科技小院賦能有機(jī)農(nóng)業(yè) 山西靈丘“酵素”種出致富路

老謝在大棚查看作物生長(zhǎng)情況 來源：靈丘縣融媒體中心

作者：馬靜波 宋佳燁

初夏時(shí)節(jié)，清晨的陽光灑遍大同市靈丘縣清泥澗村，廣袤的梯田里禾苗茁壯、綠意盎然，有機(jī)旱作農(nóng)田生機(jī)勃發(fā)。一大早，遠(yuǎn)近聞名的有機(jī)蔬菜大棚種植戶謝玉凱就給村民講起了農(nóng)用酵素的使用方法，這位曾經(jīng)對(duì)有機(jī)種植心存疑慮的普通農(nóng)戶，如今蛻變?yōu)槎夹g(shù)、善管理的農(nóng)技“土專家”。循著老謝的身影，便能窺見科技興農(nóng)為鄉(xiāng)村帶來的嶄新變化。

老謝的“寶貝”

步入老謝的蔬菜大棚，粗壯的藤蔓上掛滿果蔬，西紅柿泛著淡淡的紅暈、一人多高的豆角架上掛著翠綠筆直的豆角、葡萄架上的果實(shí)飽滿圓潤(rùn)……今年64歲的老謝皮膚黝黑、腳上一雙踩滿黃泥的膠鞋、粗糙的雙手刻滿了常年農(nóng)耕勞作的痕跡，就這樣一個(gè)再普通不過的老農(nóng)，讓人無法把他和科技種菜聯(lián)系在一起，可是只要一談到咋把作物種好，他的眼睛瞬間亮了。

“噴酵素離太近不行，太遠(yuǎn)也不行，這里面的門道很多，一點(diǎn)都不能含糊，自前年用上農(nóng)用酵素后，豆角、黃瓜、西紅柿的根系又深又壯，葉片肥厚油亮，抗寒、抗旱能力強(qiáng)了一大截，連采摘期都加長(zhǎng)了。””

2024年6月22日，全國(guó)首個(gè)依據(jù)全域有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)理論體系打造的特色縣域有機(jī)農(nóng)業(yè)科技小院在靈丘縣成立。團(tuán)隊(duì)研究生產(chǎn)出富含有益微生物菌群的有機(jī)肥，且每噸生產(chǎn)成本僅60元，大幅降低了肥料投入成本，逐步建立起以農(nóng)用酵素為基礎(chǔ)的有機(jī)種植技術(shù)體系。整套技術(shù)不僅可以修復(fù)板結(jié)土壤，還能有效提升作物抗性，憑借新型保氮發(fā)酵技術(shù)，有機(jī)肥氮損失率下降30%以上，氮含量提升20%以上，相關(guān)技術(shù)更是獲得國(guó)家發(fā)明專利。

依托科技小院的這套技術(shù)，當(dāng)?shù)匚骷t柿、黃瓜等作物實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增產(chǎn)，雜糧的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也全面提升，小小酵素，成了靈丘農(nóng)戶初夏農(nóng)耕里離不開的好幫手。老謝指著三大桶果蔬酵素說：“這1500斤酵素是我自己配比的。原來噴化肥一壺要10塊錢，一年僅肥料錢就多達(dá)1700元，現(xiàn)在使用自制的果蔬酵素，每壺只用一毛二分錢，效果還真不賴！”

老謝“變了”

如今在田間自信講解、主動(dòng)推廣酵素技術(shù)的老謝，幾年前卻是地地道道的“老摳門”。過去，老謝一直使用傳統(tǒng)種植模式，對(duì)于科技小院推廣的農(nóng)用酵素，他打心底里不信任，始終不愿嘗試。

改變始于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院王小芬教授與靈丘縣田脊梁種養(yǎng)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)段衛(wèi)國(guó)的攜手推廣。“農(nóng)用酵素不僅是肥料，更是‘土壤醫(yī)生’。酵素中的有益菌群能激活土壤微生物活性，為農(nóng)民創(chuàng)造可持續(xù)的盈利模式。”王小芬教授結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥捞刭|(zhì)，在田間現(xiàn)場(chǎng)演示酵素用法、詳解作用原理。講解結(jié)束后，段衛(wèi)國(guó)為每戶農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放10斤農(nóng)用酵素，邀請(qǐng)大家親手嘗試、實(shí)際體驗(yàn)。

