廣西
現代人生活節奏快，飲食往往過于精細，作息也極為不規律，熬夜成了常態，生物鐘被嚴重打亂。這樣的生活方式很容易引起便秘不適，身體毒素堆積，導致皮膚變差、身體亞健康等一系列問題。
除了要常吃些雜糧外，還建議經常吃一些富含膳食纖維的瓜果。在蔬果里，我尤其愛吃茄子，雖說茄子一年四季都能買到，但夏天和初秋是自然成熟最多的季節，現在7月正是嘗鮮的好時候，此時的茄子皮薄鮮嫩、吃起來口感絕佳。
茄子富含不溶性膳食纖維，很適合夏季便秘人群食用，常吃茄子能增加糞便體積，促進腸蠕動，同時還含有皂苷類物質，可以改善腸道微生態，促進腸道蠕動，有助于清潔腸道。
7月正值盛夏，天氣炎熱，人體容易出現上火、中暑等癥狀。茄子性涼，具有清熱解暑的功效。它可以幫助清除體內的熱毒，減輕暑熱帶來的不適。對于容易上火的人來說，多吃茄子能有效緩解口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀。
這個季節無論是清炒茄子還是茄子煲，味道都十分開胃爽口，今天分享一道茄子很下飯的做法，簡單好做還不費油，廚房小白也能簡單學會。接下來我們一起來看看吧！
長茄子切成滾刀小塊，最近的線茄超級鮮嫩，要抓緊時間吃一吃哦！切好的茄子我習慣用水洗一洗，這樣茄子的肉不容易發黃，口感也更好。
將茄子控干水分倒入鍋里，小火煎到微軟。
等到茄子變軟后，倒入2勺油，翻動茄子繼續煎到茄子軟糯的程度。
把茄子推到一邊，豬肉剁碎后放入鍋里炒出油脂，肉不要純瘦的，要肥瘦得宜才好吃。
煎出油脂后，和茄子混合在一起翻炒，加入1把蒜末和適量指天椒炒香，再加入2勺生抽，1勺蠔油和孜然粉拌勻，試一下咸淡，最后加入蔥花拌勻即可出鍋。
一份鮮嫩夠味的肉末炒茄子就做好了，香糯好吃，特別下飯，端上桌人人搶著吃，比大魚大肉還搶手呢。學會了快做起來嘗一嘗吧！
今天的分享就到這里，如果你還有茄子的其他好吃做法，歡迎留言區曬出，讓廣大網友和饞貓一起學習，感謝你的觀看，我們明天再見！
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