菜，手上、包里東西多，逛起來不方便。為此，我們專門裝了免費寄存柜，大家可以免費存放，輕輕松松買菜?！?/p>

改造后的菜場重新規劃了經營區域，生鮮、肉類、水產、副食分區明確，做到干濕分離。所有攤位都更換了統一的標識牌，動線清晰，居民選購食材一目了然，購物體驗好了很多。

經營水產20多年的劉阿姨，是菜場變化最直觀的見證者?！耙郧棒~攤最麻煩的就是換水，一天要換三次水，天天刷水槽，又累又費時間。”她告訴記者，這次菜場統一投入四五萬元，為攤位全套升級，加裝15度恒溫制冷設備和全自動循環水系統，現在水體自動循環過濾，設備每半年統一清洗養護兩次?！艾F在省心太多了！水溫穩定，魚蝦存活率高，損耗少了很多。而且攤位比以前寬敞，折算下來攤位費還降了一成，我們做生意的壓力小了不少?！?/p>

菜場升級的同時，也兼顧“菜市場+”，補齊了社區生活的便民缺口。場內新增便民維修服務點，為周邊居民解決日常瑣事。維修攤主小吳師傅介紹：“我們主打平價便民，從空調清洗到家電回收、維修，價格實惠，手藝實在，一整個夏天單子不斷，生意很穩定?！贝送?，記者還看到副食品商店、小商品零食店等，提供早餐、洗衣、眼鏡維修、箱包維修等一站式社區綜合服務，可綜合滿足居民日常生活所需。

劉偉眾表示，上海東亞食品儲運經營有限公司目前在靜安管理運營9家標準化菜市場，經營總面積12234平方米，共有637個攤位，目前旗下多家菜場已經用上智慧化管理系統，今年計劃完成全部菜場的智慧化升級改造。全面升級后，所有市場將實現菜價實時公示、食材全程溯源、智能稱重、數據可視化管理，讓菜品更安全、價格更透明、管理更精細。

新鮮平價菜走進“幸福里”

標準化菜市場是保障上海這一超大城市“菜籃子”產品市場供應的主渠道。菜場的升級改造為社區帶來便利，不少居民也會疑惑：環境變好了，菜價會不會漲？記者來到浦東花木幸福里菜場，看看這座煥新亮相的社區市集交出了怎樣的答卷。

今年2月6日，花木幸福里菜場重裝開業。經過長達兩年多的整體升級改造，菜場徹底擺脫老舊雜亂的樣貌，升級為總面積6400平方米，配齊生鮮、肉類、水產、副食全品類業態，完善配套設施的“社區市集”。

記者在這里看到，菜場專門打造了特色“平價菜專區”，提質不提價，市場輻射周邊14個小區、服務2.4萬名居民，涵蓋普通住宅及星河灣等高端社區，成為花木街道45分鐘便民生活圈的重要一環。

“很多菜場翻新后就漲價，但漲價不利于長久經營，我們一直堅持環境可以升級，但價格實惠才是留住居民的根本。”菜場負責人姜志瑤告訴記者。市場設有180平方米“平價菜專區”，每天推出80余種惠民菜品，依托蔬菜集團一級批發市場“批零”直供優勢，省去中間商差價，所有平價菜品僅在批發價基礎上上浮15%至20%，價格低于周邊商超及線上平臺。場內電子屏實時公示批發底價、零售價格和食材檢測數據，讓居民買菜透明又安心。

菜場的整體升級，切實改善了居民的日常采購體驗。居民孫奶奶是菜場的?？?，幾乎每天都會前來采購食材?！拔以诟浇×?0年，現在菜場干凈亮堂、價格實惠，逛著舒心、菜品也新鮮?！睂O奶奶表示，菜場還會提供免費理發等便民服務，日常配套很完善。“聽說不久還會開放社區食堂，生活便利度大大提升?！?/p>

在生鮮區域，本地農家菜品備受居民青睞。市場內設有四組專屬攤位，專供南匯、大團本地農戶直銷。農戶清晨下地采摘，當日直送售賣，沒有中間環節，食材新鮮、明碼標價，積累了大量穩定客流。鮮肉區域則精準貼合本地居民消費習慣，引入愛森、明珠湖等優質品牌豬肉，主打特色黑毛豬和熱氣鮮肉，充分適配片區居民的高品質飲食需求。

海鮮專區是本次菜場升級的最大特色，一家不起眼的海鮮攤，日銷售額最高時可達上百萬元，臺州海鮮攤主王超深耕水產行業多年，憑借自有東海漁船貨源，海鮮最快9小時即可直達上海，經營范圍涵蓋上百種品類，平價小海鮮與高端海產一應俱全。

“不少高端社區住戶都會提前預訂精品海產?！蓖醭榻B，眼下時令的野生大黃魚品質極佳，單條三斤左右的野生大黃魚，單價1500元每斤，整條售價可達4500元，常常提前預訂一空。很多顧客選購大黃魚的同時，還會搭配望潮、精品海蟹，配齊整套高端家宴食材。優質的源頭貨源，吸引星河灣等高端社區居民專程采購，小區每日開通專屬買菜班車，周末私家車、保姆車到訪更是絡繹不絕。

新老業態交融，持續讓傳統菜場煥發新潮活力。姜志瑤介紹，市場已完成全套排污、衛生系統升級，管理規范細致，優質商戶還可享受租金減免福利?！拔覀円苍诜e極嘗試新經營模式，接下來計劃開通線上配送、直播帶貨，適配年輕人的消費習慣。”記者現場了解，目前菜場已接洽美團等平臺，今年將完善線上配送服務，為年輕消費者提供更便捷的選擇。

原標題：《已完成全年任務54%！你家門口的老菜場有哪些變化？》

欄目主編：唐瑋婕

來源：作者：文匯報 徐晶卉 通訊員 項欣