上海瑞金醫(yī)院發(fā)現(xiàn)：中藥葛根素能減肥，幾乎沒有大的副作用

你有沒有想過，為什么有的時候吃了高油脂的食物卻沒有長胖？而有的時候，明明沒有吃很多卻莫名其妙地體重上漲？胖，真不一定是管不住嘴，可能與這個秘密有關(guān)——大腦可以直接控制腸道的油脂吸收。

上海瑞金醫(yī)院團(tuán)隊8年攻關(guān)發(fā)現(xiàn)中藥葛根素能通過腦腸軸讓腸道少“吸油”，這項重磅研究已登《自然》雜志，今天（7月8日）正式榮獲2025年度國家科技進(jìn)步獎二等獎。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院王衛(wèi)慶教授團(tuán)隊的科技進(jìn)步獎二等獎項目，關(guān)注肥胖和糖尿病等代謝相關(guān)疾病。

生理學(xué)教科書普遍認(rèn)為，吃進(jìn)去的油脂大多在小腸里被吸收，且腸道油脂的吸收主要受腸道吸收表面積、膜兩側(cè)濃度差等因素的影響，是器官自主的過程，此前尚未有確鑿證據(jù)表明腸道油脂吸收受到中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院的研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，腸道油脂吸收受到大腦的直接調(diào)控；當(dāng)這條“腦腸軸”通道受到抑制時，小腸上皮細(xì)胞的微絨毛變短，導(dǎo)致吸收表面積縮小，隨之油脂吸收減少，未被吸收的油脂會從糞便中排出。此外，他們篩選出中藥單體葛根素（源于中藥葛根），可抑制此“腦腸軸”的一群特定神經(jīng)元，從而實現(xiàn)排油。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任 王衛(wèi)慶：

我們長期在做減肥的研究,因為全球的人都在肥胖,肥胖帶來了代謝的紊亂，甚至心血管疾病、腫瘤的增加，所以我們除了臨床的研究以外，也做一些基礎(chǔ)研究。我們發(fā)現(xiàn)，動物小鼠大腦中樞可以迷走神經(jīng)來調(diào)節(jié)腸道的油脂吸收。

我們經(jīng)過8年的努力，找到了中藥單體葛根素，它能夠和迷走神經(jīng)背核的GABAA受體結(jié)合，從而調(diào)控腸道微絨毛吸收油脂的面積下降，油脂吸收減少，油脂從大便里面排出。這項研究我們發(fā)表在《自然》雜志上，也是轟動了（相關(guān)專業(yè)）領(lǐng)域，國際上權(quán)威專家都認(rèn)為我們這個研究開啟了腦腸軸研究機(jī)理的新領(lǐng)域。

這個研究我們現(xiàn)在也剛剛通過了人體研究的倫理申請，我們希望中國的中藥葛根素在減肥上，能夠為全世界提供一個新的藥物，能夠讓大家既用了這個藥，又幾乎沒有大的副作用。

葛根也稱野葛，是一種常見的中藥材，具有解肌退熱、生津止渴的作用，臨床上常用于外感熱病的治療。

在古代，醫(yī)家多用葛根芩連湯、玉泉丸、玉液湯等方劑治療消渴（糖尿?。?。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，多項研究發(fā)現(xiàn)，葛根富含黃酮類、三萜類、皂苷類等多種化學(xué)成分，具有降糖、調(diào)脂、抗炎、抗氧化、降壓等功效。另外，從葛根提取到的活性物質(zhì)可通過提高胰島素敏感性、改善胰島素抵抗、保護(hù)胰島細(xì)胞等多重途徑，調(diào)節(jié)患者體內(nèi)相關(guān)糖、脂代謝因子水平；葛根素中富含的植物黃酮類化合物，具有促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝的作用，有助緩解患者身體肥胖、倦怠乏力、口干口渴等癥狀。

葛根是我國衛(wèi)健委發(fā)布的藥食兩用品種，味甘生津，營養(yǎng)豐富。日常飲食中，葛根既可泡水代茶飲，也可燉湯煮粥。例如，取葛根15克，洗凈切成薄片，用開水沖泡5~10分鐘后即可飲用；或與排骨、山藥、姜片等一起燉煮，做成美味的山藥葛根排骨湯；或與粳米一起煮成粥，有一定清熱、生津、止渴的效果。

來源：新聞坊、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院、人民網(wǎng)

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