山東
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為進一步推進
全市肉及肉制品
突出問題專項整治工作
切實筑牢全市肉及肉制品
質量安全防線
嚴厲打擊銷售未經檢疫肉、
假冒偽劣肉及肉制品等
違法違規行為
保障群眾“舌尖上的安全”
近日，市市場監管局、市公安局、市綜合行政執法局組建聯合執法組，聚焦農貿市場及周邊商戶，開展肉及肉制品全覆蓋專項檢查。
三部門聯合行動堅持源頭嚴控、全程溯源、從嚴執法、普法并重，對轄區重點農貿市場、生鮮肉經營攤位、肉制品專營店、周邊食品經營戶進行拉網式排查。市場監管和綜合執法部門緊盯經營資質、進貨查驗、索證索票、冷鏈儲存、標簽標識、環境衛生等關鍵環節，逐項核對營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證，嚴查 “三無”、過期、變質、來源不明肉及肉制品，督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任；公安部門強化執法保障與線索核查，對涉嫌違法犯罪行為快速介入、依法處置。
檢查過程中，執法人員逐攤逐戶核驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，核對進貨票據與臺賬記錄，確保肉及肉制品來源可溯、去向可追、責任可究；現場查看生鮮肉保鮮條件、肉制品加工貯存衛生、計量器具校驗、價格公示等情況，對發現的臺賬不規范、衛生不達標、標識不清等問題現場指導整改，對涉嫌違法違規行為依法固定證據、從嚴處置。同時，執法人員向經營者與消費者普及食品安全法律法規、肉品辨別常識、維權舉報渠道，引導商戶誠信守法經營，提升群眾安全消費與自我保護意識。
三部門聯合檢查有效壓實了食品生產經營主體責任，規范了肉及肉制品經營秩序，及時排查消除食品安全風險隱患，形成多部門協同共管、高壓震懾的工作態勢。截至目前，共聯合檢查肉及肉制品生產經營單位335家（次），發現違法線索9條，督促整改風險隱患169條。
下一步，將持續深化市場監管、公安、綜合執法三方聯動機制，常態化開展肉及肉制品全鏈條監管與專項整治，加大巡查頻次與執法力度，嚴厲打擊各類涉肉及肉制品違法違規行為，不斷提升肉及肉制品安全保障水平，切實守護全市人民群眾飲食安全與身體健康。
膠州融媒報道
編輯：鮑新萌
責任編輯：孫海
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