湖北
很多家長一聽見長高，第一反應就是燉大骨湯，其實骨頭里的鈣很難溶進湯里，喝再多油水，反而讓孩子積食沒胃口，三伏天脾胃弱，油膩湯水更是負擔。
適合夏天促長高的菜，要清淡好消化，兼顧蛋白、鈣和維生素，做法簡單，孩子也愿意主動吃。
我整理了四道自己家常做的，不用特殊廚具，食材平價，日常買菜順手就能帶，每天換著做，不用天天重復，孩子不會吃膩。
第一道是蝦仁蒸嫩豆腐。
蝦仁補鈣補優質蛋白，豆腐植物鈣含量高，兩者搭配吸收效果翻倍。
準備鮮蝦仁、一塊嫩豆腐，豆腐切小塊鋪盤底，蝦仁去蝦線擺上面，淋一點點生抽和清水，水開上鍋蒸八分鐘，出鍋撒少許蔥花，滴幾滴香油就行。
不用放油，口感軟嫩，小孩子不用費勁嚼，天熱吃著清爽。我家孩子不愛吃硬菜，唯獨這道每次能吃光，蒸出來汁水也能拌飯，一點不浪費。
三伏天怕上火，蒸菜少油少鹽，不會加重腸胃負擔，晚上吃也不用擔心積食。
第二道清炒西蘭花牛肉絲。
牛肉是長高剛需，含鐵和高蛋白，西蘭花維生素充足，幫助鈣質吸收。
牛肉逆著紋理切細絲，加少許生抽抓勻腌十分鐘，西蘭花切小朵焯水一分鐘去澀，鍋里放一點點油，先滑炒牛肉至變色盛出，再簡單翻炒西蘭花，混合翻炒十幾秒就能出鍋。
不用放重調料，清淡鮮爽，肉嫩菜脆。很多孩子不愛吃蔬菜，這樣搭配肉一起炒，肉香蓋住青菜微苦，孩子愿意多夾幾口，一餐肉菜都補齊，不用額外再做別的葷菜。
第三道雞蛋燜秋葵。
秋葵含鈣量不比青菜低，還能促消化，雞蛋是平價長高食材。秋葵切斜段，兩個雞蛋打散加等量溫水攪勻，鍋里少油炒軟秋葵，倒入蛋液小火燜兩分鐘，凝固后劃成小塊就完成。
整道菜軟滑，口感不黏糊，三伏天沒胃口的時候，配一碗白粥剛剛好。
早上趕時間也能快速做好，十分鐘搞定早餐，簡單補充蛋白和鈣，不用早起折騰復雜早餐。
第四道冬瓜蝦皮湯。
很多人忽略蝦皮補鈣，一小把蝦皮鈣含量遠超普通肉類，冬瓜清熱祛濕，適合三伏燥熱天氣。冬瓜切薄片清水下鍋煮軟，丟一小把無鹽蝦皮，打一個蛋花，加鹽調味就能關火。
全程不用超過十分鐘，喝湯吃冬瓜，清淡不油膩。
飯后喝一碗，解膩助消化，蝦皮鮮味兒足，孩子不會抗拒，不用啃硬骨頭也能補到鈣，比骨頭湯實用得多。
三伏天孩子出汗多，代謝速度快，身體吸收營養的效率比其他季節高，抓住這幾十天，不用花高價買營養品，靠家常飯菜補足營養。
蝦仁豆腐主打高鈣易吸收，牛肉西蘭花補足生長所需蛋白與維生素，秋葵雞蛋做法省事適合早晚餐，冬瓜蝦皮湯清熱補鈣還能當配菜湯。
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