“美食孤島”尋鮮無(wú)憂，汕頭海鮮消費(fèi)迎來(lái)新指引

汕頭是一座 “美食孤島”，三江匯海、漁港林立，獨(dú)特的山海地理孕育自成一派的潮味飲食，當(dāng)日捕撈的鮮活海鮮鮮甜地道，清蒸、白灼、生腌等各式做法盡顯海味本鮮，引得本地市民穿梭街巷尋覓鮮味，各地游客跨越山海專程奔赴，只為一口地道濱海鮮味。為守護(hù)濱海餐飲口碑，讓市民游客吃得安心、消費(fèi)放心，我市出臺(tái)專項(xiàng)指引規(guī)范海鮮經(jīng)營(yíng)價(jià)格行為。

近日，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局正式發(fā)布《汕頭市海鮮餐飲價(jià)格誠(chéng)信行為合規(guī)指引》，面向全市海鮮酒樓、排檔、加工廣場(chǎng)、漁村漁排等經(jīng)營(yíng)主體劃定價(jià)格行為合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，以 “先計(jì)價(jià)后消費(fèi)”“先確認(rèn)后加工”為核心要點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范濱海旅游餐飲市場(chǎng)秩序，筑牢消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)防線。

本次發(fā)布的《指引》最核心的亮點(diǎn)，是提出“先計(jì)價(jià)后消費(fèi)、先確認(rèn)后加工”的消費(fèi)確認(rèn)模式。《指引》要求在消費(fèi)者點(diǎn)餐后、海鮮食材加工前，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)向消費(fèi)者出示列明包含海鮮品名、收費(fèi)金額等信息的消費(fèi)清單。經(jīng)消費(fèi)者確認(rèn)同意后，再進(jìn)行海鮮加工制作。《指引》同時(shí)劃出三條行為紅線：不得未經(jīng)消費(fèi)者確認(rèn)擅自加工海鮮食材，不得在消費(fèi)者確認(rèn)消費(fèi)清單后額外收取未標(biāo)明的費(fèi)用，不得以低價(jià)攬客、高價(jià)結(jié)算的方式實(shí)施價(jià)格欺詐。

在關(guān)注度最高的明碼標(biāo)價(jià)環(huán)節(jié)，《指引》作出了精細(xì)化規(guī)定：全市海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)者須嚴(yán)格實(shí)行“一物一標(biāo)簽、一貨一標(biāo)價(jià)”，海鮮暫養(yǎng)池的每個(gè)養(yǎng)殖格均需標(biāo)注規(guī)范的海鮮品名、單價(jià)和計(jì)價(jià)單位，禁止使用“時(shí)價(jià)”“面議”等模糊表述；鮮活與冰鮮海鮮存在明顯價(jià)差的，必須分區(qū)存放、分別標(biāo)價(jià)；因產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)不同實(shí)行差異化定價(jià)的，需對(duì)應(yīng)區(qū)分標(biāo)示，避免混淆誤導(dǎo)消費(fèi)者。

除硬性合規(guī)要求外，《指引》同時(shí)設(shè)置了多項(xiàng)鼓勵(lì)性條款，引導(dǎo)行業(yè)提質(zhì)升級(jí)。鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在海鮮池、稱重區(qū)、收銀臺(tái)、廚房加工區(qū)等關(guān)鍵點(diǎn)位安裝視頻監(jiān)控，推行“明廚亮灶”建設(shè)；鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者建立內(nèi)部?jī)r(jià)格管理制度，完善錯(cuò)收價(jià)款退賠機(jī)制；鼓勵(lì)海鮮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，共同維護(hù)汕頭海鮮餐飲的市場(chǎng)信譽(yù)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次出臺(tái)的《指引》屬于行業(yè)合規(guī)引導(dǎo)性文件，旨在為經(jīng)營(yíng)者明確行為邊界、提供合規(guī)指引。下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將通過(guò)線下宣講、上門(mén)指導(dǎo)等方式推動(dòng)《指引》落地，常態(tài)化開(kāi)展海鮮餐飲市場(chǎng)價(jià)格巡查檢查，暢通12315、12345投訴舉報(bào)渠道，對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，外出就餐請(qǐng)選擇證照齊全、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的海鮮餐飲門(mén)店，點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)核對(duì)菜品品名、價(jià)格與重量，妥善留存消費(fèi)清單、支付憑證，遇到價(jià)格糾紛方便第一時(shí)間維權(quán)。

海風(fēng)伴鮮食 誠(chéng)信護(hù)舌尖

這個(gè)暑假當(dāng)然來(lái)汕頭

自在品嘗鮮活海鮮

感受獨(dú)屬于汕頭的舌尖煙火

來(lái)源：汕 頭發(fā)布