山西
翻看《中餐廳》第十季，不少觀眾本來期待嘉賓之間互相配合，齊心協力打理海外小店。
可一期婚宴特輯播出后，口碑落差瞬間顯現。一直被大家貼上廚藝高手標簽的姜妍，率先迎來口碑翻車。做事盲目攬活，事前規劃不足，出了問題習慣性消極吐槽，全程需要隊友不停兜底。
反觀擔任首席運營官的王俊凱，處事沉穩有條理，遇到突發狀況冷靜解決，在全員忙亂的節奏里，穩穩撐起了整檔節目。
這期節目里，餐廳要同時接待日常散客，還要承接外籍新人的婚宴訂單，前廳后廚的工作量直接翻倍。新人提出定制婚禮蛋糕的需求，主動詢問姜妍能否制作全套甜品。
按照烘焙行業的常識，婚禮蛋糕胚，必須提前一天烘烤冷藏定型，才能保證后期造型穩定。作為經常下廚的嘉賓，姜妍心里清楚其中的難度。可她沒有如實告知制作周期，只是含糊答應下來，把所有風險全部堆積到營業當天。
當天店里客流緊湊，白天要不停接待散客，根本抽不出整塊時間專心做甜品。姜妍事前沒有備好蛋糕胚，也沒有提前熟悉新店烤箱的火候，將近五個小時的制作工序，全部堆在了營業時段。
開工之后，麻煩接連不斷，攪拌設備操作失誤，烤箱溫度把控不準，烤出來的戚風蛋糕胚大面積塌陷，脫模十分困難。
眼看婚宴時間越來越近，姜妍臨時決定放棄原定方案，改成制作千層蛋糕。
因為她前期預估失誤，全隊的節奏被打亂。瞿穎、張雅琪放下前廳接待工作，趕來后廚幫忙整理水果和裱花工具，林大廚主動上手裱花，盡可能壓縮制作時間。
所有人都在忙著補救，可姜妍的情緒率先垮掉。
蛋糕胚報廢之后，她全程耷拉著臉，嘴里反復念叨這下全完了。
不停吐槽烤箱不好用、后廚空間狹小，習慣性把問題歸咎于外部環境，很少反思自己前期準備不到位。
隊友主動上前詢問，想要配合調整制作步驟，她大多敷衍回應。
面對大家的出手相助，全程沒有一句道謝，負面情緒慢慢擴散，直接拉低了后廚的工作氛圍。
新人前來催單時，姜妍不敢上前溝通，躲在后廚角落，只能讓林大廚出面致歉，爭取緩沖時間。
一波問題還沒結束，新的失誤接踵而至。一直糾結蛋糕問題的姜妍，忽略了自己負責的貢菜土豆絲。因為沒有交代清楚焯水后過涼水的關鍵步驟，菜品口感生硬，只能直接撤單。
一天之內接連兩處失誤，結束營業之后，她還在不停吐槽當天壓力太大，完全沒有顧及其他人為了幫她補救，額外增加了不少工作量。
同樣在這場混亂的婚宴營業日里，王俊凱的處事方式形成了鮮明對比。
作為首席運營官，他全程把控全場節奏，冷靜做好人員分工。后廚陷入慌亂時，他一邊安撫焦慮的姜妍，一邊安排瞿穎對接新人溝通時間，自己穩住前廳點餐節奏，避免兩邊同時崩盤。
日常經營當中，他做事細致周全，把控成本，提醒大家早起采購新鮮食材。黃曉明提出不合理的套餐方案，他會結合實際數據委婉提出調整意見。幾十斤重的食材，都是他主動搬運，空閑之余，點餐、翻譯、收拾餐桌這些雜活，都會主動承擔。
嘉賓之間出現意見分歧，他總能從中調和，兼顧前輩的感受，拿出切實可行的辦法。
遇到突發狀況，王俊凱不會慌亂抱怨，優先保證餐廳正常運營。
整場節目看下來，嘉賓或多或少都出過紕漏，唯獨他情緒穩定，遇事沉穩靠譜，收獲了不少路人好感。
一期節目，兩種處世狀態，也折射出職場里的現實。手藝再好，如果做事盲目自信，遇事只會陷入情緒內耗，很容易拖累整個團隊。
懂得提前規劃，遇事主動解決問題，不隨意宣泄負面情緒，才是團隊協作中最難得的品質。
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