貴州
臺(tái)風(fēng)期間南京的蔬菜供應(yīng)是否受到影響
晴雨有道
7月11日晚上八點(diǎn)半，你刷到朋友圈里有人說“超市貨架空了”，心里咯噔一下，想著明天是不是得早起去搶菜。但第二天一早你推開超市門，發(fā)現(xiàn)蔬菜區(qū)滿滿當(dāng)當(dāng)，價(jià)格跟平時(shí)沒兩樣——你的感受沒錯(cuò)，這不是錯(cuò)覺，南京的蔬菜供應(yīng)在這次臺(tái)風(fēng)里，真的沒被“吹翻”。
你看到的“空架”，只持續(xù)了不到12小時(shí)
7月11日晚間，臺(tái)風(fēng)“巴威”登陸前，南京部分非連鎖的小型社區(qū)超市確實(shí)出現(xiàn)了蔬菜貨架被清空的情況。但這不是因?yàn)椴瞬粔颍且驗(yàn)榇蠹覄偤泌s在周末，又聽了勸，集中去采購了。
臺(tái)風(fēng)前夕部分社區(qū)超市的蔬菜貨架出現(xiàn)空置
紫牛新聞的記者當(dāng)晚就觀察到，有的市民買綠葉菜只備兩天的量，有的多囤了些土豆胡蘿卜，大家的囤貨內(nèi)容很理性。
更重要的是，12日早上九點(diǎn)，這些貨架就全部補(bǔ)滿了新鮮蔬菜。這背后是南京眾彩批發(fā)市場到貨量遠(yuǎn)超日常的數(shù)字：7月11日單日到貨3141噸，近三日日均到貨3126噸，比日常的3000噸標(biāo)準(zhǔn)還要多出100多噸。
臺(tái)風(fēng)次日超市蔬菜貨架已全部補(bǔ)滿貨品
你看到的短暫空架，只是終端配送的“時(shí)間差”，而不是供應(yīng)斷了。
你買到的菜，價(jià)格為什么沒漲
你周末去菜市場，發(fā)現(xiàn)青菜還是那個(gè)價(jià)。根據(jù)南京市商務(wù)局的監(jiān)測，全市9家重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場10種常用蔬菜零售均價(jià)為5.7元/公斤，與近一周日均售價(jià)基本持平。批發(fā)價(jià)甚至小幅下降了1.3%。
原因很簡單：南京的菜，七成來自山東、甘肅和省內(nèi)，這些地方根本不在臺(tái)風(fēng)影響范圍內(nèi)。跨區(qū)域運(yùn)輸?shù)母删€公路，比如連霍高速、京滬高速徐州段，只是局部限速80公里/小時(shí)，沒有全段封閉，運(yùn)菜的大貨車全程跑得順暢。貨源沒斷、路沒堵、車沒停，價(jià)格自然穩(wěn)得住。
你家樓下的線上買菜，配送也正常
你擔(dān)心臺(tái)風(fēng)天點(diǎn)不了外賣，叮咚買菜和盒馬其實(shí)早就準(zhǔn)備好了。叮咚買菜南京區(qū)域整體備貨量提升60%，額外新增了600噸蔬菜專項(xiàng)儲(chǔ)備。盒馬更是提前對高需求民生品加配了40%的備貨量，針對米面糧油等剛需品額外儲(chǔ)備了約3天銷量。你打開App看到的那些可選的蔬菜品類，幾乎沒有減少。
那些你刷到的“部分配送延遲”提示，更多是平臺(tái)在極端天氣下的通用安全提醒，南京本地并沒有出現(xiàn)大規(guī)模配送癱瘓的情況。
這一次，南京為什么沒慌？
對比往年國內(nèi)其他城市臺(tái)風(fēng)過境時(shí)“菜價(jià)翻倍、斷供好幾天”的常見情況，南京這次提前72小時(shí)啟動(dòng)的保供預(yù)案，確實(shí)起了關(guān)鍵作用。
從上游的貨源調(diào)配（選擇非臺(tái)風(fēng)影響區(qū)的產(chǎn)地），到中游的物流保障（提前協(xié)調(diào)跨區(qū)域運(yùn)輸），再到下游的零售備貨（永輝啟動(dòng)1.2倍物流、盒馬加配40%），每個(gè)環(huán)節(jié)都提前打了“提前量”。
所以，你感受到的“菜價(jià)沒變、貨架很快就補(bǔ)滿”不是運(yùn)氣，而是從產(chǎn)地到你家餐桌，背后一整條供應(yīng)鏈提前算好了的賬。你的那份“囤貨焦慮”，在數(shù)據(jù)面前，其實(shí)多余了。
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