口糧白葡萄酒在沿海市場有點火

近日，有酒商透露，一批主打高性價比、大瓶裝、暢飲場景的口糧型白葡萄酒產品，在福建、浙江等東南沿海市場密集鋪貨，成為葡萄酒行業整體疲軟中難得的增量品類。具體情況如何？WBO進行了一番調查。

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新銳品牌、傳統企業紛紛加碼

當前，卡位百元價格帶、主打性價比、適配大眾日常高頻暢飲的口糧型白葡萄酒的熱度不斷攀升，新銳品牌與傳統酒企紛紛加碼布局。各大品牌精準鎖定這一價格帶，全面滲透日常消費場景、鋪開渠道，率先在福建、浙江等東部沿海市場實現銷量起勢。

廈門朗圖佳釀酒業有限公司聯合創始人張登堯表示：“我們今年推出的藍海鯨白葡萄酒終端零售價268元/瓶，主推1.5升大瓶裝，核心邏輯是‘把葡萄酒賣到啤酒的消費場景里去’。”其進一步表示，藍海鯨重點聚焦火鍋、燒烤、小龍蝦、海鮮大排檔等重口味佐餐場景，同時覆蓋朋友聚會與個人獨酌。

渠道上以華東為核心，今年3月正式啟動四川市場，通過城市經銷商、餐飲渠道和電商新零售網絡由點及面鋪開。他認為，產品要去最該去的地方，餐飲渠道是驗證產品力的最佳賽道。盡管上市不久，動銷數據仍在積累。在張登堯看來，消費者“喝不動了”、年輕人拒絕拼酒式酒桌文化、重口味中餐場景對冰爽解膩的迫切需求，以及大瓶裝將價格真正打下來，是口糧白葡萄酒崛起的核心邏輯。

與此同時，依托海外散酒、國內灌裝的相關品牌也紛紛加碼這一賽道。

上海博銳酒業總經理王為運作的王朝南澳龍半干白葡萄酒，便是進口原酒國內灌裝的代表性產品。該系列采用澳洲原酒，750ml款終端定價約40元，1.5升裝王朝海都干白定價298元，精準卡位日常口糧與家庭聚餐場景。他表示：“目前在福建、浙江等沿海城市的銷量可觀，福建泉州王朝御用半干白、南澳龍干白現在有30-40萬箱的銷量。看好白葡萄酒前景。”

其坦言，相比原瓶進口面臨的高關稅與海外灌裝成本，國內灌裝模式可將綜合成本顯著拉低，從而適配口糧酒的極致性價比要求。另外，王為也向 WBO 透露，目前國內已有大量中小葡萄酒企業涉足該領域。

另外，國產葡萄酒龍頭企業張裕旗下口糧型白葡萄酒的表現情況也十分可觀。福建酒商莊祚茂透露：“我們是張裕的經銷商，這兩年的沿海地區白葡萄酒增長勢頭強勁，我們的白葡萄酒業務近兩年實現30%—40%的增長。近期已再向張裕訂購了原瓶進口的智利魔獅酒莊霞多麗，終端定價65至80元，同時布局張裕旗下的中高端雷司令和口糧型白葡萄酒長尾貓，我們看好白葡萄酒的增長潛力。”

另有福建經銷商透露，在福州長樂張裕雷司令等白葡萄酒年銷量有3000萬。華夏長城干白葡萄酒，當下在寧德市場動銷也十分火爆，大概一年有30萬箱的銷量。

華東葡萄酒在今年初也推出了鮮葡樂享3L桶裝白葡萄酒售價298元。該產品以45天短保質期為核心競爭力，主打即飲賽道，徹底跳出傳統葡萄酒的飲用邏輯，開辟出全新消費市場，主要布局浙江、福建等沿海地區。

值得注意的是，2025年，澳大利亞對中國大陸白葡萄酒出口量約991萬升，均價僅2.22美元/升；智利出口約885.9萬升，均價2.13美元/升，散酒占比達45%。大量低價散裝原酒持續輸入，為國內口糧型白葡萄酒提供了充沛的成本空間。

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消費與場景雙重變革，品類特征愈發鮮明

本輪口糧型白葡萄酒在沿海市場回暖，是消費觀念轉變、地域飲食特色、渠道模式迭代與產品創新多重因素疊加的結果，品類也由此形成了區別于過往的一些新特征。

上世紀90年代，王朝、長城干白等產品曾在沿海地區風靡一時，其后市場風向全面轉向紅葡萄酒，白葡萄酒陷入長年沉寂。如今，醬酒熱退潮，消費者對高度酒的熱度降低，年輕人追求微醺不宿醉的輕飲酒體驗，低度、暢飲型需求回歸，這為白葡萄酒品類重新打開了時間窗口。

飲食場景的深度適配是本次沿海市場白葡萄酒起勢的重要原因。王為指出，福建、浙江是國內白葡萄酒最核心的市場，臺州、寧波、溫州等城市銷量突出，這與當地以海鮮為主的清淡飲食習慣密不可分“干紅搭配海鮮易產生異味，干白清爽且不易上火”。

福建酒商莊祚茂也印證，沿海的寧德、福州、莆田、泉州、廈門一帶干白表現突出，而山區市場熱度明顯不足，餐配邏輯在其中起著作用。

他進一步指出，另外。張裕雷司令在福州的表現如此之好，也是由于福州長樂市場這幾年白酒沒有引導起來，長樂市場宴席還是兩瓶葡萄酒一紅一白，白酒不上桌。

另外，渠道的變化也是關鍵因素。過去中高端葡萄酒高度依賴煙酒行、團購等封閉渠道，而當下的口糧型白葡萄酒大舉進入社區集市、大排檔、燒烤店等親民終端，并率先與即時零售深度結合。福建酒商汪水水表示，其傳統渠道的白葡萄酒銷售平平，但即時零售上99元6支的灌裝白葡萄酒冰鎮配送，銷量非常理想。

王為正在籌備入駐歪馬等即時零售平臺，并推進云倉B2B模式，跳過中間環節直接向餐飲小店、KTV供貨，實現短鏈路快速響應。丁友振同樣將即時零售視為下一步主攻方向。這種“冰鎮即飲、半小時達”的履約能力，完美契合了白葡萄酒的消費特性。

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仍有局限

盡管勢頭不錯，但本輪口糧型白葡萄酒的回暖仍呈現出高度的區域集中特征，增長高度集中于東部沿海核心城市，內陸市場尚未形成實質性的消費氛圍。

賽道過熱也存在市場無序競爭。王為坦言，大量中小型灌裝作坊正以低于品牌產品三分之一的價格無序競爭，這些缺乏品控與品牌背書的低價產品，正在持續透支消費者對灌裝白葡萄酒的信任。張登堯也指出，雖然樂見賽道升溫，但也承認大量企業的涌入意味著未來將面臨更為激烈的洗牌。

即時零售等新渠道的盈利難題同樣不容回避。低端口糧酒利潤微薄，而即時零售的流量成本高企、價格戰激烈，企業若沒有極強的供應鏈響應能力和成本控制水平，很難在新渠道中實現可持續盈利。更何況，白葡萄酒適飲期短、對儲存條件敏感，一旦渠道動銷放緩，庫存風險便會迅速放大。

整體而言，口糧型白葡萄酒在沿海的起勢，確實是給葡萄酒市場注入了新的勢能，但現階段該賽道仍僅為局部細分市場的階段性機遇，能否突破區域壁壘、實現長期穩定增長，仍需市場進一步檢驗。