一只跑步雞的198天，藏著京東助農的笨功夫

作者｜之希

編輯｜路子甲

清晨五點半，清遠佛岡一帶的山林還沒完全亮透。黃偉強已經給雞舍換上干凈的水，而后灑下一把谷子，哄著這些走地雞去山林里覓食。

山是承包的自家山頭，空氣里有松針和濕土的氣味。23000雞，在林下散養，動靜不大，卻也蔚為壯觀。

看著雞一天天長大，黃偉強在心里盤算起出欄的日子。換作從前，哪怕只養2000只雞，黃偉強總忍不住擔心，等雞長大了，銷路怎么樣、價格怎么樣，這關乎一大家子的生計。

但今年，從喂養到銷售，一切都有了保障。

變化從供應鏈最前端開始：近日，京東生鮮與廣東省清遠市政府、清遠農投集團達成合作，一口氣包下清遠當地十幾片山頭，通過政府、企業、平臺、合作社、農戶五方合作的模式，開啟了一場以“定植定養”為核心的品質實驗。不僅如此，消費者每購買一只清遠跑步雞，京東還會為養殖農戶多提供3-5元的返利。

通過這種源頭包圓式的合作，每一只京東清遠跑步雞，銷路有了穩穩的保障。養殖戶們不用擔心，養好雞卻賣不上好價，取而代之的是穩定的增收，“按照一年兩欄來算，我的收入要比之前多翻好幾倍。”黃偉強說。

一個養殖農戶的五年養雞賬

2021年，黃偉強回到家鄉清遠，決心養雞。

作為廣東雞的頂流IP之一，清遠麻雞是國家地理標志保護產品。它和陽澄湖大閘蟹、查干湖魚一樣，是全國性的地標符號。這只雞，撐起了清遠的百億產業規模。

黃偉強聽說，村里的養雞大戶，以前年景好時，能賺幾十萬。看著自家那片山頭，他也動了心。

但入局之后，他才發現自己低估了這件事：散戶養雞的門檻不在于技術，在資金。

為了養雞，他向銀行申請了20萬貸款。砍樹平地、拉電通水、焊雞舍骨架、鋪自動喂料線……雞舍拔地而起的同時，幾十萬也燒沒了。

資金鏈緊張，可處處都要真金白銀。雞苗要花錢買，飼料也得半賒半付。“但賒賬的話，飼料單價要貴一點，相當于要多付一點利息。”

現金流緊張，黃偉強不敢多養。一次只敢進2000多只，過段時間再補進一些。壓力小了，但不同日齡的雞混養在一起，大小不一，也影響了品質的穩定。

養雞并不是一件容易事

日盼夜盼，雞苗終于慢慢長大，黃偉強又遇到了第二道坎：散戶沒有銷售渠道，只能被中間商層層壓價。

想到雞販子收貨時挑三揀四的樣子，四十多歲的黃偉強，依然覺得心酸，“不是嫌這個瘦，就是嫌那個老。”

出欄價還能談到9塊一斤。等到第二批、第三批挑完，剩下那些品相一般的，雞販子臉一垮："8塊3，要不要？你要再等，明天的價我可不保證。"一想到每天燒掉的飼料錢，黃偉強知道自己耗不起，只好一咬牙點了頭。

苦苦撐到年底，一算賬，才發現幾乎一分沒賺。

轉折發生在2022年，黃偉強成為廣東天農公司的合作農戶。這家清遠本地龍頭企業，深耕清遠雞產業鏈多年。他們與黃偉強這樣的養殖農戶簽訂合作：由天農提供專業技術支持，期間雞苗、飼料、疫苗藥品的支出，不需要現金支付，掛賬即可。等雞出欄后，天農按照協議價格收購后再抵扣。這樣一來，農戶不用為銷售操心，安心養雞就好。

黃偉強估算，和天農合作后，每只雞能落袋3-5塊純利。一批雞23000只，一年至少養兩批，總共二十多萬的收入，刨去雞苗、飼料等開支，實打實落進兜里的也有十多萬。

這份穩步增收背后，是京東生鮮與天農的包銷兜底。今年，京東生鮮開始包圓“養雞”，消費者每買一只清遠跑步雞，京東會為養殖農戶多提供3-5元返利。這意味著，更多和黃偉強一樣的養殖農戶，在京東生鮮的扶持和助力下，收入又能翻一番。

