江蘇
一幀舊影，一段流年。關注「歷史剪影」，10萬張史料持續更新。
抗戰時期南京城里的難民，很多人都聽過一首奇怪的歌，歌詞里翻來覆去只有蠶豆兩個字。這首歌背后，藏著那段黑暗歲月里，難民最真實的生存寫照。
標題：Nanking Refugees' Chorus / Dedicated to John Rabe 藏于侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館，為一級文物。
英文原版（樂譜手稿）：
- We want beans for our breakfast,
- Beans for our lunch,
- Beans for our dinner,
- Peas, beans, green beans, beans.
- Beans for every refugee,
- Vitamins for everyone,
- Stamp out the beriberi,
- Don’t you hear the refugees crying,
- Begging for beans, beans, beans.
- 中文通行版（難民口傳 + 紀念館定稿）：
渴望蠶豆做早餐，
蠶豆做午餐，
蠶豆做晚餐。
豌豆蠶豆綠豆蠶豆，
頓頓豆豆。
供給每個難民足夠的維他命營養，
撲滅所有的腳氣腳氣。
難道沒聽到難民在哭喊，
渴求蠶豆蠶豆豆……
1937 年南京淪陷后，西方僑民牽頭設立了安全區，收留了近三十萬難民。可日軍封鎖了糧道，安全區很快就斷了糧。為了活下去，管理者只能想盡辦法，用僅有的物資維持難民的口糧。當時能穩定弄到的，只有便宜又耐放的蠶豆，于是從早到晚，難民們的餐桌上就只剩下蠶豆，煮蠶豆、炒蠶豆、蠶豆湯，周而復始。時任鼓樓醫院總務主任的美國傳教士麥卡倫，看著難民們靠蠶豆度日，寫下了《南京難民合唱曲》，歌詞里反復唱著 “早餐要蠶豆，午餐要蠶豆，晚餐也要蠶豆”，被難民們當成了活下去的打氣歌。
靠著這碗蠶豆，安全區撐過了最艱難的幾個月，也救下了成千上萬的人。這段用蠶豆續命的歷史，后來被記錄進了國際人道救助的案例里，甚至間接推動了保護平民的相關公約完善。它沒有轟轟烈烈的戰場故事，卻用最樸素的食物，守住了戰爭里最基本的人性底線。
以下為抗戰時期中國人民的悲慘生活：
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