浙江
故鄉的百合花又開了，正是麥熟枇杷黃、蔬果累累時，天氣不冷不熱，一切都是那么剛剛好。
空氣中都帶有清新的香氣，百合特有的清香，彌漫在山野之間，沁人心脾。
君說，每當在山野看見百合花就很開心，總會不由自主哼起那首經典的歌，小百合花呀藏在我心里，小百合花呀開在我身旁，請你莫要離開我，我愛你的潔白芬芳……
懸崖之上，石縫之間，喇叭狀的百合花從荊棘叢林中探出身來，細長挺拔的花莖托起鈴鐺般的花朵，恣意盛開，格外醒目耀眼，如同大地的精靈，用最純凈的姿態，述說著自己的與世無爭。
君說，這便是百合花最動人的生命姿態，百合之美，在于“三分顏色七分骨”，遠離塵世，清新脫俗，孤芳自賞。
橢圓形的花瓣微微向外卷曲，潔白而芬芳，宛如少女含羞提起的裙裾，又藏著一股山野間的倔強之氣。
花瓣舒展，如同玲瓏的玉手，悄然間緩緩展開手指，素凈芳華不染塵埃。
花心處伸一根花柱，頂端染著一抹淡紫色，周圍環繞著六根沾滿金黃花粉的花蕊，仿佛是大自然精心設計的微型宮殿，風吹花影搖曳，隨風香飄十里。
看似尋常的山野之花，竟然能同時綻放出審美與實用的雙重光彩，秀色可餐。
百合花的花瓣可以食用，并且自帶花香。
摘百合花，吃百合花餅，是故鄉才有的樂趣，也是川渝人家才懂得起的地道民間美食。
長輩們允許小孩子采摘百合花，但是嚴厲禁止挖掘百合花的球根，只要根還在，就會持續開花一年又一年，每年都可采花做花餅。
最憶年少時光，穎之和玩伴們奔跑在山野和山崗上，采摘盛開的百合花，那是非常快樂的無憂時光，每每發現一株百合花，驚喜雀躍。
偶爾會驚起棲息在荒林中的野山雉，一飛不見蹤影，有一次還發現了一窩山雉蛋，有六七個。
有一天放學路上，君摘了一簇百合花，送給穎之，回家做百合花餅吃吧！
興高采烈抱花回家，來自大自然的饋贈，純野之物，絲毫無染。
母親有時從山上勞作回來時，也會帶回來一些百合花，做百合花餅。
百合花的花蕊花粉含微量秋水仙堿，帶苦味，不宜食用，因此要先去掉花蕊的花粉，將百合花瓣切碎，拌以臘肉粒和各種調料，就成了花餅的餡。
面粉加水，手工和面，再用搟面杖將面團搟成荷葉般大小的面皮。
將百合花餡均勻地鋪在面皮上，將面皮卷起來，擰成麻花狀，按壓成餅，再烙制成熟。
穎之在灶前添柴燒火，母親在鐵鍋前烙餅，餅在鍋里飛快地旋轉，慢慢地，花餅有了金黃色。
烙了一面，又烙另一面，反復不停，兩面皆金黃，滿屋飄香，飄出屋子，飄到了院子里。
母親把花餅切成塊，分給小伙伴們吃，笑鬧中的美味時光，想回又回不去的如歌歲月。
百合花餅，就是故鄉和母親特有的味道，自帶花香，令人胃口大開，余味悠長。
君說，自己試著做百合花餅，始終沒有年少時光母親做的花餅那么好吃。
2025年4月4日，穎之驚聞噩耗，母親坐在椅子上，安詳離世。
母親走了，再也吃不到母親才會做的美食了。
看到百合花，總有千情萬緒，綿遠悠長，年少時的無憂時光，母親勞作的身影，刻在記憶里，歷久彌深。
近年來，各地公園和綠化地，常會遇到人工種植的成片百合花，色彩艷麗，但是總不及故鄉的山野間，偶爾一株百合盛開，令人眼前一亮。
近日出城進山，不經意間遇見百合花盛開，也采摘了一些百合花回家，自己制作花餅，可是與少年時光的母親制作的百合花餅，風味不同。
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