變化不僅僅在賬本上，更在生活的日常里。

清遠初春的夜晚，山坳的溫度有時會驟降到十幾度以下。夜里，黃偉強會守在雞舍門口，隨時調整擋風膜和保溫燈。

從前在佛山的工廠流水線上，他也值過很多次夜班。那時的他，對生活幾乎沒有期待。一天工作十小時，每月六千多。除去租房、開銷，一年下來所剩無幾。

可現在守著這片山頭，黃偉強默默盤算著明年的計劃。這幾年，靠著養雞的收入，他養活了一家四口。去年，他買了輛車，不久前，跟銀行貸了二十萬，想把雞舍再擴建一番。

不愁資金，不愁銷路，有京東、天農和政府兜底，生活熱氣騰騰，日子又有了奔頭。

跑了100萬步的雞，和本分做事的人

在清遠的養雞戶里，53歲的羅根山是個特別的本分人。

他老家廣西欽州，距離廣東清遠600多公里，開車要五六個小時。從2011年起，他就扎根在清遠的山頭，一心一意養雞。至今，已有15年。

他養的是正宗的慢養優質雞，每只雞最少要138天才出欄。喂雞的飼料，也是他自己摸索出的配方。玉米、豆粕、稻谷配比出來的雜糧料喂養，雞肉味道更香。

不過市場并沒有獎勵他的耐心。

養雞的十幾年里，他見證了清遠雞養殖產業的壯大，也目睹了不斷涌現的行業亂象。

到2025年，清遠雞年出欄超1.6億羽，產值超過137億，是全國同類優質雞中規模最大、體系最完備的之一。

盛名之下，亂象突出。有人將雞從外地運到清遠，在當地養上十幾天，就冒充清遠雞出貨；有散戶著急回款，養了四十天就立刻出欄。這些洗澡雞和速成雞，肉質差、風味不足，但消費者缺乏對本土雞的認知，無法分辨，因此暢行無阻。

劣幣驅逐良幣，最終受傷的反而是羅根山這樣本分的養殖農戶。

2013年禽流感暴發那年，他眼看著雞肉價格從9塊多一斤，硬生生跌到五塊多。他養了160天的雞，時間成本是別人的兩倍，價格卻不到養殖成本的一半，虧損近30萬。

起起伏伏這些年，羅根山心底只有一個念頭：養好雞，謀一份生計，卻時常憂心，不確定的銷路，不穩定的行情，不可控的風險。

而這些，在京東生鮮入局后，得到了改善。

通過源頭包圓和定植定養模式，京東生鮮和清遠雞產地政府、企業真正實現了深度共建。京東要做的不只是賣雞，而是深入供應鏈源頭，從源頭立標準、鎖定優質供給，重塑清遠雞產業鏈。

到底要達到什么標準才算一只優質好雞？依據對清遠雞消費特點和趨勢的洞察，京東生鮮攜手天農公司，發布了《京東清遠雞企業標準》，從選種、養殖、加工、履約等全鏈路環節，均做出明確規定，確保清遠雞血統純正、品質卓越、安全可靠。

首先是雞苗，一只合格的京東清遠跑步雞，必須精選清遠雞1號原種雞，而非市場上常見的雜交苗，保證優良的基因傳承。

在飼養方面，京東清遠跑步雞的飼養天數不得低于140天，最長可至198天，是普通白羽雞的4倍多，這也是目前市面上僅京東生鮮在定養的跑步雞天齡，帶來的是不柴不老、口感剛剛好的絕佳體驗，8分鐘就能燉出一鍋好喝的雞湯。

放養場所的活動面積不小于雞舍面積的3倍，折算下來每畝林地僅養50只左右，確保每只雞擁有充足自由的活動空間。每只雞每天累計有效運動步數不低于1萬步，從散養到出欄，總步數要達到100萬步。

在飼料與飲水上，京東清遠跑步雞以玉米、豆粕、稻谷等為基礎日糧，嚴禁添加任何抗生素、激素及違禁藥物，

在食品安全方面，更是嚴格執行“五零”標準：零抗生素、零激素、零重金屬含量、零違禁藥物殘留、零沙門氏菌。每個批次的雞只出欄前，必須進行獸藥殘留和微生物檢測。

而且，從養殖、屠宰、冷鏈、檢測和溯源的各個環節，都有嚴格的品控。每只雞有唯一ID，記錄從出殼到上桌的全鏈路數據。此外，合作山頭裝監控、農戶端接入系統，種源、養殖記錄、檢測報告、屠宰日期、冷鏈溫度等全鏈路可查。

