北京
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燒麥、奶皮子、蒙餐、創意漢堡……在近日舉辦的內蒙古呼和浩特草莓音樂節現場，60余家餐飲品牌推出各色蒙味美食，吸引大批樂迷駐足品嘗。一場音樂節，既為年輕人打造出沉浸式聽歌體驗，也滿足了大家“一站式”品嘗地道本土風味的需求。“音樂節不只為城市帶來觀演客流，更能夠帶動交通、住宿、餐飲、景區等多元消費。不少樂迷因一場演出奔赴一座城，豐富游客的消費體驗，可以在他們心中留下更美好、更深刻的城市記憶。”音樂節主辦方表示。
“音樂節早已不是一場單純的演出，而是集演出、社交娛樂、文化體驗于一體的綜合性消費場景。”音樂節特色美食文化市集“摩登天空好好吃飯莓”負責人李貞珍表示，從全球范圍來看，大型戶外音樂節已經成為城市文化活力的重要標志，也是帶動文旅消費的重要引擎。
此次音樂節依托敕勒川草原這一獨特場景，將遼闊草原、夏日風光與音樂舞臺相融合，讓觀眾在欣賞演出的同時，沉浸式感受內蒙古地域文化。如何讓這種體驗更加鮮活？呼和浩特把答案放進了美食里。
德順源、翰魯朵等當地特色餐飲品牌悉數亮相，燒麥、奶食品、蒙餐等一眾地道風味成為游客感知呼和浩特的鮮活窗口。作為當地傳統美食品牌，德順源始終堅持非遺制作工藝，保留經典燒麥配方和傳統風味，同時結合當下消費需求，創新產品形態，推出了適用于音樂節、市集等消費場景的小份便攜裝產品?！澳贻p人樂于嘗試新事物，也愿意在社交平臺分享消費體驗。對于傳統美食來說，走進年輕人聚集的新消費場景，就是擁有了一次與年輕消費者建立連接的機會?！钡马樤纯偨浝韽堸i岳表示。
德順源展現了傳統非遺美食的年輕化表達，而北京餐飲品牌Overtone帶來的奶皮子漢堡，則以跨界融合的創意，解鎖內蒙古特色食材的新吃法?！澳唐ぷ臃胚M漢堡，就像芝士一樣，都是奶制品，口感上并不會違和，反而賦予了漢堡更鮮明的地域特色?！逼放苿撌既送醪┈|介紹，這并非簡單地將地方食材疊加到西式餐品中，而是通過融合創新，讓漢堡融入我國本土飲食文化基因，也讓內蒙古特色食材以更年輕、更具創意的方式走進消費者視野。
不少樂迷表示，“嘗美食”已經成為音樂節不可或缺的一部分。來自北京的樂迷張女士專程奔赴呼和浩特打卡草莓音樂節。她坦言，此次行程緊湊，原本無暇逐一打卡本地美食，“像德順源這類呼和浩特必吃老店，如今在音樂節現場就能直接品嘗，既省去四處尋覓的時間，又能‘一站式’嘗到地道風味，體驗感特別好。”
“除了品質和安全，我們更加關注品牌背后的文化內涵、故事表達以及與年輕消費群體的連接。”李貞珍表示，如今的年輕消費者，愿意為特色產品買單，更愿意為文化體驗和情緒價值駐足。
業內人士表示，從“看一場演出”到“品一座城市”，音樂、特色食品與文旅資源的融合，讓音樂節不僅是年輕人的狂歡現場，更成為展示城市魅力、激發消費活力的重要平臺。在體驗經濟持續發展的背景下，以特色食品為載體、以文化體驗為內核的消費新模式，正為城市文旅融合注入更多可能。
（袁書航）
詳見《中國食品報》（2026年7月8日2版）
排版：王莎
審核：周巖
終審：王薇
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