有人預測：不出意外，下半年開始，豬肉將迎來行業新一輪洗牌

你樓下的賣肉的小販恐怕要不了多久就會倒閉了。這句話并不是我所說的，而是幾個做了十幾年豬肉生意的老闆們說出來的。目前生豬的價格已經降到每斤九塊錢左右，比20年前還要便宜很多。

大廠第一季度虧損了幾十億元人民幣，散戶養的一頭豬就要賠掉幾百元錢，只好把所有的豬都賣掉。但是最讓人擔憂的是不賺錢，并且沒有人敢第一個停下來的局面。大廠堅持著，小戶撤離了，而大小不等的一些養豬場，則會成為這次淘汰中最早被淘汰的企業。

01豬肉的價格很低

超市里前腿肉的價格還沒有六塊錢一斤呢，比西紅柿還要便宜一些。你覺得這樣很好，但是養豬人卻不會高興起來。一頭豬的成本是十一元，賣九元左右，平均每頭虧損兩元左右。你買了一斤可以少花幾分錢，而別人賣出一頭就會虧掉好幾千塊錢。這樣的低價并不是正常市場的調節方式，而是全行業的集體出血的結果。

02 本次豬周期和以往不同

以前豬肉價格降到每斤十四元的時候就會回升，熬上幾個月也就過去了。但是從2024年之后開始下跌，并且已經持續了將近兩年的時間，在此期間一直都在下降中。因為現在的市場不再是散戶在操作了，而是由幾家大的公司進行博弈。

散戶虧損了就說要退出就沒有人再繼續下去了，但是大企業不一樣?。资f頭母豬擺在那里，固定資產投入這么多的錢，你說減少產量就可以減少嗎？誰先減產就會失去市場份額，因此大家都堅持著、虧本著、等著對方先垮下來。經濟學稱之為囚徒困境，沒有人愿意首先采取行動。

03 便宜的肉你還敢吃嗎

用戶豬肉便宜了你自己也賺錢了，但是這樣的便宜可以維持多久呢？今天的價錢是六塊錢，明天可能是五塊錢，再過一天就是四塊錢了。價格下跌的時候養殖戶虧損越大，而養殖戶虧損越大就會有更多人退出來，等到退出的人足夠多之后，生豬數量減少、價格上漲的速度也會加快，在這個時候之前節省下來的錢就全部被上漲的價格所抵消掉了。那么便宜的肉你能吃得下去嗎？臺灣高雄菜市場的老鼠咬生豬肉的事情你知道不知道？散攤的地方環境衛生一直都不好。低價的背后是小商販以最低的成本出售肉類，并且把風險轉嫁給你。

對了，在前幾天的時候有一個粉絲告訴我他的一個養豬的老鄉去年有300多頭豬，但是現在已經只剩下50多頭了。并不是不愿意養，而是實在負擔不起。

04 下半年要洗的是信任，不是價錢

本輪洗牌和以往不同的是。過去是哪個成本低就存活下來，現在的規則變成了讓消費者相信你的品牌才能生存下去。帶有追溯碼、全程冷鏈、可以查詢到來源的產品才會有下一輪的機會。在路邊擺攤沒有冰箱的小商小販們這一次也要被淘汰出局了。并不是因為價錢的原因，而是由于人們對于它的信賴程度不夠高。老百姓購買豬肉的時候首先看的是衛生情況和安全性，并不是價格問題。

05 真正的豬肉自由并不是價格低

很多人的說法就是現在的豬肉已經可以做到“自由”了，六塊錢一斤想怎么吃就怎么吃。但是我認為這不是自由而是透支。真正意義上的自由就是物價保持不變，不會出現明天一下子上漲到十五元的情況。美國豬肉的價格波動要比我們的小得多，因為他們的行業很集中，只有幾個大的公司決定著一切。

我們現在處于混戰時期，在此期間最為煎熬的是價格時高時低、沒有人能夠從中獲利。下半年能存活下來的企業都是可以把每一頭豬的來歷都說得清清楚楚的企業。普通的消費者在購買肉類的時候不要只考慮價格問題，還要注意是否有追溯碼等信息。便宜的日子快要過去了，透明的時代就要來臨了。

三農雷哥說兩句話：

我在農村工作了這么多年，對生豬周期已經見怪不驚了，但是這一次卻不同尋常。過去是散戶之間相互踩踏，而現在則是大企業之間的消耗戰，在這場戰爭中最先出局的是散戶們，這表明整個行業正在發生改變。我認為下半年豬肉的價格不可能馬上上漲起來，但是也不可能繼續下跌下去了，在某個較低的價格水平上會保持一段時間。

對于普通老百姓而言，并不是每天都在看肉價漲跌的問題上花費時間精力去考慮問題了，而應該把更多的注意力放在食品衛生安全上面來。吃到嘴里的東西以安全為主導原則，并非是最主要的因素。認為我說得有理的人可以給我點贊支持一下，在之后的時間里我會繼續跟進這件事的發展情況。

豬肉這場戰爭，并沒有以價格最低的人獲勝，而是以消費者最信任的人取勝。