段衛(wèi)國(guó)在講解有機(jī)種植相關(guān)知識(shí) 來源：田脊梁種養(yǎng)專業(yè)合作社

抱著試一試的心態(tài)，老謝先選取自家兩壟西紅柿開展小范圍試驗(yàn)。“按照王教授的配比方法，我只澆灌了三次，豆角的葉片就明顯更厚實(shí)了。”首批酵素很快消耗一空，嘗到甜頭的老謝意猶未盡，特意找到段衛(wèi)國(guó)再借酵素。將酵素搭配自己摸索的土方法一同使用后，效果格外突出，當(dāng)季他家豆角產(chǎn)量相較傳統(tǒng)種植足足翻了三倍。實(shí)實(shí)在在的增產(chǎn)提質(zhì)擺在眼前，讓老謝徹底信服了。

“過去種地依賴化肥，成本高且破壞土壤。如今使用酵素，省錢又高產(chǎn)！”段衛(wèi)國(guó)算了一筆賬：谷子地采用酵素有機(jī)種植，肥料成本從每畝300元降至110元，示范田理論畝產(chǎn)達(dá)到816斤，售價(jià)卻從每斤2元躍升至3元，每畝純利潤(rùn)達(dá)到1000多元，比傳統(tǒng)化肥種植高出400元左右。

老謝的堅(jiān)守

如今，在老謝看來，用好有機(jī)技術(shù)、種好腳下土地，不只是養(yǎng)家糊口的營(yíng)生，更是值得長(zhǎng)久堅(jiān)持的事。這份質(zhì)樸的堅(jiān)守，也和當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者的想法不謀而合。田脊梁種養(yǎng)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)段衛(wèi)國(guó)感慨：“不少人做農(nóng)業(yè)只看重短期收益，而我們跟著科技小院深耕有機(jī)農(nóng)業(yè)，是在踏踏實(shí)實(shí)做一份造福鄉(xiāng)村的事業(yè)。”

“作物長(zhǎng)到10厘米、30厘米、2米，每個(gè)階段棚里控溫、噴酵素的法子都不一樣……尤其花期噴酵素得拉開距離，距離近了容易落花落果。”日復(fù)一日的摸索實(shí)踐，讓老謝摸透了酵素使用的門道，結(jié)合多年種植經(jīng)驗(yàn)，他總結(jié)出一套貼合本地種植的“謝氏種植模式”，蛻變?yōu)槭锇肃l(xiāng)、遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)用酵素“土專家”。

為有機(jī)谷子除草 來源：大同市委市政府新聞中心

每到農(nóng)忙時(shí)節(jié)，老謝不再只是埋頭打理自家菜園，總是主動(dòng)來到科技小院，把田間實(shí)操得出的經(jīng)驗(yàn)、獨(dú)到見解分享給院校教授和研究生；鄰里鄉(xiāng)親遇到種植難題，他上門手把手傳授酵素調(diào)配、施用技巧，將自家制作的酵素分享給有需要的鄉(xiāng)親。從抵觸新技術(shù)，到鉆研新技術(shù)、分享新技術(shù)，老謝的思想和身份徹底轉(zhuǎn)變，也帶動(dòng)越來越多鄉(xiāng)鄰擁抱有機(jī)種植。

科技小院的博士研究生劉宇長(zhǎng)期扎根鄉(xiāng)村，攜手當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展技術(shù)宣講與科研實(shí)驗(yàn)，談及幾年來的所見所感，他深有感慨：“這四年變化真的很大，村民們不再拘泥于傳統(tǒng)種植模式，紛紛主動(dòng)鉆研新技術(shù)。尤其是老謝，不僅認(rèn)真聽課，還樂于將自己總結(jié)的土辦法、實(shí)操經(jīng)驗(yàn)反饋給我們團(tuán)隊(duì)，雙向交流讓技術(shù)落地更接地氣，互幫互學(xué)氛圍十分濃厚。”

初夏沃野滿目新，科技賦能向未來。以老謝為代表的普通農(nóng)戶，在科技小院的助力下完成神奇蛻變，小小酵素激活了鄉(xiāng)村土地活力。校地?cái)y手、產(chǎn)學(xué)研相融，靈丘縣正以有機(jī)農(nóng)業(yè)為抓手，一步一個(gè)腳印穩(wěn)步前行，在炎炎夏日里耕耘希望，朝著產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富足的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)，讓鄉(xiāng)村振興的畫卷在這片土地上越繪越精彩。