只有滿足以上要求的清遠雞，才會貼上京東跑步雞與地理標志產品清遠雞的雙重認證標簽。

這就是京東生鮮養雞的底層邏輯：通過定植定養，把控品質，守住清遠雞的口碑；通過源頭包圓，承擔了農產品價格波動風險，讓養殖戶不必再賭行情。每只雞返利3-5元，更是給了農戶實實在在的確定性收入，這才是包銷助農的真正意義。

一只雞的十年之旅，

一個企業的助農長跑

清遠雞，并不是京東養雞助農故事的起點。早在十年前，2016年，京東就在河北武邑縣開始了探索。

那時候武邑是國家級貧困縣，林地多、生態好，但當地農戶守著資源卻找不到好銷路。京東與國務院扶貧辦簽署了《電商精準扶貧戰略合作協議》，在這里建成了一片占地400畝的“京東跑步雞樂園”。

這之后，京東為當地貧困戶提供免息貸款，購買雞苗、飼料；政府牽頭組織合作者，農戶認領跑步雞散養；每只跑步雞只有達到標準才能出欄，出欄后京東負責包銷回收，幫農戶打開銷路。

政府引進平臺，平臺聯系合作社，合作社聯系農戶，這就是后來被廣泛研究的“一引雙聯”模式。也正是通過這個模式，京東實現了源頭標準建立、包銷兜底、砍去中間壓價環節，從而惠及農戶，幫助453戶貧困戶脫貧。

如果說，武邑的跑步雞是"從0到1"的開墾，那么今年清遠跑步雞的探索，則是一次供應鏈的升級。政府統籌引導；清遠農投供苗供料，篩選基地；京東定植定養，包圓包銷；合作社管理農戶，提供技術支持；農戶安心養殖。

十年間，京東也在將這套升級的供應鏈模式，鋪開到整個中國的農產品版圖上。

在山東陽信，京東啟動"國產品質牛肉產業扶持計劃"，包銷10000頭陽信黃牛，從源頭鎖定優質牛源，并在養殖、屠宰、加工全鏈路實現自主把控，從源頭降本10%-20%，推動當地肉牛產業的規模化發展。

陽信牛肉產業在逐步發展

在廣東茂名這一荔枝核心產區，京東采銷提前兩個月就來到這里，鎖定優質果園，包圓包銷。并建立浮動的定價機制，用穩定的合作關系替代隨機采購，設置保底價格化解市場波動風險，從而讓農戶能夠獲得確定性的收益。

除此之外，查干湖魚、四川春見耙耙柑、廣東電白千禧小番茄、甘肅民勤蜜瓜……越來越多地標好物，正被納入到京東供應鏈體系中。花果未熟、肉禽還未長成之時，銷路便已確定。

今年5月25日的2026京東生鮮618合作伙伴大會上，京東讓外界看到了產業深耕的定力。

京東生鮮宣布將在廣東、湖南、云南等多個省份，落地生鮮農產品產地包銷合作，預計包銷規模超過20億元。清遠雞、茂名荔枝、珠海海鱸魚、永州蔬菜、湖南冰糖橙、江永香芋等特色地標好物，將通過京東覆蓋全國的冷鏈物流，從產地直供消費者餐桌。

包圓這條路，京東生鮮正越走越寬

回看京東十年的養雞路，表面上是扶貧、包圓、助農，實際上趟出了一條更難的產業共建之路。通過超級供應鏈，京東生鮮連接起了供給端和需求端。脆弱的小農經濟，由此接入現代商業體系，它帶來的是：農民收入的穩步提高，消費者收獲高品質好物，地域品牌影響力擴大，地方特色產業規模化發展。

十年，一只雞，從河北的林地跑到廣東的山頭。規模變了，品類變了，但京東的初心始終如一：養好一只雞，給消費者一口安心好肉，給農戶更多穩定可靠的收入保障。

跑夠一百萬步，從來不是雞的終點，而是京東一步一步積累的信用。它讓我們相信，無論未來如何變化，京東都會為農戶托起生活，讓用戶享受品質。

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