四川
邛崍，坐擁兩千三百余年釀酒文脈，是名副其實的“中國白酒原酒之鄉”。依托得天獨厚的釀酒底蘊，本土酒企古川酒莊立足生態優勢、深耕文化創新，以綠色低碳轉型為內核，以農商文旅融合為抓手，為傳統邛酒產業注入全新活力，書寫了老名酒企的煥新發展篇章。
古川酒莊位于邛崍市孔明街道酒源大道，占地面積三百余畝。酒莊集白酒生產、酒文化體驗、工業旅游于一體，是一座融生態、釀酒、藏酒、文化為一體的特色酒莊。酒莊年生產能力達五千噸，擁有兩萬噸的原酒儲備能力，雄厚的產業根基為產品創新升級筑牢基礎。
深耕綠色低碳賽道，是古川酒莊轉型升級的核心突破口。2025年末，古川酒業推出的“古川淡雅銀裝”在西部生態產品交易平臺掛牌，成為邛崍首款經過權威認證的“碳中和”白酒。同年9月，“古川42度銀淡三代”在“邛酒綠色低碳轉型主題活動暨碳中和產品研討會”上正式亮相，憑借全鏈條綠色生產工藝，引領邛酒產業綠色發展新風向。
這款“碳中和”邛酒究竟是如何誕生的？負責此次碳足跡核算的四川國碳科技有限公司總經理張開國向記者拆解了全過程：“我們從原材料溯源做起，一直追蹤到產品出廠，將高粱等糧食采購、包裝物運輸、廠內生產各環節、配方參數、包裝出廠乃至物流配送，全部進行細致拆分。之后，第三方機構現場核查數據并出具證書，再通過四川省聯合環理交易所申請碳標簽——該標簽采用區塊鏈加密，不可篡改，消費者掃碼即可看到糧食產地、運輸路徑、生產過程等全鏈條信息。”
他進一步解釋，古川目前已完成第一階段的數據核算與碳信用指標購買，實現產品碳中和。“有了這份基準碳排‘賬本’，下一步就能精準減碳。比如這款酒最大的排放源在包裝環節，未來可替換為可降解環保材料，逐步降低碳排放。”
消費者掃一掃酒瓶二維碼，即可追溯“古川淡雅銀裝”全生命周期的碳排放數據。這個小小的二維碼，成為打破綠色消費信任壁壘的“數字鑰匙”。
對于此次創新，古川酒業總經理羅政感慨良多：“推出碳中和產品讓我們非常興奮，白酒是傳統行業，如今我們多了ESG和碳排放這一新維度。當下，Z世代消費者愈發青睞綠色、簡約、有現代環保氣息的產品，市場反饋超出預期。”
但他也坦言挑戰猶存：“目前主動關注碳中和的仍是少數人群，大眾消費意識尚未完全轉化。我們更呼吁政府及國有企業率先在采購和供應鏈中關注綠色低碳產品，這對推動2030年碳達峰意義重大。這件事讓人興奮，也任重道遠，需要社會各方共同推進。”
在綠色轉型之外，古川酒業還在探索另一條道路——文化與產業的深度融合。2026年1月，在南寶山鎮“村糖會”暨云上南寶山貨市集活動現場，南寶爾瑪酒正式發布。它將邛酒釀造技藝與南寶山獨特的羌族文化相結合，是古川酒業“農商文旅融合發展”理念的生動實踐。
南寶山鎮直臺村黨支部書記陳學平介紹，“咂酒是我們羌族的非遺文化，邛崍是原酒之鄉，邛崍的釀酒工藝在全國非常有名，所以我們把羌族的咂酒和邛崍的釀酒技術完美結合起來，打造出這款南寶爾瑪酒。這個裝酒的容器有幾千年歷史，這也代表著我們羌族的一個符號”。
而在此之前，古川酒業已立足邛崍本土特色資源，打造出爆款文創白酒“古川林釀”，實現城市文旅資源與白酒產業的雙向賦能。
“瓶身靈感源自邛窯遺址出土的唐代藍色彩斑葫蘆瓶，其造型優雅，承古啟今。葫蘆諧音“福祿”，其瓶身更象征著天臺山三級臺地的獨特地理，寓意生活事業步步登高，”古川酒業四川銷售公司工作人員王娣表示：“我們希望通過文創產品，把邛窯、白酒產業、天臺山旅游資源融合在一起，對外傳播邛崍城市名片，同時也為品牌賦能。”
從傳統作坊到綠色工廠，
從單一白酒到文化綜合體，
古川酒莊正在重新定義一杯邛酒的價值。
尋味百杯，
我們嘗到的不僅是醇香，
更是轉型的勇氣和創意。
記者丨趙丹陽 楊柳 王亞姣
編輯丨季逸菲
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