北京
（陳釗琦 記者何妍君）高考進入最后沖刺階段，學校和家庭如何在保障食品安全方面為考生保駕護航，讓學生保持最佳狀態(tài)，成為大家關(guān)注的焦點。國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥在5月25日國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會上，就此給出專業(yè)指導建議。
國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥
樊永祥表示，高考來臨之際，各方都期盼考生以最佳狀態(tài)迎戰(zhàn)考試，從食品安全與營養(yǎng)角度，可從多方面做好保障工作。
首先是把好“入口關(guān)”。建議考生在考試期間盡量在家里或者在學校食堂就餐，如果需要在外面吃飯的話，應(yīng)該選擇正規(guī)的、證照齊全的餐飲單位就餐。
其次要保持充足的營養(yǎng)。考生的體力和腦力消耗都很大，所以每天一定要保證充足的主食，以供應(yīng)給大腦充足的能量。吃主食的時候，還要注意粗細搭配，避免全部都是精致米面這樣的主食，易引起血糖的波動比較大，會影響考生的狀態(tài)。建議早餐吃一些雜糧粥、玉米、薯類，搭配牛奶和雞蛋，中午可以加一些魚、蝦、豆制品，多吃一些蔬菜，可以吃一些水果、堅果、黑巧克力作為零食，晚餐吃一點比較清淡的、便于消化的，能夠讓考生有比較充足的和好的睡眠。
同時提醒學校與家長，保持飲食調(diào)理平常心。切勿大幅度的調(diào)整考生的日常飲食結(jié)構(gòu)，確需調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，也應(yīng)在日常飲食習慣的基礎(chǔ)上小幅循序漸進優(yōu)化，避免引起腸胃的不適。
樊永祥提醒，校園考點需抓實環(huán)境衛(wèi)生消殺工作。針對門把手、樓梯扶手、水龍頭、沖廁按鈕等高頻接觸點位常態(tài)化清潔消毒。特別提醒，酒精、普通免洗消毒液無法殺滅易引發(fā)腹瀉的諾如病毒，建議采用含氯消毒液擦拭消殺，靜置作用15～30分鐘后，再用清水擦凈殘留。校園洗手間應(yīng)配齊洗手液，引導考生勤洗手、講衛(wèi)生，全方位守護身體健康。
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