廣東
上海小南國正采取措施恢復餐廳營運；達勢股份發布2026年第二季度業務概況。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
企業動態 上海小南國計劃于2026年第三季度末前開設一家餐廳
紅餐網消息，7月6日，上海小南國（03666.HK）發布公告稱，應公司要求，其股份已于2026年4月1日（星期三）上午9時起在香港聯合交易所暫停買賣。截至本公告日，公司尚未滿足聯交所提出的復牌指引。
公告還提到，上海小南國正推進食品貿易業務，并已就華東地區一處物業訂立租賃協議，計劃于2026年第三季度末前開設一家餐廳；同時，因餐廳營運暫停，原擬進行的目標集團非常重大出售事項條款需重新審視及協商。在達成全部復牌指引前，公司股份將繼續暫停買賣，直至另行通知為止。
中國大陸為達美樂比薩全球第二大國際市場
美通社消息，7月6日，達勢股份（01405.HK）發布2026年第二季度業務概況。截至6月30日，其在中國大陸運營門店達1550家，覆蓋75城，其中一線城市532家，非一線城市1018家門店；2026年上半年凈增235家門店，新進15城；新開、在建及已簽約門店完成全年目標的89%。按門店數計，中國大陸已成為達美樂全球第二大國際市場。在達美樂全球超過22,300家門店的網絡中，達美樂中國目前包攬了開業前30天銷售額排名前70的全部席位。
△圖片來源：達美樂比薩小紅書賬號
古茗融資17億元
中國飲品快報消息，7月2日，古茗控股（01364.HK）宣布，公司19.6億港元零息擔保可轉債發行認購已完成，擬申請該債券在維也納交易所上市，其轉換股份已獲批港交所交易。本次債券初始承銷方及其實益持有人均為獨立第三方，不屬于公司關聯人士。
具體來看，古茗計劃將債券發售所得款項凈額約19.625億港元用于多個領域：約20%（約3.925億港元）用于原材料和設備采購（如鮮果、果汁、咖啡豆、咖啡機等）；約30%（約5.888億港元）用于歸還現有銀行借款；約40%（約7.85億港元）用于回購股份；約5%（約9810萬港元）用于研發及海外擴張。
另據茶咖觀察，古茗開始內測罐裝啤酒，產品酒精度≥3.0%，需冷藏保存，保質期僅30天。
星巴克軟雪星冰樂系列2026年全新升級
紅餐網消息，近日，星巴克中國再度升級軟雪星冰樂系列，并攜手泡泡瑪特旗下頭部IP MOLLY，共同慶祝MOLLY誕生20周年。據悉，新系列包含三款產品，分別為米芝士軟雪星冰樂、可可榛果軟雪星冰樂和意式開心果軟雪星冰樂。2024年，星巴克中國首次推出軟雪星冰樂系列，以高級意式手作冰淇淋（Gelato）為靈感，口感綿密，迅速得到顧客的喜愛。
多家餐飲品牌馳援廣西
紅餐網消息，受臺風“美莎克”影響，廣西出現連續強降雨，南寧、貴港、防城港等多地受災嚴重。截至目前，已有多家餐飲品牌宣布捐贈馳援廣西。其中包括，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茉莉奶白、霸王茶姬、煲珠公、阿嬤手作、益禾堂、滬上阿姨、盛香亭轉轉熱鹵等。救災行動仍在進行中，當下仍有更多餐飲企業持續跟進，陸續加入援助隊伍。
社會熱點 團體標準《現制飲品食品安全全鏈條管理技術要求》正式發布
紅餐網消息，近日，中國連鎖經營協會（CCFA）正式發布團體標準《現制飲品食品安全全鏈條管理技術要求》（T/CCFAGS 062—2026），系統規范了現制飲品從上游原料基地到終端消費的全鏈條食品安全管理技術要求。
標準共設九章，圍繞上游原料基地管理、原料及供應商管理、倉儲物流管理、門店運營管理、外賣配送管理五大環節構建全鏈條閉環，并專設食品安全風險管理和持續改進章節。值得注意的是，乙醇含量（質量分數）超過0.5%的飲品不在該標準范圍內，亦不適用于中央廚房、集中用餐單位及利用自動設備從事現制飲品生產經營活動的管理。
注：本文由紅餐網綜合自美通社、中國飲品快報、茶咖觀察等公開信息，如需轉載，請標明來源。
整編|紅餐網_吳桐
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