陜西科技大學(xué)百余名學(xué)子白水杜康研學(xué)實(shí)習(xí)活動(dòng)圓滿收官

2026年6月2日，白水杜康酒廠舉辦實(shí)習(xí)結(jié)業(yè)歡送會(huì)，來(lái)自陜西科技大學(xué)百余名研學(xué)實(shí)習(xí)學(xué)子圓滿結(jié)束階段性駐廠實(shí)訓(xùn)，即將返程。作為校企定點(diǎn)研學(xué)實(shí)習(xí)基地，本次實(shí)訓(xùn)落地釀造、儲(chǔ)酒、品控、品牌運(yùn)營(yíng)全崗位實(shí)操，真正打通課堂理論與產(chǎn)業(yè)落地壁壘，為陜酒行業(yè)儲(chǔ)備新生代人才力量。

自5月18日入校研學(xué)以來(lái)，百余位學(xué)子深入酒廠生產(chǎn)一線，實(shí)地探訪非遺古法釀造、國(guó)槐酒海儲(chǔ)藏、智能化制曲、酒體勾調(diào)全工藝流程，跟隨酒廠技術(shù)師傅定崗實(shí)操，沉浸式學(xué)習(xí)傳統(tǒng)白酒工藝與現(xiàn)代化釀酒科研技術(shù)，近距離感悟白水杜康千年酒祖文脈與老清香釀造精髓。從原料甄選到基酒陳釀，從實(shí)驗(yàn)室理化檢測(cè)到市場(chǎng)品牌落地，同學(xué)們把生物工程、食品釀造專業(yè)知識(shí)融入生產(chǎn)實(shí)景，在實(shí)操中補(bǔ)齊經(jīng)驗(yàn)短板。

歡送儀式上，酒廠領(lǐng)導(dǎo)代表企業(yè)率先致辭。首先對(duì)全體學(xué)子順利完成階段性實(shí)習(xí)表示祝賀，充分肯定同學(xué)們?cè)趰徠陂g踏實(shí)好學(xué)、務(wù)實(shí)鉆研的優(yōu)良作風(fēng)。致辭立足白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大勢(shì)，圍繞行業(yè)前景、個(gè)人職業(yè)規(guī)劃、工匠精神三大方向諄諄寄語(yǔ)：勉勵(lì)青年學(xué)子堅(jiān)守專業(yè)本心，深耕釀酒賽道，既要傳承古法匠心，也要活用高校科研知識(shí)賦能傳統(tǒng)酒業(yè)創(chuàng)新；正視成長(zhǎng)路上的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，持續(xù)沉淀學(xué)識(shí)、打磨本領(lǐng)，未來(lái)無(wú)論擇業(yè)就業(yè)，永葆務(wù)實(shí)肯干的初心，積極投身陜酒高質(zhì)量發(fā)展浪潮，用好專業(yè)所學(xué)助力傳統(tǒng)白酒現(xiàn)代化升級(jí)。同時(shí)表態(tài)，白水杜康將持續(xù)深化與陜西科技大學(xué)產(chǎn)教合作，優(yōu)化實(shí)習(xí)培養(yǎng)體系，常態(tài)化搭建實(shí)訓(xùn)、就業(yè)雙向通道，持續(xù)向白酒行業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)新生力量。

隨后，隨行帶隊(duì)老師代表校方發(fā)言，對(duì)白水杜康為學(xué)子搭建優(yōu)質(zhì)實(shí)踐平臺(tái)、企業(yè)導(dǎo)師悉心帶教表示誠(chéng)摯感謝。老師總結(jié)本次實(shí)習(xí)育人成效，指出實(shí)地駐廠實(shí)習(xí)是高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，跳出課本的一線歷練，有效拓寬學(xué)生行業(yè)視野、完善知識(shí)架構(gòu)。叮囑同學(xué)們收好實(shí)習(xí)收獲與這份特殊的美酒禮物，復(fù)盤實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，把廠區(qū)所學(xué)反哺后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)，帶著實(shí)踐問(wèn)題精進(jìn)理論，以本次實(shí)習(xí)為起點(diǎn)錨定未來(lái)發(fā)展方向，用好校企資源，成長(zhǎng)為適配產(chǎn)業(yè)發(fā)展的復(fù)合型人才。

致辭結(jié)束后，酒廠貼心籌備贈(zèng)酒禮遇，為到場(chǎng)每一位實(shí)習(xí)學(xué)子贈(zèng)送一瓶白水杜康美酒。這份贈(zèng)酒承載著品牌的雙層美好期許：其一，以佳釀作為實(shí)習(xí)紀(jì)念，封存學(xué)子在杜康廠區(qū)研學(xué)實(shí)訓(xùn)的難忘時(shí)光；其二，瓶中佳釀歷經(jīng)國(guó)槐酒海陳藏、古法固態(tài)釀造而成，象征著歲月沉淀與匠人堅(jiān)守，寓意學(xué)子帶著白水杜康匠心奔赴前路，在人生路上潛心積淀、厚積薄發(fā)，常懷初心、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

學(xué)子們紛紛分享實(shí)習(xí)感悟，大家表示在白水杜康酒廠近距離解鎖千年釀酒奧秘，尤其對(duì)國(guó)槐酒海儲(chǔ)酒、固態(tài)發(fā)酵等特色工藝收獲頗豐，一線實(shí)操填補(bǔ)了課堂空白，企業(yè)前輩的教誨也為自身職業(yè)規(guī)劃指明方向。

校企同心育英才，產(chǎn)教攜手釀新篇。依托陜西科技大學(xué)科研優(yōu)勢(shì)與白水杜康酒廠產(chǎn)業(yè)資源，雙方以實(shí)習(xí)基地為紐帶，持續(xù)探索產(chǎn)學(xué)研深度融合新模式。下一步，校企將在工藝研發(fā)、課題攻關(guān)、定向就業(yè)等方面深化合作，依托校企聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì)，以人才培育賦能老字號(hào)白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展，助力陜西白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)煥新前行。（視點(diǎn)網(wǎng)報(bào)道）